ស្រោមក្តអង្ករកាន់កាប់មុខតំណែងមួយក្នុងចំនោមម្ហូបអាហារក្នុងផ្ទះ។ សូមអរគុណដល់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលពួកគេត្រូវបានចិញ្ចឹមនិងភាពឆបគ្នាជាមួយបន្លែនិងសាច់ធ្វើឱ្យវាមានភាពល្អប្រសើរសម្រាប់អ្នកបួសនិងសម្រាប់តែអ្នកដែលស្រឡាញ់អាហារល្អ។ កុំធ្វើឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះមានការអាក់អន់ចិត្តនិងខ្ជះខ្ជាយ: ជាពិសេសរបស់របរដែលឆ្ងាញ់ចេញមកពីបបរចម្ការកាលពីម្សិលមិញ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំបាយ?
Cutlets ជាមួយអង្ករមានជម្រើសជាច្រើនដែលមានចាប់ពីខ្លាញ់តិចជាមួយនឹងម្សៅនិងស៊ុតហើយបញ្ចប់ដោយការរួមផ្សំនៃអាហារបំប៉នបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងការបន្ថែមត្រីត្រីថ្លើមសាច់គោឬសាច់មាន់។ ដោយមិនគិតពីសមាសភាពម្ហូបអាហារ cutlets ទាំងអស់គឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ, មានជីវជាតិ, មិនត្រូវការចានចំហៀងនិងត្រូវបានបម្រើដោយឯករាជ្យជាមួយ gravies និងទឹកជ្រលក់។
- ដើម្បីកាត់បន្ថយការបន្ថែមនូវអង្ករដែលត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អហើយមិនត្រូវបែកខ្ញែកគ្នាក្នុងអំឡុងពេលហ្វ្ល័រនោះអ្នកគួរតែប្រើពូជស្រូវម្សៅ។ ក្នុងករណីនេះអង្ករគួរតែល្អ។
- បន្ទះស្រូវអង្ករត្រូវតែចៀនតែក្នុងប្រេងដែលមានជាតិកំដៅប៉ុណ្ណោះ: គ្រាប់ពេជ្រនឹងមានសំបកមាសហើយរក្សារូបរាង។
Cutlets ជាមួយអង្ករនិងសាច់ minced - រូបមន្ត
Cutlets ជាមួយនឹងអង្ករនិងសាច់ minced គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃម្ហូបដែលមានល្បឿនលឿន, មិនមានតំលៃថ្លៃជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានេះ cutlets ត្រូវបានទទួលមិនត្រឹមតែថោកជាង, tastier និងអាហារូបត្ថម្ភប៉ុន្តែក៏នៅដងដង។ អង្ករជាអេប៉ុងស្រូបយកទឹកផ្លែឈើទាំងអស់ដែលត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងកំឡុងពេលឆាច់ដែលពីថ្គាមមានសើមនិងទន់ដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកមីន - 650 ក្រាម
- ស្រូវ - 200 ក្រាម។
- ទឹក 450 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ល្បាយនៃម្ទេសដី - 5 ក្រាម;
- បៃតង - 40 ក្រាម
- ប្រេង - 100 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- ចំអិនស្រូវរយៈពេល 20 នាទី។
- ត្រជាក់, លាយជាមួយសាច់ minced, គំនិត, បៃតងនិងស៊ុត។
- ចៀនបន្ទះស្រូវអង្ករ 5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។
cutlets ថ្លឹងជាមួយអង្ករ - រូបមន្ត
ខោខូវប ៗ ជាមួយអង្ករគឺជាគំនិតដ៏ល្អមួយដើម្បីផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលពេញចិត្តនិងមានសុខភាពល្អដល់គ្រួសារដ៏ធំមួយ។ វាមិនមែនគ្រាន់តែអំពីការសន្សំលុយនោះទេគឺសាច់ថ្លើមមិនមានភាពខុសគ្នារវាងរសជាតិនិងភាពទាក់ទាញទេហើយនៅក្នុងការរួមផ្សំជាមួយនឹងស្រូវវាទទួលបានចំណីអាហារបាត់បង់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយ cutlets កាន់តែចុះខ្សោយទន់ភ្លន់និងល្អប្រសើរជាងមុន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមសាច់គោ - 550 ក្រាម
- អង្ករឆ្អិន - 150 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- គំនិត - 50 ក្រាម;
- carrots - 50 ក្រាម
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- ប្រេង - 120 ក្រាម។
- គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- រមូរថ្លើមនៅក្នុង grinder សាច់។
- ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ។
- រួមផ្សំការស្លៀកពាក់ជាមួយសាច់ឆ្អិនអង្ករម្សៅគ្រឿងទេសនិងស៊ុត។
- ចម្អិនថ្លើមថ្លើមសម្រាប់រយៈពេល 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។
ខាត់ណាមាន់ជាមួយអង្ករ - រូបមន្ត
ខាត់ណាមាន់ជាមួយបាយ - ផ្ទះបុរាណ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះមិនដែលចាញ់ទេ: កូនឆ្មាត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះស្របទៅនឹងអង្ករដូច្នេះចង្កឹះមានពន្លឺនិងទន់។ សមាសភាគទាំងពីរគឺរសជាតិអព្យាក្រឹតដូច្នេះនៅក្នុង mince បន្ថែមគ្រឿងទេសឬលាក់ការបំពេញនៃ butter និងពណ៌បៃតងធ្វើឱ្យ cutlets piquant និង juicy ។
