សាច់នៅក្នុងជីវិតរបស់ស្ទើរតែមនុស្សគ្រប់គ្នាកាន់កាប់កន្លែងសំខាន់។ វាចាំបាច់ត្រូវបញ្ចូលរបបអាហារនៃអាហាររូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃដើម្បីឱ្យរាងកាយរបស់វាមានប្រតិកម្មល្អជាមួយធាតុដានមានប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សដែលមិនចង់ញ៉ាំចៀនសាច់តាមហេតុផលផ្សេងៗគ្នាគឺការផ្លាស់ប្តូរទៅជារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អឬការព្យាបាលជម្ងឺក្រពះ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅទីនេះផ្លូវចេញ! យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកសាកល្បងចំអិនអាហារឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីសាច់គោដែលល្អឥតខ្ចោះសូម្បីតែម្ហូបអាហារទារកក៏ដោយ។
រូបមន្តសម្រាប់បន្លែសាច់គោ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះ - 0,5 ធាតុ;
- ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប៊ឺ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- carrots - 1 pc ។
ការរៀបចំ
យើងផ្តល់ជូននូវវិធីងាយស្រួលមួយដើម្បីចំអិនអាហារបំប៉នសាច់គោ។ សាច់កិនរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតមាន់, ប៊ឺ, carrots peeled, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះនោះចាក់ក្នុងម្សៅនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បនា្ទាប់មកយើងលាងសមា្អាតរូបរាងនៃពហុទឹកហើយចាក់ម៉ាសទាំងមូលចូលក្នុងវា។ យើងចំអិនស្វាសាច់សត្វដោយកំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីការអស់ពេលវេលា, souffléពីសាច់គោនៅក្នុង multivarquet នេះគឺមានរួចរាល់ហើយ!
សាច់គោត្រូវបានលាយក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់គោ - 300 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ម្សៅ - 3 tsp ។
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
សាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, ស្ងួត, ឆ្អិននៅក្នុងទឹកអំបិលនិង kinked តាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ ម្សៅ fry lightly នៅលើ Pan frying មួយស្ងួតបន្ថែមពាក់កណ្តាលការបម្រើនៃ butter និងបន្ត fry ជានិច្ចខណៈពេល stirring ដូច្នេះវាមិនដុត។ បន្ទាប់មកជាមួយទឹកបន្តិចបន្តួចចាក់ក្នុងទឹកដោះគោហើយចំអិនប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបញ្ចូលសាច់ឆៅជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវពងមាន់ពងដែលនៅសល់និងខ្ទះអំបិល។ ដោយឡែកពីគ្នា, ដូច whisk គួរតែចូលទៅក្នុងស៊ុតពណ៌បៃតង Foam ដ៏រឹងមាំហើយដាក់ពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុង stuffing ។ បន្ទាប់មកដាក់ម៉ាសនៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំsouffléនៃសាច់គោឆ្អិនមួយនៅក្នុង preheated ទៅ oven 180 សញ្ញាប័ត្រសម្រាប់ 30 នាទី។
នំផ្អែមពីសាច់គោ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់គោ - 250 ក្រាម;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 50 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- នំបុ័ងពណ៌ស - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះគោ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈីស - 20 ក្រាម។
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ពណ៌បៃតង - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំដង្ហើមសាច់គោសម្រាប់នំបុ័ងពណ៌សពីរឃ្លានជាមុននៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីសណ្តែកហើយវាយវាជាមួយអំបិល។ ឈីសឈីសនិងនំប៉័ងសាច់គោត្រូវបានបង្វិលតាមរយៈសាច់ក្រឡុកសាច់ឬកំទេចកង្ហារ។ បនាប់មកបន្ថមនំបុ័ងដលមានសើមនិងចាច់និងស៊ុតកមរពងដើម្បីសាច់។ ទម្រង់នៃប្រេងពហុវេនត្រូវបានលាបខ្លាញ់ប្រេងបន្លែដោយលាយម្សៅល្មមទាំងមូលលាយជាមួយឈីសនិងបៃតង។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតនៃ multivarka ចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចហើយដាក់វាក្នុងធុងមួយសម្រាប់ចំហុយហើយក្នុងធុងនេះរូបរាងរបស់យើងជាមួយនឹងម៉ាស់បានបញ្ចប់។ យើងចំអិនប្រហែល 25 នាទីដោយដាក់កម្មវិធី "Steaming couple" ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង, សាច់ souffle នៅក្នុង multivark គឺមាន រួចរាល់ហើយ, អ្នកអាចបម្រើតារាង។
ព្រិលសាច់គោឆ្អិន
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោឆ្អិន - 350 ក្រាម
- ស៊ុត -1 ភី។
- ទឹកដោះ - 0,5 ធាតុ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប៊ឺ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ពណ៌បៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីឆ្អិនសាច់គោបន្ថែមទឹកដោះគោ yolks ស៊ុតនិងប៊ឺ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយកិនវាទៅនឹងម៉ាស់ដូចគ្នាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ ពេលនេះ, whisk ពណ៌សជាមួយអំបិល, រហូតដល់ការបង្កើតស្នោថ្នេរនិងការរួមបញ្ចូលគ្នាវាជាមួយសាច់ minced ។ ខាញ់ធុងដុតនំជាមួយប៊ឺសរាលដាលនៅលើវាសូម្បីតែស្រទាប់សាច់ប្រូតេអ៊ីនសាច់និងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសម្រាប់ 35 នាទី។ ម្សៅសាច់ របស់យើងត្រៀមរួចរាល់! មុនពេលបម្រើ, តុបតែងម្ហូបជាមួយឱសថ chopped ។