រូបមន្តថ្ងៃនេះសម្រាប់ការស្រឡាញ់នៃស្លាបមាន់នៅក្នុង breading ។ ភាពផ្ទុយគ្នានៃការដេញថ្លៃជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំហឹរនៃសាច់និងសំបកស្ងួតនៅក្នុងម្ហូបនេះគឺជាធម្មតាមិនអាចទប់ស្កាត់។
ស្លាបហឹរនៅក្នុង breadcrumbs crispy នៅក្នុង oven នេះ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបមាន់ - 1-1,2 គីឡូក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 185-240 ក្រាម;
- ម្សៅ 95 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ល្បាយនៃ គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់មួយ; - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលនិងល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីមួយក្រអូប - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ដី paprika ផ្អែម - 2 tsp ។
- ម្រេចខ្មៅដី - 0,5 tsp ។
- ទឹកផ្កាឈូក - 1 កែវ។
- ដីម្រេចក្តៅ;
- ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ចំពោះរសជាតិឆ្អែតស្រអាប់យើងកិនអស់រយៈពេល 1 ម៉ោងដែលត្រូវលាងសម្អាតពីមុនហើយកាត់ចូលទៅក្នុងស្លាបហ្វាឡាសក្នុងល្បាយម្រេចក្តៅនិង 50 មីលីលីត្រនៃទឹក។ កំរិតស្រួចនៃស្លាបមាន់ក្នុងការដាក់នំប៉័ងកំណត់បរិមាណម្រេចក្តៅនៅដំណាក់កាលនេះ។
ក្នុងពេលនេះត្រូវរៀបចំពងនិងនំប៉័ងស្ងួតដើម្បីលាយស៊ុតតូចមួយដែលមានជាតិអំបិលរ៉ែបន្ថែមម្សៅអំបិលឱសថអ៊ីតាលីលាយជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់មាន់ម្រេចខ្មៅនិងនាំយកម៉ាស់ទៅឱ្យ kefir ដោយបន្ថែមម្សៅ។ ចំពោះនំប៉័ងស្ងួតសូមដាក់បញ្ចូលម្សៅដែលនៅសេសសល់ជាមួយម្សៅដីដែលដាក់បន្ថែមអំបិលបន្តិចបន្តួចនិងគ្រឿងទេសដែលចង់បាននិងលាយ។
យើងបំផ្លាញស្លាបមុតស្រួចហើយជ្រមុជឱ្យពួកគេនៅក្នុងនំប៉ាវឆ្អិន។ នៅក្នុងចានឆាំងរឺជ័រឬជញ្ជាំងដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ដែលសមស្របធ្វើឱ្យមានប្រេងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែជ្រៅ ៗ ។ យើងយកចេញបំណែកនៃស្លាបពីអាគុយរាវយើងដុសវានៅក្នុងម្សៅលាយម្សៅស្ងួតហើយបន្ទាប់មករាលដាលវាចូលទៅក្នុងប្រេងដែលមាន incandescent ។ បាចផលិតផលពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ហើយដាក់វានៅលើធុងដុត។ ដាក់ម្ហូបក្នុងចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 220 ដឺក្រេនិងធ្វើឱ្យវារួចរាល់សម្រាប់ដប់ទៅដប់ប្រាំនាទី។
រូបមន្តនេះគឺល្អសម្រាប់ស្លាបមាន់ធំដែលមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចៀនចៀនក្នុងចៀនជ្រៅនិងនៅតែសើមបន្តិច។
ស្លាបមាន់, ចៀននៅក្នុងនំបុ័ងអាំងក្នុងចានឆាំងចៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបមាន់ - 1-1,2 គីឡូក្រាម;
- ម្សៅពោតមិនមានជាតិផ្អែម - 245 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 120 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 0.5 ពែង;
- ម្សៅពោត - 1/4 ពែង;
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ដី paprika ផ្អែមនិងម្រេចខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ឱសថស្ងួតក្រអូបដើម្បីជ្រើសពី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្ទេសម្ទេសក្តៅ
- ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
លាងជម្រះស្លាបមាន់នៅលើសន្លាក់យកចេញនូវបំពង់ដែលតូចបំផុតលាយជាមួយល្បាយនៃម្រេចក្តៅដីអំបិលនិងទឹកតិចតួច។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះលាយទឹកដោះគោជាមួយស៊ុតវាយដំបន្ថែមឱសថស្ងួតក្រអូបអំបិលម្រេចខ្មៅនិងម្សៅ។ យើងទទួលបានច្រើននៃភាពស្រដៀងគ្នាដូចជាក្រែម sour ។ Flakes ត្រូវបានកំទេចទៅក្នុង crumbs តូចនិងម្សៅត្រូវបានលាយជាមួយ paprika ដីនិង breaded នៅក្នុងបំណែកលាយលទ្ធផលនៃស្លាប។ ឥឡូវនេះយើងធ្វើឱ្យពួកគេធ្លាក់ចូលទៅក្នុងបង្អែមរាវមួយរអិលនៅក្បែរពោតក្រឡុកនិងចៀននៅក្នុងខ្ទះចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅនៅលើភាគីទាំងសងខាង។