តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pate ថ្លើមនៅផ្ទះ?

ការដាក់ក្រពះថ្លើមគឺជាអាហារដែលមានជីវជាតិល្អមានជីវជាតិអាហារមានជីវជាតិល្អនិងមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់ការរៀបចំមិនត្រឹមតែសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកប៉ុណ្ណោះទេ (នៅលើថ្ងៃសៅរ៍វាសមស្របសម្រាប់ការផលិតនំសាំងវិចពេលព្រឹក) ។ អ្នកអាចចំអិនដោយប្រើថ្លើមនៃសត្វចិញ្ចឹមនិងបក្សីផ្សេងគ្នាពិតណាស់នៅក្នុងជម្រើសនីមួយមាន subtleties ជាក់លាក់។

អំពីសមាសភាពនៃចំណិតថ្លើម

បន្ថែមពីលើថ្លើមឆ្អិនវាជាធម្មតាមានខ្ទឹមបារាំងប៊ឺរឬខ្លាញ់សត្វល្មូនគ្រឿងទេសដីអំបិលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស្រស់។

ការរៀបចំថ្លើមថ្លើមនៅផ្ទះគឺជាបញ្ហាសាមញ្ញរឿងសំខាន់នោះគឺការរកចំណីល្អ ៗ ឬឧបករណ៍កែច្នៃចំណីអាហារ (ល្អឬគ្រឿងផ្សំដែលមានអំណាច) នៅលើកសិដ្ឋាន។

គំនិតទូទៅគឺអ្វីមួយដូចនេះ: ចម្អិនថ្លើមនិងរួមផ្សំជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតធ្វើឱ្យវាក្រៀមក្រំ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសអំបិលនិងប៊ឺ។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិន pate ថ្លើមពីសាច់ជ្រូកជាមួយ lard នៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ថ្លើមសាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ជាតិខ្លាញ់ដោយមិនមានសរសៃឈាមឬ smalet ដែលនិយាយពន្លើស - អំពី 150 ក្រាម;
• គំនិត - 1 ភី។
• ស៊ុតមាន់ - 4 PCs ។
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ស្រាពណ៌សខ្លាំង - 30 មីលីលីត្រ;
• ល្បាយមួយនៃគ្រឿងទេសស្ងួត (ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅ, nutmeg , cloves, coriander ជាដើម);
• អំបិល។

ការរៀបចំ

មុនពេលរៀបចំ pate ថ្លើមនៅផ្ទះ, រៀបចំថ្លើម: កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំនិងចម្អិនសម្រាប់អតិបរមា 20 នាទី (ប្រសិនបើការចំអិនគឺពិបាក) ។ យើងស្រង់បំណែកកុំចាក់ទំពាំងបាយជូរ។

ស៊ុតដោយឡែកពីគ្នាចំអិនរឹង - ឆ្អិន, ត្រជាក់និងយកសែល។

នៅលើជាតិខ្លាញ់បានក្រឡាប់ (យើងប្រើជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់) wesser ស្រាលឬ fry onions chopped ល្អ។ ត្រជាក់វាចុះ។ ខ្ទឹមត្រូវបានសំអាត។

បុកថ្លើមឆ្អិនខ្ទឹមពងឆ្អិននិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយនំបុ័ងសាច់ឬផ្សំ។ យើងរដូវលាយជាមួយគ្រឿងទេស, ចាក់នៅក្នុងស្រាបន្ថែមអំបិលប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមទំពាំងបាយជូរតិចតួចដែលក្នុងថ្លើមត្រូវបានចម្អិន។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងដាក់នៅក្នុងធុងមិនមែនជាប្លាស្ទិចជាមួយ lids ។ យើងរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ វាសមហេតុផលក្នុងការប្រើ 1-1.5 គីឡូក្រាមនៃថ្លើមមិនច្រើនជាងនេះ។ ជំនួសឱ្យការ bacon អ្នកអាចប្រើ butter ធម្មជាតិ, បន្ទាប់មក pate នឹងក្លាយជាការដេញថ្លៃបន្ថែមទៀត។

សាច់មាន់ថ្លើមនៅផ្ទះ

Pate ពីថ្លើមមាន់វាធ្វើឱ្យយល់បានដើម្បីចំអិននៅលើប៊ឺនិងដោយគ្មាន onions ។ ក្នុងន័យផ្សេងទៀតសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំនិងការចម្អិនអាហារគឺស្ទើរតែដូចគ្នា។ ប៊ឺរលាយចាក់នៅវេនចុងក្រោយ។ ទន់ភ្លន់ ថ្លើមពីថ្លើមមាន់គឺសមរម្យសម្រាប់ការផ្តល់អាហារដល់កុមារចាប់ពី 4 ឆ្នាំ។

ម្សៅថ្លើមផ្អែមនៅផ្ទះ

ដោយសារថ្លើមសាច់គោមានរសជាតិពិសេសនិងក្លិនក្រអូបដំបូងយើងកាត់វាជាបំណែកតូចៗហើយត្រាំវាក្នុងទឹកដោះគោដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដីយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងនិងនិយម 4 ។

សមាមាត្រទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំនិងលំដាប់នៃសកម្មភាពគឺដូចគ្នានឹងប្រសិនបើយើងត្រូវបានគេធ្វើឱ្យ pate ពីសាច់ជ្រូកថ្លើមឬថ្លើម។

យើងបម្រើpâtésជាមួយនំបុ័ង, នំផ្ទះឬ pancakes ។