បន្ទាប់ពីបានអានអំពីសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour, អ្នកប្រហែលជាគិតថាអ្នកចង់បរិភោគចានមួយនៅពេលនេះ។ ប៉ុន្តែរង់ចាំមើលថែរក្សាចង្ក្រានស្រមៃសាច់គ្រាប់នៅលើចានគុយទាវឬស្លាយនៃដំឡូងបារាំងស្ងួតដេញថ្លៃជ្រើសរើសជម្រើសសមរម្យហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។
សាច់មាន់ជាមួយបាយក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ - រូបមន្ត
គ្រាប់សាច់ទាំងនេះមិនអាចត្រូវបានបំពេញដោយគ្រឿងក្រអូបនោះទេពួកគេពិតជាពេញចិត្តហើយដោយសារតែមាតិកានៃអង្ករនៅក្នុងអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់សាច់មាន់:
- សាច់មាន់តូច - 1,3 គីឡូក្រាម;
- ស្រូវ - 85 ក្រាម។
- គំនិតពណ៌ស្វាយ - 45 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ម្សៅ - 25 ក្រាម។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 460 មីលីលីត្រ;
- sour Cream - 65 ក្រាម;
- ម្សៅ - 15 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រំពុះអង្កររហូតទន់ទន់ត្រជាក់និងបញ្ចូលវាជាមួយសាច់មាន់។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមអំបិល។ ចាក់ទឹកឱ្រយកម្លាំងរបស់វាទៅជាដុំបាល់ដ្លមនទំហំស្មើៗគ្នានិងគ្របដណ្តប់ដោយស្រទាប់ស្តើង ៗ នៃម្សៅដ្រលនំចេញពីកម្ិត។ ចប់សាច់មាន់នៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ក្រហមក្រហមបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរពួកវាទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
រលាយ butter, ចាក់វាម្សៅនិងលាយវា។ រំលាយម៉ាស់ជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងបន្ថែម Cream sour ។ ដរាបណាទឹកជ្រលក់ thickens បន្ថែមវាជាមួយ pinch អំបិលមួយ។ នាំសាច់មាន់ពីសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់សុីជូររហូតដល់ចម្អិនពេញកំដៅ។
សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream ប៉េងប៉ោះ - ជូរនៅក្នុង oven នេះ
ធ្វើឱ្យរលូននិងកក់ក្តៅក្នុងអាកាសធាតុអាក្រក់អ្នកអាចញ៉ាំសាច់ស្លាបព្រាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - ជូរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចជំនួសផ្សិតជាមួយផ្សិតផ្សេងទៀតផ្សិតបន្ថែមទៀតនិង sprinkle ផ្ទៃនៃម្ហូបជាមួយឈីសដឹងគុណក្នុងការដុតនំចុងក្រោយ។
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់សាច់មាន់:
- សាច់មាន់ - 520 ក្រាម។
- ទឹកដោះ - 15 ម។ ល;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមសស្ងួត thyme - 1/2 tsp ។
- ផ្សិតមើម - 265 ក្រាម
- Butter - 20 ក្រាម។
សម្រាប់ការហូបចុក:
- Cream ជូរ - 135 មីលីលីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 465 ម។ ល។
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៉េងប៉ោះ (បិទភ្ជាប់) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការរលាយប៊ឺ, ផ្សិតនៅលើវារហូតដល់ពួកគេត្រូវបាន browned ។ ភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ពីបញ្ជីជាមួយគ្នានិងបង្កើតសាច់សត្វពីពួកគេ។ ដាក់សាច់និងផ្សិតក្នុងផ្សិត។ រំលាយម្សៅនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រជាក់និងបន្ថែមធាតុផ្សំដែលនៅសល់ទៅវា។ ចាក់ឱ្យមាតិកានៃសំណុំបែបបទជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។ ទុកម្ហូបរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 170 ដឺក្រេ។
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តផលិតសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ក្នុងពហុវៀនបន្ទាប់មកធ្វើតាមរបៀបដូចគ្នាម្តងទៀតប៉ុន្តែបំពេញទឹកជ្រលក់ជាមួយសាច់សត្វសូមជ្រើសរើសជម្រើស "ជក់" សម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។