ខាត់ណាផា្កស្ពដោយមានសាច់មាន់គឺជាម្ហូបពេញលេញដែលមិនត្រូវការគ្រឿងសំអាងបន្ថែមទៀតទេ។ វាត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាមើលទៅយ៉ាងល្អហើយអរគុណចំពោះពន្លឺរបស់វាវានឹងសមឥតខ្ចោះមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចធម្មតាទេប៉ុន្តែសម្រាប់កាលបរិច្ឆេទស្នេហាមួយ!
លាយសាច់មាន់ជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពក្រោមទឹកជ្រលក់ក្រែម
គ្រឿងផ្សំ:
- ពណ៌ស្ព - 800 ក្រាម;
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
- ក្រែម (មាតិកាខ្លាញ់មិនតិចជាង 30%) - 1 ធាតុ;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ស្ពត្រូវបានលាងនិងរុះរើចូលទៅក្នុង inflorescences តូច។ យើងបោះវាចោលអស់រយៈពេល 3 នាទីក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកយើងបោះចោលវាត្រឡប់ទៅ colander ។ កាត់កូន ត្រី កាត់ជាបំណែកតូចៗឆ្លងកាត់សរសៃ។ សណ្តែកម្រេច។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់នៅក្នុង saucepan ដែលកំដៅ Cream បន្ថែមឈីសដឹងគុណនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយកូររហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ យកទឹកត្រីចេញពីភ្លើងហើយបន្ថែមខ្ទឹមចូលតាមសារពត៌មាន។
នៅលើសន្លឹកដុតនំ oiled ដំបូងយើងដាក់ចេញបំណែកនៃសាច់បន្ទាប់មកស្ព។ ដាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ហើយផ្ញើវាទៅក្នុងពណ៌ដែលមានម្សៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីប្រហែលកន្លះម៉ោង, casserole នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ហើយប្រសិនបើជំនួសឱ្យពណ៌អ្នកគឺនៅលើរូបមន្តនេះដើម្បីរៀបចំ ពន្លកស៊ែល ជាមួយ fillet មាន់ - វាក៏នឹងត្រូវបានហ៊ានខ្លាំងណាស់ហើយមិនមានប្រយោជន៍តិច!
លាយសាច់មាន់ជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពនិងអាល់ម៉ុន
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់មាន់ - 2 ក។
- ពណ៌ស្ព - 400 ក្រាម;
- ក្រែម (ជាតិខ្លាញ់មិនតិចជាង 30%) - 50 ម។ ល។
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អាល់ម៉ុង - 50 ក្រាម
- អូលីវ - 5 បំណែក;
- parsley - 1 bunch;
- អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់ដុំមាន់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូច។ ម្ទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងបំពេញសិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវនិង rind lemon ។ ទុកឱ្យសាច់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ 15 នាទី។
កាត់ស្ពក្នុង inflorescences តូចនិង fry នៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់មាស។ ដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់ញាក់សាច់មាន់។ បន្ទាប់ពីយើងភ្ជាប់វាជាមួយស្ពៃក្តោប។
អាល់ម៉ុងចាក់សម្រាប់ពីរនាទីជាមួយទឹករំពុះដូច្នេះវាជាការងាយស្រួលក្នុងការយកស្បែក។ បុកគ្រាប់ចូលទៅក្នុងជ័រជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមនៅក្នុងចាននៃ parsley, អូលីវដោយគ្មានការរណ្តៅនិងសិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងនិង "កណ្តាប់ដៃ" ទាំងអស់គ្នារួមគ្នារហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នា។ បាចខ្ទប់ពណ៌បៃតងជាលទ្ធផលចេញទៅមាន់ជាមួយស្ពៃកំប៉ុសកូរហើយញ៉ាំជាមួយគំរបបិទជិត 5 នាទី។ យើងចាក់នៅក្នុងក្រែម, យកវាទៅរំពុះនិងយកវាចេញពីភ្លើង។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបនេះដោយគ្មានចានចំហៀងបន្ថែម។