Pancakes គឺជាម្ហូបសាមញ្ញមួយរបស់ម្ហូបរុស្ស៊ីដែលមនុស្សជាច្រើនស្គាល់និងចូលចិត្តតាំងពីកុមារភាព។ មានរូបមន្តផ្សេងគ្នាសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេគឺ - ពួកវាត្រូវបានចម្អិននៅលើ kefir ទឹកដោះគោ whey ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចូលចិត្ត បុកឆ្អែត ។ ឥឡូវនេះយើងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំប៉ាក់ក្រអូបឆ្ងាញ់លើទឹកសារធាតុរ៉ែ។
នំប៉័ងស្តើងលើទឹកសារធាតុរ៉ែ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកផ្កាភ្លើង - 500 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 300 ក្រាម;
- ស្ករខ្សាច់ - 50 ក្រាម;
- អំបិល;
- ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 90 មីលីលីត្រ;
- សូដា, slaked ជាមួយ vinegar - ½ tsp;
- ស៊ុតមាន់ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងធុងចាក់ទឹកសារធាតុរ៉ែជាមួយឧស្ម័ននៅទីនោះយើងជំរុញពងដាក់ស្ករអំបិលសូដាលាយនិងកូរ។ បន្ថែមម្សៅ, កូររហូតដល់ homogeneous, ចាក់នៅក្នុងប្រេងនិងកូរម្តងទៀត។ ចាក់ជាផ្នែកមួយនៃ dough ចូលទៅក្នុង Pan frying និង fry pancakes នេះ។
ខ្ទិះស្តើង ៗ ជាមួយទឹកដោះគោនិងទឹកសុទ្ធ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 200 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 4 បំណែក;
- អំបិល;
- ទឹកសារធាតុរ៉ែមានឧស្ម័ន - 70 ម។ ល។
- គោទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- ស្ករខ្សាច់ - 50 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
លាយ yolks ជាមួយស្ករនិង whisk ។ បន្ថែមសូដាទឹកដោះគោនិងសាច់។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ម្សៅរាវទៅជាបំណែកហើយលាយម្សៅ។ ពណ៌សស៊ុតឆ្អិនត្រូវបានគេវាយជាមួយការបន្ថែមនៃអំបិលនៅក្នុងស្នោដ៏រឹងមាំមួយ។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានណែនាំទៅក្នុង dough តិចតួចដោយតិចតួច, stirring gently ។ នំចៀនលើខ្ទះចៀនឆា។
រូបមន្តសម្រាប់ pancakes នៅលើទឹកសារធាតុរ៉ែជាមួយរន្ធ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងបន្លែ - 90 ម។ ល;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 320 ក្រាម
- អំបិល - pinch មួយ;
- ស្ករខ្សាច់ - 50 ក្រាម;
- ទឹកសារធាតុរ៉ែជាមួយនឹងឧស្ម័ន - 400 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចាននោះចាក់នៅក្នុង soda, ចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងកូរ។ យើងដាក់អំបិលស្ករនិងកូរម្តងទៀត។ ប្រសិនបើ dough ត្រូវបានរាវខ្លាំងបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតនិងវាយវាទាំងអស់ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។ យើងចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែវាយវាហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 5 នាទី។ សម្រាប់ខ្ទះដំបូងគេដាក់កំដៅនៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងចាក់ជាផ្នែកមួយនៃនំប៉័ងនិងចៀនដាក់នំនៅលើភាគីទាំងពីរ។ សម្រាប់ផលិតផលជាបន្តបន្ទាប់ជាក្បួនមួយវាអាចធ្វើរួចទៅហើយមិនមែនដើម្បី lubricate ចាន frying ជាមួយប្រេង។
ការ pancakes ឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើទឹកសារធាតុរ៉ែជាមួយរន្ធ
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 100 មីលីលីត្រ;
- ទឹកសារធាតុរ៉ែមានឧស្ម័ន - 100 ម។ ល។
- អំបិល;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 150 ក្រាម។
- ស្ករខ្សាច់ - 30 ក្រាម;
- ពណ៌សស៊ុត - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានយើងដាក់ស៊ុតពណ៌សបន្ថែម kefir ទឹកសារធាតុរ៉ែស្ករនិងបន្ថែមអំបិល។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ម្សៅ sifted ហើយម្តងទៀត knead dough រហូតដល់រលោងនិង fry pancakes នេះ។
ខ្ទិះស្តើងជាមួយរន្ធនៅលើទឹករ៉ែទឹក - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹកសារធាតុរ៉ែមានឧស្ម័ន - 100 ម។ ល។
- ម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 150 ក្រាម;
- ស្ករ - 60 ក្រាម
- mayonnaise 67% មាតិកាជាតិខ្លាញ់ - 100 ក្រាម;
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលយើងអាចផលិត mayonnaise ជាមួយនឹងទឹកសារធាតុរ៉ែជាមួយនឹងឧស្ម័ន។ ហើយថាវាត្រូវបានរលាយល្អទឹកគួរត្រូវបានចាក់បន្តិចម្តង។ ដោយឡែកពីគ្នា, កូរស៊ុតជាមួយស្ករនិងអំបិល។ យើងលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងពីរ។ ឥឡូវនេះចាក់ម្សៅចម្រាញ់ហើយកូរឱ្យបានល្អ។ ឥឡូវនេះអនុវត្តនៅក្នុង dough ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលយើងចាក់ប្រេងបន្លែយើងលាយជាថ្មីម្តងទៀតនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាង, dough គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! ចៀន pancakes ស្តើងជាមួយរន្ធ។
ការ pancakes ឆ្ងាញ់បំផុតដែលមានរន្ធនៅលើទឹកដោះគោនិងទឹកសារធាតុរ៉ែ
គ្រឿងផ្សំ:
- គោទឹកដោះគោ - 220 ម។ ល;
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ទឹកសារធាតុរ៉ែមានឧស្ម័ន - 300 ម។ ល។
- អំបិល - pinch មួយ;
- សូដាអាហារ - 0,5 tsp ។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 350 ក្រាម។
- ស្ករខ្សាច់ - 55 ក្រាម។
- ប៊ឺធម្មជាតិ - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងរលាយខ្លាញ់, ជំរុញស៊ុត, ស្ករនិង whip វាល្អិតល្អន់។ ចាក់អំបិលម្សៅស្រូវសាលីកូរ។ យើងចាក់ទឹកដោះគោក្តៅនិងធ្វើឱ្យ dough មួយដូចជាសម្រាប់ pancakes ។ សូដាទឹកខ្មេះឧស្ម័នបញ្ចូលវាទៅនឹងម៉ាស់សរុបជាមួយនឹងទឹកសារធាតុរ៉ែនិងលាយនាំយកម្សៅទៅដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។ ចៀនខ្ទះនៅលើចង្ក្រានក្តៅនៅលើភាគីទាំងសងខាង។