ហើយតើអ្នកដឹងទេថាផ្ទះបាយដែលគ្មានសាច់អាចមានរសជាតិច្រើននិងមានប្រយោជន៍ជាងសាច់? យើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីវាយតម្លៃនិងភ្ញាក់ផ្អើលដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តដើមសម្រាប់ការចម្អិនអាហារចានដែលចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងការធ្វើឱ្យរបបអាហារចម្រុះរបស់អ្នកបានយ៉ាងល្អ។
Cutlets ពីសណ្តែកកំប៉ុង
គ្រឿងផ្សំ:
- កំប៉ុងនៃកាកសំណល់ - 450 ក្រាម
- អំពូល - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- crumbs នំប៉័ង - 100 ក្រាម;
- ពណ៌បៃតង parsley;
- ម្រេចក្រហមក្តៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ឥឡូវនេះប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន cutlets ពីសណ្តែក។ នៅក្នុងចាននៃដំណើរការម្ហូបអាហារដែលយើងបានដាក់ការកាត់ម្រេច Bulgarian ដោយគ្មានគ្រាប់ពូជគំនិត chopped និងខ្ទឹម c hopped ល្អ។ ទាំងអស់អំបិលដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៅសណ្តែកសាប៊ូបន្លែបៃតងស្រស់និងម្តងទៀតយ៉ាងហ្មត់ចត់កំទេច។ បន្ទាប់មកយើងលាយល្បាយស្រដៀងគ្នាទៅក្នុងចានជ្រៅមួយបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងវាដាក់រដូវម្រេចនិងចាក់នៅ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ។
កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែម breadcrumbs និង lightly ផ្តួលសមជាមួយ fork មួយ។ បនាប់មកូវបង្កើតជាខាស់តូចៗកាត់វាក្នុងធុងអំបិលនិងចិញ្ចឹមឆាំងពីលើទាំងសងខាងរហូតដល់មានសំបកខាញ់។ នោះហើយជាទាំងអស់ cutlets គ្មានខ្លាញ់ពីសណ្តែកគឺមានរួចរាល់ហើយ!
cutlets បន្លែពីសណ្តែក
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកក្រហម - 1 ធាតុ;
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- ផ្សិតស្ងួត - 50 ក្រាម;
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល;
- ខ្ទឹមសរលាយ - ខ្ទឹម
- coriander - 0,5 tsp ។
- ទឹកដោះគោឬទឹក - 70 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំ cutlets ទាំងនេះសណ្តែកក្រហមនិងផ្សិត, ត្រាំមុនក្នុងទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពីពីរម៉ោង, រំពុះសណ្តែករហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ដំឡូងរបស់ខ្ញុំ, ចាក់ទឹកនិងចំអិនរហូតដល់បន្ទន់, បន្ទាប់ពីនោះយើង peel បិទស្បែកនិងលុបនៅលើ grater ធំមួយ។ ដាក់ចានឆ្អិនជាមួយផ្សិតនៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយនិងកិនវាឱ្យល្អ។
បន្ទាប់មកយើងផ្សំសណ្តែកជាមួយដំឡូងបន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងចាក់នៅក្នុងម្សៅ។ យើងបានជីកសាច់ដុំកម្លាំងដូចគ្នាយើងបង្កើតជាកូនកាត់យើងបានរាលដាលវានៅលើចានឆាំងដែលគេដុតដែលមានប្រេងនិងចៀនពីភាគីទាំងពីរអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។ កន្ត្រៃដែលផលិតដោយសណ្តែកដែលមានរួចរាល់ជាមួយផ្សិតត្រូវបានបំរើដោយក្រែម sour និងឱសថស្រស់។
Cutlets ពីសណ្តែកពណ៌ស
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកពណ៌ស - 200 ក្រាម
- ស្រូវ - 80 ក្រាម។
- Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ញីដី - 0,5 tsp ។
- fennel ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- crumbs នំបុ័ង;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សណ្តែកសាប៊ូត្រូវបានត្រាំនៅពេលល្ងាចដូច្នេះនៅពេលថ្ងៃត្រង់នៅថ្ងៃបន្ទាប់នាងទទួលបានល្អណាស់។ បន្ទាប់មកយើងចម្អិនសណ្តែកនិងស្រូវដាច់ដោយឡែក ៗ រហូតដល់រួចរាល់រួចបញ្ជូនពួកវាទៅចាននៃម៉ាស៊ីនលាយនិងកំទេចកំប៉ុងទៅសភាពដូចគ្នា។ យើងបន្ថែមទៅប្រេង minced រួចរាល់ហើយ, រដូវវាជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។
យើងលាយរង្គាលបានយ៉ាងល្អ ៗ បង្កើតជាស្នាមម្រាមដៃដោយប្រើដៃសើមហើយដាក់វានៅលើនំបុ័ងដាក់វាដាក់នៅលើធុងដុតនំនិងដុតនំនៅ 180 អង្សារក្នុងឡនៅប្រហែល 20 នាទី។ យើងបម្រើម្ហូបត្រៀមជាស្រេចជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំបន្លែនិងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។
Cutlets ពីសណ្តែកនិងដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 300 ក្រាម។
- សណ្តែកកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- crumbs នំប៉័ង - 100 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដំឡូងត្រូវបានសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីជាតិពុលនិងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចក្នុងឯកសណ្ឋាន។ បន្ទាប់មកបញ្ចូលទឹកស្អាត, វា mash វានៅក្នុង mash មួយនិងបន្ថែមពាងសណ្តែកនៃការលុបចោលមួយ។ យើងកំទេចអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់បំបែកស៊ុតដាក់គ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗដើម្បីភ្លក់រសជាតិ។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងជាមួយនឹងដៃសើមយើងបង្កើតជាកញ្ចប់តូចៗ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅក្នុង breadcrumbs និង fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅលើប្រេងក្តៅនៅលើភាគីទាំងសងខាង។