ដំឡូងបារាំង - ជារូបមន្តដ៏ល្អបំផុតនៃម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅផ្ទះ

ដំឡូងបារាំងគឺជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយដោយមិនចាំបាច់មានភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សទាន់ចិត្តទេ។ អ្នកគាំទ្រនៃអាហារមិនសង្ស័យថាចំបើងក្រៀមស្ងួតអាចត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះយ៉ាងងាយស្រួលដោយមិនត្រឹមតែទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងអាហារក្រអូបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការពារខ្លួនអ្នកពីការថែរក្សាបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលតែងតែរកឃើញនៅក្នុងម្ហូបអាហារសាធារណៈ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូងបារាំងនៅផ្ទះ?

ដំឡូងបារាំងនៅផ្ទះគឺចំអិនម្ហូបសាមញ្ញនិងមិនប្រក្រតី។ បន្លែដែលត្រូវបានគេលាយនិងលាយបញ្ចូលគ្នាត្រូវបានគេចៀនក្នុងប្រេងឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកត្រលប់ទៅ colander ដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់ច្រើនហួសពេកហើយត្រូវបានបម្រើតាមតុ។ គន្លឹះមួយចំនួននឹងជួយធ្វើម្ហូបមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានបរិមាណកាឡូរីតិចថែមទៀត។

1. មុនពេលដែលអ្នកធ្វើដំឡូងបារាំងអ្នកគួរតែជ្រើសរើសដំឡូងត្រឹមត្រូវ។ មើមចំណង់ចំណូលចិត្តគឺមានរាងពងក្រពើនៅក្នុងរាងដោយគ្មានអ័រសលីនិងការខូចខាត។
2. មើមត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចានដែលស្មើគ្នាក្នុងមួយសង់ទីម៉ែត្រហើយបន្ទាប់មកនៅលើរង្គសាលដែលមានផ្នែកឆ្លងកាត់មួយសង់ទីម៉ែត្រក្នុងមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ វិធីសាស្រ្តបែបនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យដំឡូងត្រូវបានចៀន។
3. ដំឡូងដែលមានខ្ទឹមបារាំងគួរត្រូវបានដាក់ក្នុងរយៈពេលមួយនៅក្នុងទឹក: ពីវានឹងទុកម្សៅបន្ថែមហើយបន្លែនឹងមិនរលាយទេ។
4. បន្ទាប់ពី soaking, ដំឡូងត្រូវតែត្រូវបានស្ងួតហួតហែងដូច្នេះថានៅពេលចៀនវាប្រែ crispy ។
5. ប្រេងសម្រាប់ជ្រក់ត្រូវទុកសីតុណ្ហភាព 180 អង្សារ។
6. ដំឡូងបារាំងត្រូវបានគេដាក់នៅលើកន្សែងឬខូវឺនដើម្បីបំបាត់ជាតិខ្លាញ់បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានគេធ្វើតាមរដូវហើយបម្រើ។

ដំឡូងចៀនបារាំងនៅក្នុង McDonald's - រូបមន្ត

រូបមន្តសម្រាប់នំបារាំងនៅផ្ទះអាចប្រៀបធៀបជាមួយ McDonald's ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមបច្ចេកទេសជាក់លាក់។ បណ្តាញនេះគឺល្បីល្បាញសម្រាប់ដំឡូងជាមួយស្នូលឆ្ងាញ់មួយនិង crust crispy មួយ។ ចំពោះវាយនភាពបែបនេះដំឡូងត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងដំណោះស្រាយនៃអំបិលនិងស្ករបន្ទាប់ពី - ត្រជាក់។ នៅពេលដែល roasting, crust ទឹកកកមិនអនុញ្ញាតឱ្យស្នូលស្ងួតចេញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប្រេង - 550 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 10 ក្រាម;
• ស្ករ - 15 ក្រាម។
• ទឹក - 900 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. ដំឡូងជ្វានិងកាត់វាចូលទៅក្នុងប្លុក។
2. ក្នុងទឹករំលាយអំបិលនិងស្ករ។
3. ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងដំណោះស្រាយរយៈពេល 20 នាទី។
4. ស្រង់ហើយដោយគ្មានការស្ងួតដាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។
5. ដំឡូងបារាំងត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 170 អង្សា 5 នាទី។

