ចំពោះគូស្នេហ៍ទាំងអស់ដែលមានចានមាន់យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តខុសពីធម្មតា - ម្រាមដៃពីសាច់មាន់។ រសជាតិនៃម្ហូបប្រែចេញស្អាតនិងទន់ភ្លន់! អ្នកអាចបម្រើវាជាម្ហូបឯករាជ្យជាមួយ salad នៃបន្លែស្រស់និងជាមួយម្ហូបចំហៀងសំណព្វរបស់អ្នក - ដំឡូង mashed, ស្ព stewed ល។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារនិងអាហារពេលល្ងាចបុណ្យ។ តោះមើលរូបមន្តសម្រាប់ម្រាមដៃមាន់។
ម្រាមដៃសាច់មាន់ជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
- ឈីស - 50 ក្រាម។
- សុដន់មាន់ - 2 គ្រាប់។
- គំនិត - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រូបមន្តសម្រាប់ម្រាមដៃមាន់មានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់។ ញែកសាច់មាន់ចេញពីឆ្អឹងហើយកាត់បំណែកតូចៗជាបីបំណែក។ យើងគួរតែមានឆ្នូត 12 ។ ភ្លាត់រសជាតិស្រាល ៗ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ឥឡូវនេះយើងរៀបចំការបំពេញ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ម្ទេសប្លោកត្រូវបានកែច្នៃនិងកាត់ជាគូប។ Carrots បីនៅលើ grater ធំមួយ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសក្នុងប្រេងបន្លែរហូតទាល់តែមាសនិងបន្ថែមផ្សិត។ ចៀនរហូតទាល់តែរាវទាំងអស់ហួតចេញពីផ្សិត។ ការដុតអំបិលត្រូវបានទុកឱ្យត្រជាក់។ នៅក្នុងល្បាយត្រជាក់បន្ថែមឈីសដឹងគុណនៅលើ grater ធំមួយ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងអំបិលដើម្បីរសជាតិ។ ការបំពេញម្រាមដៃមាន់ត្រៀមរួចរាល់។ ឥឡូវចូរយកបន្ទះសាច់មាន់មួយបន្ទះទៅដាក់ចំណិតធ្វើរួចហើយដាក់វាជាមួយរមៀល។ ពេលដែលវិលទាំងអស់រួចរាល់ចូរដុតនំពួកគេនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតទាល់តែសំបកខ្ចៅខ្ចីលេចឡើង។
ម្រាមដៃសាច់មាន់ជាមួយ prunes - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 4 បំណែក;
- prunes - 250 ក្រាម
- ទឹក - 1,5;
- Cream sour - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- អំបិល, ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនម្រាមដៃមាន់? ដំបូងយើងយកលំពែងលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ បន្ទាប់មកលាងខ្ទះខ្ទឹមសហើយកាត់តាមកម្រាស់តូចៗប្រហែល 2 សង់ទីម។ បំណែកត្រូវបានវាយយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នអំបិលនិងម្រេច។ យើងបានដាក់ចានតូចមួយនៅលើបន្ទះសាច់មាន់ហើយរុំវាជាមួយរមៀល។ ដើម្បីធានាថាវាមិនបើកក្នុងអំឡុងពេលដុតយើងនឹងចាក់សំរាមដោយដុសធ្មេញ។ ដូច្នេះយើងបង្កើតវិលទាំងអស់។ ឥឡូវនេះយើងក្ដៅឡើងខ្ទះចៀនយ៉ាងហ្មត់ចត់ចាក់ប្រេងបន្លែនិងនំរមៀលពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតទាល់តែសំបកមាសលេចឡើង។ ម្រាមដៃដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានផ្ទេរទៅរន្ធទឹកដោយមិនបំភ្លេចធ្មេញទាំងអស់។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់សម្រាប់ម្ហូបរបស់យើង។ ចាក់ទឹកបន្ថែម Cream sour, អំបិលម្រេចនិងលាយផងដែរ។ បំពេញម្រាមដៃមាន់ដោយស្លៀកពាក់ដែលបានរៀបចំរួចគ្របដោយគម្របហើយដាក់នៅលើភ្លើងដែលខ្សោយ។ Stew អំពី 30 នាទី។ នោះហើយជាទាំងអស់ឆ្ងាញ់, hearty, ម្រាមដៃមាន់ juicy ជាមួយ prunes គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់!
ម្រាមដៃសាច់មាន់ជាមួយឈីសនិង Ham
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- ហាម - 150 ក្រាម
- ឈីស - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- គំនិត - 1 ភី។
- mayonnaise - 150 មីលីលីត្រ;
- អំបិលម្រេចរមៀត - ដើម្បីរសជាតិ;
- ទឹក 50 ម។ ល;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
Fillet កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងវាយបន្តិច។ បំណែកជាលទ្ធផលអំបិលម្រេចនិង sprinkle ឈុតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ខណៈពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបាន marinated នៅក្នុងគ្រឿងទេសយើងនឹងធ្វើឱ្យការបំពេញ។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងឆ្អិន, សម្អាតនិងជូតជាមួយគ្នាជាមួយនឹង Ham និងឈីសនៅលើក្រឡាចត្រង្គធំមួយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមខ្ទឹមស។ រីករាលដាលបន្តិចបន្តក់នៅលើ fillet និងរុំ gently ។ Fry លើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មួយពណ៌ត្នោត crusty ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ យើងលាយ mayonnaise ជាមួយទឹក។ ឥឡូវនេះយកសំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំ, ខាញ់វាជាមួយប្រេងនិងដាក់រមៀល។ យើងបានដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនៅលើកំពូល, sprinkle ជាមួយឈីសនិងទឹកជាមួយ mayonnaise ពនឺ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ ម្រាមដៃសាច់មាន់ជាមួយការបំពេញរួចរាល់!