សាច់ឆៅ - រូបមន្តធ្វើម្ហូប

សាច់ដុំ Solyanka ជាអាហារដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ លក្ខណៈពិសេសរបស់វាគឺការខ្វះខាតដំឡូងនិងវត្តមាននៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃសាច់និងផលិតផលដែលជក់បារី។

ការធានាថាអ្នកនឹងទទួលបានសាច់ដែលឆ្ងាញ់, គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលជក់បារីជាច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ វាត្រូវការពេលវេលាយូរដើម្បីរៀបចំអំបិលប៉ុន្តែវាមានតំលៃវា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនម្ហូបនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកតាមវិធីជាច្រើនដើម្បីចំអិនម្ហូបអាហារ។

សាច់ solyanka នៅក្នុង multivark នេះ

ដើម្បីចាប់ផ្តើមយើងចង់ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនស៊ុបសាច់លាយចម្រុះក្នុងពហុវុធ។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលមានឧបករណ៍នេះនៅក្នុងផ្ទះបាយនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់អត្ថប្រយោជន៍នៃរូបមន្តនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 2 ​​លីត្រ;
• assortment សាច់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ប៉ុន្តែល្អប្រសើរជាងមុន);
• ត្រសក់ - 2 ​​បំណែក;
• អូលីវ - កំប៉ុងកន្លះ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលគ្រឿងទេស
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
• ក្រូចឆ្មា។

ការរៀបចំ

ចំអិនទំពាំងបាយជូរ។ កំណត់របៀប "បិទបាំង" និងរៀបចំសាច់ដែលបានជ្រើសរើសក្នុងពហុវត្ថិភាពរយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកត្រងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 40 នាទីនិងការ៉ុតឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសបន្ថែមប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ហើយចម្អិនរយៈពេល 5-7 នាទី។ បន្ទាប់មកផ្ញើអូលីវដូចគ្នា, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, cucumbers chopped និងចំអិនរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធីនេះ។ យើងបានកាត់សាច់ក្រកសាច់ក្រងសាច់ឆ្អិនឬអ្វីដែលអ្នកបានជ្រើសរើសនៅក្នុងគូបតូចៗឬចំបើង។

ឥឡូវដាក់សាច់ដាក់ចានដាក់វាឱ្យពេញជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្ថែមអំបិលអំបិលក្រូចឆ្មានិងដាក់នៅលើរបៀប "ងើបឡើង" រយៈពេលមួយម៉ោង។ សាច់ solyanka, រូបមន្តដែលមិនមែនជាសាមញ្ញពេក, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

halveda សាច់ផ្សំជាមួយផ្សិត

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នាបន្តិចបន្តួចសាច់ដុំបុរាណ Solianku យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនអាហារដែលមានរសជាតិលាយជាមួយផ្សិត។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃសាច់គោ - 200 ក្រាម;
• Ham smoked - 100 ក្រាម;
• សាច់ក្រក - 2 បំណែក;
• ផ្សិតស្រស់ - 100 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• អូលីវ - 100 ក្រាម
• ស្ព - 100 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល, ម្រេច, ស្លឹក Bay, គំនិតពណ៌បៃតង។
• lemon - 1 pc ។

ការរៀបចំ

រៀបចំទំពាំងបាយជូរពី fillet សាច់គោ។ បន្ទាប់មកកាត់សាច់គោនិង Ham ចូលទៅក្នុងគូបនិងចំណិតសាច់ក្រក។ ផ្ញើសាច់ទៅឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិននិងឆាញ់ទុកពីរបីនាទី។ ផ្លែអូលីវកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះ - គូបស្ពៃក្តោបនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង - ផ្ញើបន្លែទាំងអស់ទៅសាច់ក្នុងខ្ទះឆ្អិនហើយញ៉ាំប្រហែល 5 នាទី។ ឥឡូវនេះដាក់មាតិកានៃ Pan ចៀននៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះបន្ថែមម្រេចច្រកដាក់ស្លឹកអំបិលនិងទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon មួយ។ ឆ្អិនមួយរំពុះនៃសាច់ជាមួយផ្សិតនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិន។ បម្រើម្ហូបនេះល្អបំផុតជាមួយនឹង Cream sour!

ធ្វើសាច់ចៀមនៅលើដើម

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារធ្វើពីអំបិលធ្វើពីចម្ការខុសពីរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំក្រុមសាច់ត្រីអំបិលតាមប្រពៃណីដោយប្រើសាច់បីប្រភេទសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ។

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ:

• សាច់គោ - 600 ក្រាម
• មាន់ - 300 ក្រាម
• សាច់ជ្រូកដែលជក់បារី (ល្អប្រសើរជាងឆ្អឹងជំនី) - 200 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅ (peas) - បំណែក 5-7;
• ស្លឹក Bay - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង -1 ភី។
• ទឹក - 2.5 លីត្រ។

សម្រាប់ការនំប៉័ង:

• carrots - 2 បំណែក;
• cucumbers pickled - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:

• សាច់ចម្រុះ - 700 ក្រាម។
• អូលីវ - 150 ក្រាម
• ទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon មួយ;
• អំបិលស្លឹក Bay ។
• ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

សាច់គោចាក់ទឹកឆ្អិននិងអនុញ្ញាតឱ្យចាក់សម្រាប់នាទី 3-4 បង្ហូរទឹក។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកស្អាត, ឆ្អិនម្តងទៀតនិងការធ្វើឱ្យមានភ្លើងតូចបន្ថែមសាច់ជ្រូក។ ចម្អិនទាំងអស់ជាមួយគ្នារយៈពេល 1 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់មាន់និងចំអិន 30-40 នាទី។ ត្រងទំពាំងបាយជូរកាត់សាច់ទៅក្នុងគូប។

គំនិតនិងប៉េងប៉ោះផងដែរកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, carrots បីនិង cucumbers pickled កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរហូតទាល់តែវាមានតម្លាភាពយើងផ្ញើការ៉ុតទៅវាហើយញុំជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងកូរឱ្យរៀបចំ 5 នាទីទៀត។ នៅទីបញ្ចប់បន្ថែម cucumber អំបិលនិង stew ទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់នាទី 5-7 ។

កាត់ចម្អិនសាច់បើសិនជាចង់បានចៀនប៉ុន្តែអ្នកអាចនិងគ្មានវា។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលយើងផ្ញើ roast នៃបន្លែបន្ទាប់មកសាច់បន្ថែមស្លឹក laurel និងអំបិលចំអិន 10 នាទីហើយនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទឹក lemon ។ បិទចង្កាហើយទុកវានៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 15-20 នាទី។