ដំឡូងបារាំងនៅផ្ទះក្នុងខ្ទះចៀន

ដំឡូងចៀនក្នុងចានឆាំងគឺជាវិធីដែលមានតំលៃសមរម្យបំផុតដើម្បីទទួលបានការល្អ។ សម្រាប់ម្ហូបអ្នកត្រូវការតែប៉ុណ្ណោះតែប៉ុងជ័រជញ្ជាំងក្រឡុក - ប៊ឺប៊ឺរនិងមើមមានគុណភាព។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់ប្រែពណ៌ក្រហមដំឡូងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងប្រេងក្តៅ។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃការក្រោយអាចជាចំណែកនៃដំឡូង: ប្រសិនបើវាសាយភាយនិងលើ - ប្រេងឡើងកំដៅផែនដីឡើង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប្រេង - 1 លីត្រ;
• អំបិល - pinch មួយ។

ការរៀបចំ

1. កាប់ដំឡូងដែលបានសម្អាតហើយចាកចេញពីច្រាំងជាមួយទឹកត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទី។
2. ស្ងួតវាដោយកន្សែងនិងចៀនក្នុងប្រេងឆ្អិន 6 នាទី។
3. បោះនៅក្នុង colander មួយ, អំបិល។
4. ដំឡូងបំពងរួចរាល់ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្តៅ។

ដំឡូងបារាំងនៅក្នុងចង្ក្រានជ្រៅ

រូបមន្តសម្រាប់ចៀនបារាំងណែនាំពីជម្រើសចម្អិនផ្សេងៗគ្នា។ មួយនៃងាយស្រួលបំផុតនិងសាមញ្ញ - frying នៅក្នុង fryer ជ្រៅ។ សូមអរគុណដល់ឧបករណ៍ទំនើបវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពប្រេងបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងប្រើសំណាញ់ពិសេសមួយមិនត្រឹមតែសំរាប់ចៀនទេប៉ុន្តែក៏ជា colander សម្រាប់ការយកចេញជាតិខ្លាញ់ពីផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 450 ក្រាម
• ប្រេង - 1, 2 លីត្រ;
• អំបិល - 10 ក្រាម;
• ម្រេចដីខ្មៅ - pinch ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ដំឡូងជាមួយចំបើងដាក់ចូលទៅក្នុងទឹករយៈពេល 10 នាទី blot ។
2. ចាក់នៅក្នុងប្រេងហើយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 160 ដឺក្រេ។
3. កំណត់ពេលវេលាត្រជាក់រហូតដល់ 6 នាទី។
4. យកជាតិខ្លាញ់ដែលនៅសល់និងរដូវ។

ដំឡូងបារាំងនៅផ្ទះក្នុងឡ

ដំឡូងបារាំងនៅចង្ក្រាន គឺជាជម្រើសដ៏ល្អចំពោះវិធីចំអិនម្ហូប។ ការដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយនឹងកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ប្រេងនិងទទួលបាននូវកាឡូរីទាប។ ដំឡូងត្រូវបានដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលគ្របក្រសោបដោយស្លឹកដែលការពារក្រាលពីការដុតហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់ក្រឡុកនិងក្រអូមមាត់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 900 ក្រាម។
• ប្រេង - 100 ម។ ល;
• nutmeg - 5 ក្រាម
• អំបិល - 10 ក្រាម;
• ម្រេចដីខ្មៅ - 5 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ត្រាំដំឡូងក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី។
2. កាត់រដូវ, sprinkle ជាមួយប្រេងនិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
3. ដំឡូងបារាំងនៅចង្ក្រាន - រូបមន្តមួយដែលទាក់ទងនឹងការដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹក។
4. ដុតនំដំឡូង 7 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេបន្ទាប់ពី - កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពទៅ 180 ។

ដំឡូងបារាំងនៅក្នុងពហុវៀន

ដំឡូងបារាំងជាមួយ paprika - ម្ហូបរសជាតិ, crispy និងមិនគួរឱ្យជឿ។ ការប្រើប្រាស់នៃសក់មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ដំឡូងវ័យក្មេងដែលសូម្បីតែជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារយូរពេកនឹងមិនខុសគ្នាជាមួយនឹងពណ៌ផ្កាឈូកពិសេស។ ចំពោះទិដ្ឋភាពដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ស៊ុបដំឡូងសមុទ្រដែលមានជាតិប្រៃនៅក្នុងប្រេងនិងគ្រឿងទេសហើយបន្ទាប់ពីការចៀននៅក្នុងប្រេងឆ្អិនក្នុងចានរាងសំប៉ែត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 450 ក្រាម
• ប្រេង - 750 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចដីខ្មៅ - pinch;
• paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កាត់ដំឡូងនិងចៀនក្នុងខ្ទះ 70 មីលីលីត្រនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់ 5 នាទី។
2. នៅក្នុងចាន multvarki ចាក់ប្រេងកំណត់របៀប "Multiprofile" និងសីតុណ្ហភាពនៃ 170 ដឺក្រេ។
3. ដាក់ចំណិតដំឡូងចូលក្នុងចាន។
4. កូរ 8 នាទី។
5. យកប្រេងលើស, អំបិល។

