ស៊ុបផ្សិតដែលរៀបចំពីផ្សិតស្ងួតមានរសជាតិខ្លាំងហើយជាក្លិនក្រអូបដែលប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្វីដែលត្រូវបានចម្អិនពីស្រស់។ លើសពីនេះផ្សិតស្ងួតរក្សានូវប្រយោជន៍របស់វាទាំងស្រុងទោះបីជាមានផ្ទុកយូរក៏ដោយ។
នៅពេលចម្អិនស៊ុបផ្សិតគ្រឿងទេសឬគ្រឿងទេសមិនត្រូវបានប្រើដើម្បីអភិរក្សរសជាតិផ្សិតធម្មជាតិឆ្ងាញ់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបផ្សិតពីផ្សិតពណ៌សស្ងួត - រូបមន្តមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតពណ៌សស្ងួត - 110 ក្រាម
- គំនិត - 75 ក្រាម
- carrots - 75 ក្រាម
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 35 មីលីលីត្រ;
- មើមដំឡូង - 550 ក្រាម;
- ម្សៅ - 30 ក្រាម;
- ត្រងទឹក - 3 លីត្រ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងត្រូវចាក់ផ្សិតពណ៌សជាមួយទឹកក្តៅនិងទុករយៈពេល 3 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងមកយើងយកចេញផ្សិតនិងលាងជម្រះពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់និងត្រងតាមរយៈការបង្ហូរទឹកច្រើនស្រទាប់នៃមារៈបង់រុំ។ យើងបានបន្ថែមរាវលទ្ធផលទៅភាគបីលីត្រនិងដាក់វានៅក្នុងស៊ុបស៊ុបមួយ។ យើងកាប់ផ្សិតដែលលាងសម្អាតដាក់វានៅក្នុងទឹកដែលបានរៀបចំកំដៅពួកគេឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់ពីកាត់បន្ថយកំដៅឆ្អិនអស់រយៈពេលពីសែសិបប្រាំទៅហាសិបនាទី។
ខណៈពេលដែលផ្សិតត្រូវបានចម្អិន, សម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងមើមដំឡូងតូចមួយនិងបានជួយសង្គ្រោះនៅលើប្រេងគូបបន្លែ onions និង carrot ដឹងគុណរហូតដល់ទន់បន្ថែមពីរនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការ frying ម្សៅស្រូវសាលីនេះ។
បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបម្រុងទុកសម្រាប់ផ្សិតរំពុះយើងបោះដំឡូងទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងដាក់ចេញ frying នេះ។ យើងចាក់ស៊ុបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយទុកវាឱ្យឆេះអស់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។ យើងផ្តល់ឱ្យគាត់នូវអ្វីដែលគាត់អាចធ្វើបានហើយនាំគាត់ទៅតុដែលស្រូបយកទឹកក្រូចនិង បន្លែ ។
ស៊ុបផ្សិតពីផ្សិតស្ងួតជាមួយគុយទាវគុជខ្យងក្នុងពហុវចារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតព្រៃស្ងួត - 50 ក្រាម;
- barley គុជខ្យង - 55 ក្រាម;
- គំនិត - 75 ក្រាម
- carrots - 75 ក្រាម
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
- មើមដំឡូង - 250 ក្រាម
- ឈីស - 90 ក្រាម។
- ស្លឹក laurel - 1 ដុំ;
- ទឹកត្រង - 2 លីត្រ;
- បៃតងស្រស់
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ផ្សិតលឿងនិងផ្សិតស្ងួតត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អហើយត្រាំក្នុងចានទឹកក្តៅ ៗ អស់រយៈពេល 20 នាទី។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរយើងសម្អាតការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដាក់វាចូលទៅក្នុងសមត្ថភាពប្រេងរបស់វីតាមីននិងឈររយៈពេល 20 នាទីដោយបំផុសគំនិតបិទគំរបនៃឧបករណ៍និងដំឡើងកម្មវិធី "ដុត" ឬ "ចៀន" ។ បនាប់មកបន្ថមផ្សិតស្ងួតជាមួយអណ្ណូងដលក្នុងវាូវបាននាំឱ្យូវគប់ធាូវនិងដំឡូងក្នុងបនាប់ពីបានសមាតវារួចកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ យើងចាក់ទឹកក្តៅដើម្បីរំពុះ, យើងបកប្រែឧបករណ៍នេះទៅក្នុងរបៀប "Quenching" និងរៀបចំម្ហូបសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយ។
30 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការចំអិនចូរបន្ថែមឈីសឈីល្លីឡាយអំបិលនិងឱសថស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ស៊ុបផ្សិតពីផ្សិតស្ងួតជាមួយមី
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតព្រៃស្ងួត - 50 ក្រាម;
- មី - ដើម្បីរសជាតិ;
- គំនិត - 75 ក្រាម
- carrots - 75 ក្រាម
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 35 មីលីលីត្រ;
- មើមដំឡូង - 250 ក្រាម
- ស្លឹក laurel - 1 ដុំ;
- ទឹកត្រង - 2 លីត្រ;
- បៃតងស្រស់
- sour cream;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ផ្សិតស្ងួតត្រូវបានគេលាងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងទឹកក្តៅនិងត្រាំក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេលពីរម៉ោង។ បនាប់មកកាប់ពួកវាក្នុងះបន្តិចបន្តួចហើយដាក់វាក្នុងរន្ធទឹកដលមានទឹកសុទ្ធនិងទឹករាវដលវាូវបានត្រាំ។ យើងដាក់ចាននៅលើចង្ក្រាននិងកំដៅវាទៅរំពុះមួយ។
បន្ទាប់ពីការផុតកំណត់នៃពេលវេលាដែលយើងបានបោះដំឡូង, peeled ពីមុននិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឆ្អឹងចំបើងកាត់ចំបើងហើយយើងហុចទាំងអស់គ្នានៅលើប្រេងចម្រាញ់បន្លែ។ យើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបោះស្លឹកឡឺឡេននិងរសជាតិអំបិលនិងចំអិនរហូតដល់ធ្វើ។ ពីរនាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារយើងបោះមី។ បរិមាណរបស់វាត្រូវបានកំណត់ដោយយោងទៅតាមរសជាតិនិងដង់ស៊ីតេដែលអ្នកចង់បាន។
ស៊ុបផ្សិតផ្សិតត្រូវបានបម្រើដោយឱសថស្រស់និងក្រែមមាន់។