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករឆ្អិន - 120 ក្រាម។
- ខ្ទឹមសាច់មាន់ 450 ក្រាម។
- នំប៉័ង - 40 ក្រាម
- ប៊ឺ - 70 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 80 ម។ ល;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្រស់ dill - 10 ក្រាម;
- ម្រេចដីខ្មៅ - pinch;
- មួយ clove នៃខ្ទឹមស - 1 ដុំ;
- ប្រេង - 100 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- ត្រាំទឹកដោះគោមួយកំប៉ុង។
- ឆ្លងកាត់ grinder សាច់រួមជាមួយ fillets និង onions ។
- បន្ថែមអង្ករគ្រឿងទេសនិងស៊ុតនិងលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
- លាយប្រេងជាមួយ dill និងខ្ទឹម។
- cutlet គ្នាត្រូវបានបំពេញដោយប្រេងនិង zapadiruyte នៅក្នុងម្សៅ។
- ដំឡូងបារាំងខ្ទឹមស ៗ រហូតទាល់តែក្រហម។
ត្រី cutlets ជាមួយអង្ករ
Cutlets ជាមួយអង្ករនិងសាច់ minced នៅក្នុងទឹកជ្រលក់គឺជាជម្រើសមួយទៅ meatballs ដ៏ល្បីល្បាញ។ ក្រោយមក, កំណែជាច្រើននិងត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែពីសាច់, ប៉ុន្តែក៏ត្រីសាច់ minced ។ វារហ័សរហួនសន្សំសំចៃនិងងាយស្រួល: អ្នកមិនចាំបាច់ស្វែងរកត្រីប្រភេទជាក់លាក់ទេអ្នកថែមទាំងអាចប្រើខ្លាញ់ទៀតផងព្រោះផ្លែប៉េងប៉ោះក្រាស់នឹងនៅតែធ្វើឱ្យមានស្រទាប់សាច់និងទឹក។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillets នៃ pollock - 700 ក្រាម;
- អង្ករឆ្អិន - 200 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- នំប៉័ង - 40 ក្រាម
- គំនិត - 2 បំណែក;
- coriander - 5 ក្រាម
- parsley - 10 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹក - 400 ក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 20 ក្រាម។
- ស្ករ - 10 ក្រាម
- ប្រេង - 120 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- រមូរនៅក្បាលព្រិលលបំណែកនំប៉័ងនិងត្រី។
- កូរឱ្យម៉ាសជាមួយអង្ករគ្រឿងទេសនិងស៊ុត។
- បង្កើតជា cutlets ។
- Fry onions, pasta ស្ករនិងប៉េងប៉ោះ។
- ដាក់កន្ទុយនៅក្នុងទឹកត្រីហើយញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទី។
Cutlets "hedgehogs" ជាមួយនឹងរូបមន្តស្រូវ
មនុស្សជាច្រើនជឿថា ចានរាង សំប៉ែត ជាមួយអង្ករ ទាំងនេះគឺជាគ្រាប់សាច់ដូចគ្នាព្រោះទាំងពីរមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលគ្នានៅក្នុងធាតុផ្សំនិងបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ។ មានភាពខុសប្លែកគ្នាជាមូលដ្ឋានមួយគឺកម្លាំងសាច់សត្វសម្រាប់ចិញ្ចឹមសត្វមានអង្ករស្ងួត។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការបោសសំអាតរយៈពេលយូរគ្រាប់ពូជស្ងួតត្រូវបានញ៉ាំនិងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃលើក្នុងទម្រង់ជា "ម្ជុល" ស្តើង។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកមីន - 650 ក្រាម
- អង្ករស្ងួត - 120 ក្រាម។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម
- ទឹករំពុះ - 250 មីលីលីត្រ;
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- ម្សៅ - 80 ក្រាម;
- cloves នៃខ្ទឹមស - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
- លាយសាច់ឆៅជាមួយអង្ករស្ងួតខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុត។
- គ្រាប់បាល់បោះខ្ទេចខ្ទះនិងចៀន។
- ដោយឡែកពីគ្នា, ដាក់ចេញគំនិតខ្ទឹម, carrots ។ បន្ថែមបន្លែនិងទឹកទៅឱ្យប៉ាស្តា។
- ដាក់បាល់នៅក្នុងក្រឡុកនិងញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទី។
ប៊ឺហ្គឺរអង្ករ