ដំឡូងបារាំងក្នុងមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេល 5 នាទី

ដំឡូងបារាំងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវត្រូវបាន សម្គាល់ដោយល្បឿននៃការចម្អិនអាហារ។ បច្ចេកទេសនំបុ័ងអាចរកបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា: អ្នកគ្រាន់តែដាក់ចេញនូវដំឡូងបារាំងជាមួយស្រទាប់តែមួយនៅលើចានតែប៉ុណ្ណោះហើយប្រោះពួកគេឱ្យមានប្រូតេអ៊ីនបន្តិចម្តង ៗ ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារដំឡូងនេះគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់, ruddy ប៉ុន្តែមិន overcooked ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• ប្រេង - 30 ម។ ល;
• អំបិល - pinch មួយ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ដំឡូង, sprinkle ជាមួយប្រេងនិងអំបិល។
2. ដាក់លើចានមួយជួរ។
3. ដំឡូងបារាំងត្រូវបានចម្អិនដោយប្រើថាមពលអតិបរមារយៈពេល 5 នាទី។

ដំឡូងបារាំងនៅលើអាកាស

ដំឡូងបារាំងបារាំងគឺជារូបមន្តដែលផ្តល់ឱកាសដ៏ល្អសម្រាប់ការចំអិនត្រឹមត្រូវ។ ជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងពីឧណ្ហ ៗ កាឡូរីភ្លាមៗប្រែទៅជាផលិតផលនៃរបបអាហារពីព្រោះវាត្រូវបានគេរៀបចំជាមួយអប្បបរមានៃប្រេងរាវ។ ដោយសារបច្ចេកវិជ្ជាទំនើបអ្នកអាចទទួលបានអាហារហ៊ាននិងសុខភាពក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 6 PC ។
• ប្រេង - 40 ម។ ល។
• អំបិល - pinch មួយ។

ការរៀបចំ

1. កាប់ដំឡូងកាត់ជាមួយកាំបិតពិសេស។
2. លាយជាមួយអំបិលអំបិលនិងដាក់លើនំកណ្តាលរយៈពេល 20 នាទីដោយជ្រើសរើសសីតុណ្ហភាពអតិបរិមានិងល្បឿនខ្ពស់។

ដំឡូងបារាំងនៅក្នុងលដែលគ្មានប្រេង

ដំឡូងបំពងដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់គឺជាមុខម្ហូបដែលមានប្រជាប្រិយបំផុត។ ជាមួយនឹងរសជាតិនៃរសជាតិរបស់វាដំឡូងដូចជាស្រដៀងគ្នាទៅនឹងប្រពៃណីប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវាមិនមានកំដៅ។ ទាំងអស់អរគុណចំពោះម៉ាស់ពងមាន់ដែលជំនួសប្រេងដែលកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីដោយពាក់កណ្តាលនិងធ្វើឱ្យដំឡូងមិនត្រឹមតែហ៊ានទេប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 7 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• គ្រាប់ពូជ caraway - 5 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស្ងួត - 5 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កាត់ដំឡូងជាមួយចំបើង។
2. វាយស៊ុតដាក់ស៊ុតបន្ថែមខ្ទឹមសនិង cumin ទៅនឹងល្បាយ។
3. ចាក់ល្បាយដំឡូងលាយនិងដាក់នៅលើ foil ។
4. ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។

ដំឡូងបំពងនៅលាយជាមួយស៊ុតពណ៌ស

ដំឡូងបារាំងនៅចង្ក្រាន - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ជាងគេដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាវិធីរៀបចំផងដែរ។ កង្វល់នៃការក្រោយនេះគឺថាដំឡូងត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងម៉ាសនៃប្រូតេអ៊ីន whipped ដែលបន្ថែមទៅមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីដអាមីណូនិងធាតុដានផ្តល់ឱ្យដំឡូងមួយ crust មាស crispy ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 6 PC ។
• ស៊ុតពណ៌ស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• paprika - 1/2 tsp;
• អំបិល - pinch មួយ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ដំឡូងជាមួយចំបើង។
2. whip ពណ៌ស រហូតដល់កំពូលកំដៅ , រដូវកាល។
3. កាប់ដំឡូងក្នុងល្បាយមួយហើយដាក់វានៅលើ parchment ។
4. ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 210 ដឺក្រេ។