Carborane អាចត្រូវបានគេហៅថារូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ប៉ាស្តាដែលគ្រប់អ្នកចំអិនគួរដឹង។ សាកល្បងម្ហូបនេះអ្នកនឹងនៅតែជាអ្នកគាំទ្ររបស់គាត់។ ពីរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នា, អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ pasta carbonara ពិតប្រាកដមួយនៅផ្ទះនិងការប្រែប្រួលមិនប្រពៃណីណាស់របស់វា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំការបិទភ្ជាប់នៃផ្ទះ Carbonac ជាមួយ bacon និងក្រែម?
គ្រឿងផ្សំ:
- spaghetti - 365 ក្រាម
- bacon - 165 ក្រាម;
- yolks នៃស៊ុតមាន់ស្រស់ - 3 PCs;
- Parmesan - 75 ក្រាម
- Cream 33% - 125 ម។ ល។
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ម្រេចនិងអំបិល។
ការរៀបចំ
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃសារធាតុកាបូនត្រូវបានរៀបចំក្នុងពេលតែមួយ - ស្ព្រ៉ាហ៊ីធីនិងទឹកជ្រលក់សម្រាប់ពួកវាជាមួយកំប៉ិកកំប៉ុស។ Slice slices ស្តើងហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងច្រូតខ្នាតតូចនៃ bacon និងវិចិត្រ chop cloves ខ្ទឹម peeled ។
Spaghetti ត្រូវបានបញ្ជូនទៅទឹករំពុះនិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរបំណែក bryon fry នៅក្នុងចៀន frying មួយបន្ថែមខ្ទឹមសរង់ចាំមួយនាទីនិងយកចេញពីកំដៅ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ Parmesan, លាយជាមួយ Cream និង mash នៅក្នុងចានជាមួយ yolks មួយ។
នៅពេលមូលដ្ឋានការ៉ាណា - spaghetti ត្រូវបានចម្អិន, បង្ហូរទឹកទាំងអស់, រដូវកាលជាមួយល្បាយនៃឈីសនិង yolks និងបន្ថែម bacon រសជាតិក្រអូប។ កូរឱ្យគ្រប់យ៉ាងនិងបម្រើភ្លាមៗនៅលើចានក្តៅ។ រដូវកាលព្យាបាលជាមួយម្រេចខ្មៅ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអាហារកាបូមែមជាមួយ Ham និងក្រែម?
គ្រឿងផ្សំ:
- spaghetti - 365 ក្រាម
- ham - 225 ក្រាម
- yolks ស៊ុត - 3 បំណែក;
- Cream 33% - 125 ម។ ល។
- Parmesan - 135 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- បៃតងអំបិលម្រេចខ្មៅ។
ការរៀបចំ
កូរទឹកដោះគោ spaghetti និងចៀនជាមួយខ្ទឹម។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀននោះបន្ថែមបន្លែបៃតងតិចតួចរង់ចាំមួយឬពីរនាទីហើយទុកវាដោយឡែក។
នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយដែលលាយជាមួយនឹងក្រែមនិងក្រែម Parmesan បន្ថែមអំបិលហើយដាក់ម៉ាសនៅលើងូតទឹកចំហាយ។
នៅពេលដែល spaghetti រួចរាល់ដើម្បីបង្ហូរបន្ថែមទឹកជ្រលក់ពងក្រែក្តៅនិងចៀនឆាហើយកូរចូលទៅក្នុងរន្ធតែមួយ។
Pasta carbonara បានបម្រើភ្លាមៗនៅលើចានក្តៅមួយដោយបន្ថែមម្ហូបនៃឱសថនិងរដូវវស្សាជាមួយម្រេច។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនការបិទភ្ជាប់ carbonara មួយ - រូបមន្តបួស
គ្រឿងផ្សំ:
- spaghetti - 275 ក្រាម
- តូចមួយ zucchini - 1 ដុំ;
- ម្រេចផ្អែម - 45 ក្រាម;
- carrots - 45 ក្រាម
- អំពូល - 25 ក្រាម
- Parmesan ឬឈីសរឹងស្រដៀង - 125 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ។
ទឹកជ្រលក់:
- ស៊ុតគឺស្រស់ជ្រើស - 2 PCs ។
- Parmesan - 35 ក្រាម
- ទឹកដោះគោក្រិក - 55 ម។ ល។
ការរៀបចំ
រៀបចំ carrots និង zucchini, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចនិងម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងគូបតូច។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅប្រេងអូលីវ, ផ្ញើបន្លែនៅទីនោះនិង stew, គ្របដណ្តប់, stirring (15 នាទី) ។
ឥឡូវនេះប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ការបិទភ្ជាប់នៃ carbonara នេះ។ ពងត្រីឆ្អិននៅក្នុងចានជាមួយទឹកដោះគោជូរបន្ថែមឈីសឈីសល្អ ៗ អំបិលនិងលាយ។
Spaghetti ត្រូវបានបញ្ជូនទៅទឹករំពុះនិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បង្ហូរទឹកដាក់ស្លាស្តានៅលើចានក្តៅមួយ។ នៅផ្នែកខាងលើសូមចែកចាយបន្លែដែលបំពេញនិងបម្រើដោយប្រោះព្រំដោយប្រើឈីស។
Pasta carbonara ជាមួយផ្សិតនិង bacon - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- spaghetti - 375 ក្រាម
- bacon - 165 ក្រាម;
- ផ្សិតមើមធំ - 8-10 បំណែក;
- Cream យ៉ាងហោចណាស់ 33% - 265 ម។ ល។
- Parmesan ឬឈីសស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត - 115 ក្រាម។
- ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
- ម្រេចខ្មៅ;
- ប្រេងអូលីវ (គុណភាពទឹកត្រជាក់) - 35 ម។ ល។
- អំបិល។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងធុងធំល្មមជាមួយទឹកអំបិលឆ្អិន spaghetti នេះ។
នៅលើខ្ទះឆារក្តៅជាមួយប្រេងអូលីវសូមផ្ញើខ្ទឹមសតូចមួយខ្ទឹមនិងបន្ទាប់ពីមួយនាទីបន្ថែមផ្សិតដែលមានប៉េងប៉ោះល្អ ៗ និងខាត់ណាខាត់។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចៀនរហូតទាល់តែសារធាតុរាវផ្សិតហួតនិងខ្លាញ់បន្តិច។ ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុង Cream និង, ឱ្យបានឆាប់ដូចដែលពួកគេបានចាប់ផ្តើមដើម្បីឱ្យឆ្អិន, ទម្លាក់ Parmesan chopped ។ កូរនិងបិទភ្លើងភ្លាម។ ផ្សំទឹកជ្រលក់ជាមួយ spaghetti ក្តៅនិងបម្រើ, sprinkled ទូទៅជាមួយ parmesan និងរដូវកាលជាមួយម្រេចខ្មៅ។