ជាញឹកញាប់នៅត្រង់អាហារថ្ងៃត្រង់អ្នកមិននៅផ្ទះទេ។ ហើយបន្ទាប់មកផលចំណេញបានមកពីអាហារដែលបានចម្អិននៅផ្ទះហើយមួយក្នុងចំណោមនោះគឺសាច់មាន់ឬ សាច់មាន់ពីសាច់មាន់ ។ juicy និងក្រអូបពួកគេនឹងបំពេញគ្រប់ garnish ឬ salad ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់សាច់មាន់យើងនឹងយល់ជាមួយគ្នានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
ជាធម្មតាដំបូងមានព័ត៌មានតិចតួចអំពីរបៀបរៀបចំសាច់មាន់ពីសាច់មាន់ដែលបានញ៉ាំ:
- សាច់សត្វល្អិតសាច់វាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់សាច់ meatballs;
- គ្រាប់ពេជ្រតែងតែចំអកនៅក្នុងទម្រង់នៃគ្រាប់បាល់: តូចជាងឬធំជាង។
- ពី meatballs cutlets ខុសគ្នានៅក្នុងថាពួកគេបានបន្ថែមអង្ករបន្លែជាច្រើនស៊ុត;
- ប្រសិនបើសាច់មាន់ត្រូវបានចៀនមុនពេលពន្លត់អគ្គីភ័យពួកគេនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់។
- Pan តែនៅក្នុងម្សៅ;
- រីករាលដាលទឹកជ្រលក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរ។
សាច់មាន់នៅក្នុងសាច់ទឹកស៊ីអ៊ីវ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់មីន - 1 គីឡូក្រាម;
- អង្ករឆ្អិន - 1 ធាតុ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- loaf - 2 slices;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរ - 1 ធាតុ;
- Cream - 1 item;
- គំនិត - ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងការប្រកួតយើងបានក្លាយជា loaf និងទឹកដោះ។ ផ្ញើវាអង្ករអំពូលពាក់កណ្តាលស៊ុតពងសាច់មាន់អាំងខ្ទឹមអំបិលម្រេច។ យើងបានគុជល្អ។ កាន់តែប្រសើរជាងសាច់ដែលមានជាតិកប្បាសគឺទំនងជាមិនសូវខុសទេដែលសាច់គោរបស់អ្នកនឹងបាក់។ យើងរមៀលគ្រាប់បាល់ចេញពីសាច់ minced, paniruem នៅក្នុងម្សៅនិង fry ។ ដូច្នេះយើងបានទទួលសាច់មាន់ជាមួយអង្ករ។ វានៅសល់ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់។
ដើម្បីរីកចំរើននៅក្នុង onions ខាត់ណាផា្កស្ពបន្ថែមម្សៅមានពេលវេលាដើម្បីកិនដុំ, Cream sour និងគ្រឿងទេស។ យើងត្រូវបានញ៉ាំជាមួយនឹងក្រែមនិងទឹក។ រំពុះតិចៗបន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិងសាច់មាន់ - ឱ្យវាក្រាស់នៅលើភ្លើងតូច។ គ្រាប់ចុច មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលមានក្លិន ជាម្ហូបឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។ ហើយឥឡូវនេះចូរយើងរៀនពីរបៀបប្តូរទឹកត្រី។ ហើយបើទោះបីជាស្ករគ្រាប់ពាក់កណ្តាលដែលបានរៀបចំនឹងត្រូវបានធ្វើដូចគ្នានេះដែរផ្ទះរបស់អ្នកនឹងគិតថាពួកគេកំពុងញ៉ាំម្ហូបថ្មីទាំងស្រុង។
សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- meatball ចៀន - 20-30 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- ប្រេងអូលីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ល្បាយនៃឱសថ Provencal, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។ នៅក្នុងវាហើយបន្តដើម្បីដាក់ចេញ meatballs របស់យើងនៅក្នុង saucepan សម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។
សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ meatball ពណ៌បៃតង - 20-30 បំណែក;
- ក្លែងក្លាយ - 400 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ទំពាំងបាយជូរឬទឹក - 200 ក្រាម;
- ច្រកដាក់ស្លឹក
- parsley - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្សិត Fry ជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរ, ចំអិន។ យើងមើលឃើញថាទឹកជ្រលក់បានហួតពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកយើងណែនាំទៅក្នុងក្រែម sour និងគ្រឿងទេស។ តើវាបានចាប់ផ្តើមរំពុះ? បិទវា។
ដើម្បី meatballs នៅក្នុង saucepan ចាក់ផ្សិត, គ្របដណ្តប់ (អ្នកអាច foil) និងដុតនំ meatballs មាន់នៅក្នុង oven នេះ។ សាច់គោពីសាច់មាន់មិនត្រូវការការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលយូរទេ។ 30 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់។
គ្រាប់សាច់មាន់ជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ meatball ពណ៌បៃតង - 20-30 បំណែក;
- ឈីស - 100 ក្រាម
- mayonnaise - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ketchup - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរឬទឹក - 200 ក្រាម;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ឈីសត្រូវបានកំទេច។ យើងធ្វើចង្អូរនៃស្លាបព្រលក់កាន់តែជ្រៅនៅក្នុងសាច់មាន់យើងបានដាក់ឈីសនិងហែកវា។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ saucepan ចាក់ទំពាំងបាយជូរនៅទីនោះយើងបានផ្ញើសាច់ meatball រាល់ទឹកជាមួយល្បាយនៃ mayonnaise, mustard, ketchup និងគ្រឿងទេសមួយ។ យើងផ្ញើការដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពល្មម។
គ្របដណ្តប់លើតុនិងទទួលទានអាហារពេលល្ងាចដោយសេចក្តីរីករាយយ៉ាងខ្លាំង។