ខាត់ណាស្រូវ ពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកបរិភោគបន្លែនិងស្ត្រីមេផ្ទះ។ ក្រោយមកទៀតអាចធ្វើឱ្យមានបង្គន់ពីជ្រូកស្រូវដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការលាងជម្រះអាហារ។ បបរចំបើងអាចត្រូវបានតភ្ជាប់ជាមួយម្សៅដំឡូងឆ្អិនឬដំឡូងឆ្អិន។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់ចាប់ផ្តើម "ពីទទេ" វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិនពូជស្រូវម្សៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករឆ្អិន - 250 ក្រាម
- ដំឡូងឆ្អិន - 2 PCs ។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- បៃតង - 20 ក្រាម;
- ខ្ទឹមស្ងួត - 5 ក្រាម;
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- ប្រេង - 120 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- សូមថ្លែងអំណរគុណដល់ដំឡូង។
- ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ។
- កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយឱសថនិងជ័រ។
- cutlets ផ្សិត, zakaniruyte នៅក្នុងម្សៅនិង fry ។
Cutlets ពីត្រីកំប៉ុងជាមួយអង្ករ
Cutlets ពី saury លុបចោល ជាមួយអង្ករ - ជំនួយហ៊ាននិងរហ័សដោយខ្វះពេលវេលា។ ការប្រមូលផលលុបបំបាត់ចោលនូវភាពរំជើបរំជួលជាមួយគ្រឿងម៉ាត់សាច់អាំងនិងចម្អិនទាំងមូលត្រូវជីកសារ៉ុនជាមួយសមមួយផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងចៀនក្នុងខ្ទះ។ Cutlets គឺជាក់ស្តែងណាស់: ពួកគេអាចត្រូវបានគេប្រើជាអាហារសម្រន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- អាចនៃ saury លុបចោលនៅក្នុងប្រេង - 1 កុំព្យូទ័រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អង្ករឆ្អិន - 120 ក្រាម។
- តុក្កតា - 60 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប្រេង - 60 ម។ ល;
- crumbs នំប៉័ង - 80 ក្រាម;
- គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- កាត់បំណែកនៃត្រីវិស័យជាមួយនឹងសមមួយ។
- បញ្ចូលអង្ករគ្រឿងទេសស្វាយនិងស៊ុតហើយទុកវាទុក 20 នាទី។
- បង្កើត cutlets, zakanirovat ពួកវានៅក្នុង breadcrumbs និង fry ។
Cutlets ជាមួយនឹងអង្ករនៅក្នុង oven នេះ
អាហារូបត្ថម្ភសមស្របអាចធ្វើឱ្យស្រូវអង្ករសាមញ្ញ នៅក្នុងឡ ។ ផលប្រយោជន៍ចម្បង: ប៊ឺហ្គ័រត្រូវបានដុតដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់ហើយចាប់ពីនោះទៅជាម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍និងរបបអាហារសមរម្យសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនចំណីអាហារប្រចាំថ្ងៃនិងរបបអាហារវេជ្ជសាស្រ្ត។ Cutlets នឹងប្រែទៅជាទន់និង juicier ប្រសិនបើសីតុណ្ហាភាពនៃ oven នេះមិនលើសពី 180 ដឺក្រេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករឆ្អិន - 250 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- carrots - 80 ក្រាម
- flakes oat - 40 ក្រាម;
- ម្សៅ - 20 ក្រាម;
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- ដាក់ចេញ carrots រហូតដល់ទន់។
- ត្រជាក់និងលាយជាមួយអង្ករស៊ុតនិងម្សៅ។
- cutlets ផ្សិតរមៀលនៅក្នុង flakes oat ។
- ដាក់នៅលើ parchment និងដុតនំនៅ 170 អង្សាសម្រាប់ 25 នាទី។
ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិត
Cutlets ពីអង្ករនិងផ្សិត - ជាអាហារមានជីវជាតិល្អនិងមិនគួរឱ្យជឿដែលអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយពេញមួយឆ្នាំដោយរីករាយជាមួយរសជាតិនៃផ្សិតតាមរដូវកាល។ ក្នុងករណីនេះ - fungus ។ ពួកវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយអង្ករមានក្លិនបិដោរទន់ភ្លន់វាយនភាពក្រាស់និងកន្ត្រាក់ចំណីនៅលើធ្មេញជាមួយនឹងបំណែកនីមួយៗ។
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករឆ្អិន - 200 ក្រាម។
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- ប្រេង - 120 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស - 4 បំណែក;
- បៃតង - 40 ក្រាម
- តុក្កតា - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- Fry ផ្សិតជាមួយនឹងគំនិតនិងខ្ទឹមស។
- បន្ថែមអង្ករហើយញ៉ាំសំរាប់ញ៉ាំ 5 នាទី។
- ត្រជាក់, លាយជាមួយបៃតងនិង cutlets សំណុំបែបបទ។
- ប៉ះពាល់ក្នុងផ្លែស្វាយនិងឆា។