យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកដើម្បីចំអិនឆ្ងាញ់មិនឆ្ងាញ់, juicy, ហ៊ាននិងការពិតណាស់ cutlets ចំហាយមានប្រយោជន៍។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍ពិសេសមួយ - ចំហាយ, ចង្ក្រានឬចានឆាំង។ ហើយរបៀបបង្កើតវាយើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះ!
រូបមន្តសម្រាប់ Cutlets ត្រីនំប៉័ង
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីដែលមានពណ៌ស - 300 ក្រាម
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- carrots - 1 pc ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននំប៊ឺហ្គឺ? ចំពោះបញ្ហានេះយើងលាងសម្អាតបន្លែហើយរួមផ្សំគ្នាជាមួយត្រីធ្វើឱ្យវាស្រស់តាមរយៈសាច់អាំងសាច់។ បន្ទាប់មកយើងបន្ថែមស៊ុតទៅ stuffing, podsalivaem តិចតួចនិងបង្កើត cutlets តូចមួយ។ បន្ទាប់មកចម្អិនពួកវានៅក្នុងឡចំហាយពីរឬលាយក្នុងបរិមាណទឹកតិចៗប្រហែល 20 នាទី។ មុនពេលបម្រើ, ចាក់ម្ហូបជាមួយប៊ឺសូកូឡា។
cutlets ចំហាយ ពីតួកគី
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet តួកគី - 600 ក្រាម
- អំពូល - 100 ក្រាម
- parsley ស្រស់ - 100 ក្រាម;
- សណ្តែកខ្សែពណ៌បៃតង - 400 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងរួមគ្នាជាមួយអំពូល peeled តាមរយៈ grinder សាច់ទៅនឹងស្ថានភាពនៃសាច់ minced ដូចគ្នានេះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមជាច្រើននៃ parsley chopped និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងមានសំណើមដោយដៃទឹកដែលយើងធ្វើឱ្យឆ្អឹង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់វានៅក្នុងចំហាយនៅចម្ងាយខ្លីពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ យើងជ្រើសរើសពេលវេលាចំអិន 20 នាទីហើយចាប់ផ្តើមឧបករណ៍។ ពេលនេះនៅក្នុងធុងទី 2 ចាក់ចេញខ្សែសណ្តែកហើយចំអិនវាប្រហែល 10 នាទី។ នោះហើយជាទាំងអស់ cutlets ចំហាយអាហារពីតួកគីជាមួយ garnish គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!
រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ដុតនំប៉័ងនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ
:- សាច់មាន់ - 100 ក្រាម។
- នំប៉័ងស្រូវសាលី - 10 ក្រាម;
- ទឹកត្រង - 125 ម។ ល។
- ប៊ឺដ - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំខោអាវចំហុយដោយគ្មានចំហាយទឹកយើងត្រាំនំប៉័ងនៅក្នុងទឹកហើយញែកទុក។ ពេលនេះយើងសម្អាតខ្សែភាពយន្តដែលមានជាតិខ្លាញ់និងកិនវានៅក្នុងសាច់អាំងសាច់។ បន្ទាប់មកលាយលទ្ធផលអាហារជាមួយនំបុ័ងនិងអំបិលបន្តិច។ ដោយប្រើដៃសើមយើងបង្កើតស្នាមខ្នាតតូចៗដាក់វានៅលើធុងដុតនិងដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទី។ នោះហើយជាទាំងអស់, cutlets សាច់មាន់ ចំហុយគឺមានរួចរាល់ហើយ!
រូបមន្តសម្រាប់ចំហាយចំហុយចំហុយ
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 600 ក្រាម
- គោទឹកដោះគោ - 125 ម។ ល;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 2 pinch;
- crumbs នំប៉័ង - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Butter - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Carrots ត្រូវបានសម្អាត, លាងនិង rubbed នៅលើ grater ធំមួយ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅក្នុងចានមួយបំពេញវាជាមួយទឹកដោះគោដាក់ប៊ឺអំបិលលាយអំបិលជាមួយស្ករសនិងបាញ់លើភ្លើងតូចមួយអស់រយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ក្នុងស្វាយលាយវាហើយយកវាទៅឆ្អិន។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានត្រជាក់បន្ថែមស៊ុតនិង whisk lightly ។ ឥឡូវន្រះយើងបង្កើតខ្រស្រតូចៗឱ្រយវានៅក្នុងនំប៉័ងអំបិលនិងចម្អិនទឹកកកក្នុង 20 នាទីសិនបើអ្នកមិនមានឧបករណ៍ដូច្ន្រះសូមដាក់វានៅលើខ្រយល់ហើយដាក់វានៅលើទឹកដក់ទឹក។ ក្នុងករណីនេះរយៈពេលចម្អិនអាហារនឹងកើនឡើងដល់ 35 នាទី។
រូបមន្តសម្រាប់ cutlets នំប៉័ងសាច់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដី - 500 ក្រាម;
- loaf ពណ៌ស - 2 slices;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ពីនំបុ័ងកាត់កំទេចកំទិចកំទេចវាទៅក្នុងចានហើយត្រាំក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ អំពូលនេះត្រូវបានសំអាត, កំទេចនិងលាយជាមួយសាច់ minced ។ បន្ថែមស៊ុត, នំបុ័ងចុចបន្តិចនិងលាយរហូតដល់ដូចគ្នា, seasoning ជាមួយគ្រឿងទេស។ ឥឡូវនេះយើងបង្កើតជាកញ្ចប់តូចៗហើយដាក់វានៅលើចាន។ នៅក្នុង Pan frying ជ្រៅមួយចាក់ទឹកតិចតួចនាំវាទៅរំពុះនិងដាក់ចាននៃ cutlets មួយ។ គម្របគំរបកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំហាយទឹករយៈពេល 15 នាទី។ យើងបម្រើខាត់សាច់មាន់ដែលបានរៀបចំយ៉ាងស្រស់ស្អាតជាមួយគ្រឿងសំអាងណាមួយដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។