ទឹកជ្រលក់ពណ៌បៃតង

យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នករៀបចំម្ហូបអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តជាទឹកជ្រលក់ពណ៌បៃតងដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានដែលមានគ្រឿងផ្សំមានប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។

រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ពណ៌បៃតងហ្វ្រែងហ្វើតសម្រាប់សាច់

គ្រឿងផ្សំ:

បៃតងនៃ parsley, spinach, basil និង onions ពណ៌បៃតង - 0.5 កញ្ចប់គ្នា;
Cream sour cream (25%) - 280 ម។ ល។
ស៊ុតឆ្អិន - 4 បំណែក;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 40 មីលីលីត្រ
vinegar ស្រា - 20 មីលីលីត្រ;
mustard ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ស្ករ, ម្រេច, អំបិល - 2/3 tsp ។

ការរៀបចំ

យើងញ៉ាំ yolks ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយសមមួយ។ លើសពីនេះទៅទៀតយើងបន្ថែមប្រេងឆ្អិនស្រាទំពាំងបាយជូរហើយយើងណែនាំពីគុយទាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ បន្ថែមសមាមាត្រស្មើគ្នាស្ករម្រេចខ្មៅនិងអំបិលផ្ទះបាយហើយបន្ទាប់មកល្បាយទាំងមូលលាយវាឱ្យល្អជាមួយស្លាបព្រាមួយ។

គ្រប់ប្រភេទនៃពណ៌បៃតងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានតូចមួយនៃម៉ាស៊ីនលាយនិងប្រែទៅជាកាកសំណល់ពណ៌បៃតង។ យើងរើវាចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយជាមួយនឹង Cream sour និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។ ឥឡូវនេះយើងបានផ្លាស់ទីទៅចាននេះល្បាយនៃ yolks មួយបន្ទាប់មកយើងណែនាំពណ៌សស៊ុតកំទេចនិងផ្សំគ្រប់លាយ។

រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ pesto ពណ៌បៃតង

គ្រឿងផ្សំ:

basil ស្រស់និង parsley - 1 bunch;
ឈីសរឹង (Parmesan) - 80 ក្រាម។
ប្រេងអូលីវ - 80 ក្រាម
ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3
អំបិល - pinch មួយ;
ទឹក lemon - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

យើងយកបាយអមួយហើយចូលក្នុងវាដោយផ្ទាល់ហើយយើងចុចលើធ្មេញរបស់ខ្ទឹមស។

ទាំងអស់បៃតងដែលអាចរកបានល្អវិចិត្រកាំបិតមុតស្រួចនិងផ្ញើបន្ទាប់ពីខ្ទឹមស។ នៅទីនេះយើងជូតឈីសមួយចានតូចមួយតាមចង្ក្រានតូចមួយយកជ័រហើយលុបគ្រឿងផ្សំដែលមានចលនាចង្វាក់។ នៅពេលដែលបៃតងទុកទឹកគ្រប់គ្រាន់និងម៉ាស់បានក្លាយជាឯកសណ្ឋានបន្ថែមទៀតដោយគ្មានការឈប់ដំណើរការនៃការកិននោះយើងចាក់ប្រេងអូលីវទឹក lemon ស្រស់និងអំបិលបន្តិច។ យើងនាំយកទឹកជ្រលក់ទៅជារលូននិងកំណត់វាមួយឡែកសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីទទូច។

ឥឡូវនេះចានសាច់ឬត្រីរបស់អ្នកជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ pesto នឹងទទួលបានស្មុគ្រស្មាញដ៏អស្ចារ្យ។