អង្គុយចុះខ្សោយ

Bitki នៅ Selyanski - ម្ហូបដ៏ពេញចិត្តនិងហ៊ានណាស់នៃម្ហូបអ៊ុយក្រែន។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេអានដូចខាងក្រោម។

Sitleanski bitlets - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោឆៅ - 550 ក្រាម។
• ផ្សិតស្រស់ - 350 ក្រាម
• គំនិត - 400 ក្រាម
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 70 ក្រាម
• ម្សៅស្រូវសាលី - 100 ក្រាម
• ស្លឹកបៃតង
• អំបិល;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ម្រេចខ្មៅ (peas);
• ទឹក - 30 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងសាច់គោដីដែលយើងចាក់នៅក្នុងទឹកបន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃគំនិតកំទេចអំបិលនិងលាយ។ ពីម៉ាស់ដែលយើងបានទទួលហើយយើងធ្វើឱ្យ មានដុំបន្តិចបន្តួច ហើយយើងធ្វើឱ្យពួកវាមានរសជាតិម្សៅ។ ឥឡូវចូរចៀនវារហូតទាល់តែសំបកមួយត្រូវបានទទួល។ ដោយឡែកពីគ្នាខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅរន្ធទឹក។ ផ្សិតឆ្អិនទុកឱ្យវាត្រជាក់និង 1 លីត្រទំពាំងបាយជូរហើយត្រជាក់។ ផ្សិតលាយកាត់ទៅជាចំណិតនិងរង់ចាំរហូតត្រជាក់។ ឥឡូវនេះដាក់ក្រចកនៅលើខ្ទឹមបារាំងពួកគេមិនចាំបាច់ត្រូវដាក់ជង់លើគ្នាទេពួកគេត្រូវតែដាក់ក្នុងជួរ 1 ។ យើងដាក់ផ្សិតនៅពីលើពួកគេ។ ឥឡូវនេះយើងកំពុងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់: ហុចម្សៅនៅលើខ្ទះឆ្អិនស្ងួតបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរផ្សិតនិងលាយវា។ បន្ថែមស្លឹកច្រកដាក់ម្រេច។ បំពេញបរិមាណលទ្ធផលនៃប៊ីតនៅក្នុង Selyanski ជាមួយផ្សិតហើយដាក់វាក្នុងរយៈ 15 នាទីនៅក្នុងឡ។

សាច់ដុំជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 240 ក្រាម
• សាច់គោ - 230 ក្រាម
• ក្លែងក្លាយ - 340 ក្រាម
• គំនិត - 300 ក្រាម
• ស្រូវ - 50 ក្រាម។
• ម្សៅ - 15 ក្រាម;
• Cream នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 20% - 320 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោ - 20 មីលីលីត្រ;
• Cream sour - 100 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 25 ម។ ល;
• parsley ស្រស់ - 15 ក្រាម;
• អំបិល;
• ម្រេច។

ការរៀបចំ

សាច់និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់ក្រឡុកសាច់ឬកំទេចដោយកង្ហារ។ រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនចំអិនអង្ករ។ យើងភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ, អំបិល, ម្រេចនិងលាយផងដែរ។ ពី stuffing ដែលយើងធ្វើ វាយពួកវាហើយចៀនវា។ ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ត្រូវបានសម្អាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ យើងចៀនវានៅក្នុងចានឆាំងខ្ទឹមបារាំងដែលកន្លែងនោះត្រូវបានគេដុត។ នាទីរហូតដល់ទី 3 បន្ថែមផ្សិតដែលបានកាត់ចេញហើយចំអិនរហូតដល់រាវអស់។ នៅទីបញ្ចប់ចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងលាយ។ បន្ថែម Cream sour, Cream, parsley chopped, អំបិលនិងលាយ។ បើទឹកជ្រលក់មានក្រាស់អ្នកអាចចាក់ទឹកតិចតួច។ បាចបំណែកទៅក្នុងរូបរាងហើយចាក់ទឹកជ្រលក់។ យើងបានផ្ញើវាទៅលដែលមានកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។ ហើយប៊ីតតូចៗនៃទឹកជ្រលក់ផ្សិតអាចត្រូវបានដាក់ចេញហើយនៅលើចង្ក្រានដែលមានកំដៅមធ្យមក្រោមគំរបបិទជិត។