សាច់ក្រហមជាពិសេសហ្គេមគឺត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនៅលើផ្លែឈើឬជាមូលដ្ឋានផ្លែប័រ។ នៅរដូវក្តៅដើម្បីនឹកឱកាសដើម្បីអនុវត្តការរៀបចំនៃក្រោយនេះ - បទល្មើសពិតប្រាកដនោះទេប៉ុន្តែដោយសារតែនៅក្នុងសម្ភារៈនេះយើងនឹងរុះរើរូបមន្តនៃទឹកជ្រលក់ apricot សម្រាប់សាច់។
ទឹកជ្រលក់ Apricot សម្រាប់សាច់សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 455 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 185 ក្រាម។
- pulp apricot - 1/3 នៃសតវត្សទីមួយ;
- vinegar cider ផ្លែប៉ោម - 35 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកជ្រលក់ Worcestersky - 35 មីលីលីត្រ;
- ទឹកជ្រលក់ក្តៅ (ដូចជា "Tabasco") - ដើម្បីរសជាតិ;
- mustard ស្ងួត (ដី) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- paprika ដី - 1 1/2 tsp ។
- ខ្ទឹមស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- bourbon - 30 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីកាប់បន្ទះ Apricot ជាមួយចំណិតតូចៗបំពង់ដាក់វានៅក្នុងរន្ធទឹកហើយបំពេញជាមួយល្បាយនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងប៉ាស្តា។ បន្ថែមទឹកខ្មេះនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតលើកលែងតែបួរបូន។ ទុកឱ្យទឹកជ្រលក់រំពុះលើកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកចាក់ក្នុង bourbon និងចំអិនសំរាប់នាទី 3-4 ផ្សេងទៀត។ ក្នុងពេលនេះដាក់កំប៉ុងដាក់ធុងឬធុងផ្សេងទៀតសម្រាប់កំប៉ុងដាក់ទឹកងូត។ បន្ទាប់ពីចាក់ចានជាមួយនឹងចំហាយមួយចែកទឹកជ្រលក់ apricot លើវាហើយរមៀលវា។
ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងផ្អែម Apricot
គ្រឿងផ្សំ:
- - អំបិលស្ងួត 75 ក្រាម។
- plums - 190 ក្រាម
- apricots - 780 ក្រាម
- គំនិត - 110 ក្រាម
- ស្ករអំពៅ - 145 ក្រាម
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 65 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 35 មីលីលីត្រ;
- ខ្ញី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 7-9;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 35 មីលីលីត្រ។
- cloves - buds 6-7;
- គ្រាប់ពពែ - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំទឹកជ្រលក់ apricot ដាក់អង្ករក្នុងទឹកក្តៅក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។ នៅក្នុង saucepan កាត់សាច់នៃ apricots និង plums បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទាំងអស់រួមទាំងអម្ពិលហើមនិងទឹកពីក្រោមវា។ ដាក់ចាននៅលើភ្លើងតិចតួចហើយទុកទឹកត្រីឱ្យញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោងម្តងម្កាល។ បន្ទាប់ពីការអស់ពេលមួយទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានលុបចោលតាមរយៈការបែងចង្កៀងមួយនិងចាក់នៅលើពាងស្អាតបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានបិទ។
ទឹកជ្រលក់ apricot ហឹរ
គ្រឿងផ្សំ:
- យៈសាពូនមី apricot - 75 មីលីលីត្រ;
- ខ្ញី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ granulated - 15 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-4
- ទឹក - 55 ម។ ល;
- ក្តៅឆី - ដើម្បីរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan សម្រាប់ពាក់កណ្តាលនាទីមួយ fry ខ្ទឹម c chopped, ខ្ញីនិងក្តៅម្រេចបន្ទាប់មកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សឱ្យពួកគេជាមួយនឹងទឹកដូច្នេះពួកគេមិនដុត។ ទៅមាតិកានៃ saucepan បន្ថែមយៈសាពូនមីពី apricot ជាតិស្ករតិចតួចនិងចំអិនទឹកជ្រលក់សម្រាប់ពីរបីនាទីមុនពេលបម្រើ។