ស៊ុបនៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែ - រូបមន្ត

ស៊ុបបន្លែស្រាលមានទំនាក់ទំនងនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំពីព្រោះពួកគេអាចកក់ក្ដៅក្នុងត្រជាក់និងឆ្អែតបានដោយគ្មានការហួសកម្រិតនៅរដូវក្តៅ។ យើងបានសម្រេចចិត្តលះបង់អត្ថបទនេះដើម្បីពិសាអាហារសកលនេះហើយប្រាប់អ្នកអំពីរូបមន្តនៃស៊ុបនៅលើ ទំពាំងបាយជូរ បន្លែនិងបន្លែនៅលើមូលដ្ឋានសាច់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបនៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• celery - 2 ដើម
• carrots - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ក្បាល;
• ដី cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• mustard ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ទឹក - 4 មុខ
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 2 ធាតុ;
• ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
• ឡង់ក្រហម - 2 ធាតុ;
• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន - 500 ក្រាម;
• dill ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងទឹកដែលយើងដាក់ onions, celery, រង្វង់ carrot, គូបនៃដំឡូង peeled ខាត់ណាផា្កស្ព។ កាប់បន្លែជាមួយ cumin, mustard ស្ងួតអំបិលនិងម្រេចដាក់ស្លឹក Bay ។ ចម្អិនបន្លែរយៈពេល 15-20 នាទីបន្ទាប់មកលង់លក់នៅក្នុងប៉ាន់សណ្តែកមួយហើយចម្អិនស៊ុបឱ្យ 30 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីសណ្តែកបានក្លាយជាទន់យើងបានដាក់ ប៉េងប៉ោះ កាត់ នៅក្នុង រន្ធ ទឹកមួយនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង និងយកម្ហូបពីភ្លើង។ យើងស្រង់ចេញនូវស្រទាប់ឡូរ៉លពីស៊ុបហើយយើងជូតវាឱ្យមានភាពដូចគ្នាស្របពេលដែលយើងញែកម្សៅនោះជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែរួចរាល់។ លាងសឺរស៊ុបនៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែម្តងទៀត 5-7 នាទីនិងបម្រើវាទៅតុ។

ស៊ុបបន្លែជាមួយទំពាំងបាយជូរមាន់

គ្រឿងផ្សំ:

• leek (ផ្នែកពណ៌ស) - 2 បំណែក;
• ដំឡូង - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• celery - 2 ដើម
• zucchini - 1 បំណែក;
• សណ្តែកខ្សែអក្សរ - 1 ដៃ;
• carrots - 2 បំណែក;
• ប្រេងអូលីវ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 2 ​​លីត្រ
• ប៉េងប៉ោះ - 4-6 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• basil
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងបានកាត់បន្ថយ leeks ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង, onions, celery, carrots និង zucchini - គូប, កាត់សណ្តែកខ្សែអក្សរនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ នៅក្នុង Pan បានចាក់ប្រេងនិងដាក់បន្លែ។ បំពេញបន្លែជាមួយពីរស្លាបព្រានៃទឹកនិងឈ្ងុយនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ អង្គធាតុរាវនឹងមិនហួតទេជៀសវាងពណ៌ត្នោត។ ចម្អិនបន្លជាមួយទឹកទឹកះនិងចម្អិនស៊ុបឱ្យឆ្អិនតូច 30 នាទី។

ខណៈពេលដែលស៊ុបត្រូវបាន brewed, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹម, bunch នៃ basil និងប្រេងដែលនៅសល់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលជាមួយ blender មួយ។ បន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះទៅស៊ុបឱ្យវារសជាតិហើយយកចេញពីចាន។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។

ដោយវិធីនេះស៊ុបបន្លែអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់ណាមួយឧទាហរណ៍នៅលើទំពាំងបាយជូរពីបក្សីផ្សេងទៀតសាច់គោឬសាច់ជ្រូក។