ថ្លើមជារបស់កាកសំណល់។ មនុស្សជាច្រើនមិនចូលចិត្ដបរិភោគបែបនោះ។ ហើយទាំងស្រុងនៅក្នុងឥតប្រយោជន៍។ ពីវាអ្នកអាចចំអិនចានឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះទៀតថ្លើមក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ វាមានវីតាមីន B, H, A នៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វា។ រ៉ែដូចជាសូដ្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រដែកទង់ដែងស័ង្កសី។ នេះគឺជាផលិតផលចម្បងសម្រាប់មនុស្សដែលមានជំងឺខ្វះឈាម។ ថ្លើមថ្លើមសម្បូរទៅដោយជាតិ Retinol ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ត្រលប់ទៅសម័យបុរាណវិញថ្លើមឆ្អិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើសម្រាប់មនុស្សដែលមានបញ្ហានៃការមើលឃើញ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ថ្លើមសាច់ជ្រូកដើម្បីនាំផលប្រយោជន៍ដល់អ្នកហើយអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃចានពីវាវាត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ ផ្ទៃនិងពណ៌នៃថ្លើមគួរតែជាឯកសណ្ឋានដោយគ្មានស្នាមប្រឡាក់ឬត្រា។ វត្តមាននៃបែបនេះអាចនិយាយអំពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងររបស់សត្វ។ មិនអាចបរិភោគសរីរាង្គបែបនេះបានទេ។ ដូច្នេះឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសផលិតផលដែលត្រឹមត្រូវហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets ពីថ្លើម។
cutlets ថ្លើមសាច់ជ្រូក
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមសាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចម្អិនគ្រឿងសំអាងពីថ្លើមអ្នកត្រូវលាងសម្អាតវាពីកំរាលនោះលាងជូតហើយស្ងួតហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់ភ្លន់អ្នកអាចត្រាំថ្លើមក្នុងទឹកដោះប្រហែលជាប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ cutlet វាមិនចាំបាច់ទេ។ បន្ទាប់មកថ្លើមរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងកំប៉ុងគួរតែត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់ក្រឡុកសាច់ឬកាត់ចូលកង្ហារ។ នៅក្នុងទម្ងន់ដែលយើងទទួលបានយើងបញ្ចូលពងអំបិលនិងម្រេច។ លាយនិងបន្ថែមម្សៅយឺត។ Dough សម្រាប់ស្ថិរភាពប្រហាក់ប្រហែលនឹងមូលដ្ឋានសម្រាប់ pancakes នេះ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយយើងក្ដៅឡើងប្រេងបន្លែផងដែរ។ ចាក់ទឹកលាយជាមួយស្លាបព្រានិងចៀននៅលើផ្នែកទាំងពីររហូតទាល់តែកំទេចកំទី។ Cutlets ពីថ្លើមគឺបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយអ្នកអាចបម្រើពួកគេជាមួយដំឡូង mashed និងបន្លែស្រស់។
Cutlets ពីថ្លើមនិងអង្ករ
ពីថ្លើម, អ្នកក៏អាចចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយអង្ករ - analogue នៃ meatballs មួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមសាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
- អង្ករជុំ - 10 ក្រាម។
- គំនិត - 3 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រំពុះអង្កររហូតដល់ចម្អិនប៉ុន្តែវាមានសារសំខាន់ក្នុងការមិនរំលាយ។ ថ្លើមរបស់ខ្ញុំ, យកខ្សែភាពយន្តនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាតាមរយៈ grinder សាច់។ គំនិតបានកាត់បន្ថយការផាកពិន័យនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ យើងភ្ជាប់ថ្លើមអង្ករខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងម្រេច។ Fry cutlets របស់យើងនៅលើប្រេងបន្លែផងដែរដែលគេឱ្យឈ្មោះថាពីភាគីទាំងពីរ។
រូបមន្តសម្រាប់ cutlets lush ពីថ្លើមជ្រូក
ភាគច្រើននៃ cutlets ពីថ្លើមគឺមានសំប៉ែតនិងមើលទៅដូចជានំ។ នៅក្នុងរូបមន្តដូចគ្នានេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets ថ្លឹងពីថ្លើមជ្រូកបានក្លាយទៅជាដ៏អស្ចារ្យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមសាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
- គំនិត - 2 បំណែក;
- តុក្កតា - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- សូដា
- crumbs នំបុ័ង;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
- អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់លឿងត្នោត។ ថ្លើមរបស់ខ្ញុំបានកាត់ជាបំណែកនិងស្ងួតវា។ យើងកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង (អ្នកអាចធ្វើវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់) ។ បន្ទាប់មកខ្ទឹមត្រូវបានឆ្លងកាត់សារពត៌មានហើយយើងបន្ថែមវាទៅម៉ាស់ថ្លើម។ នៅទីនោះយើងបន្ថែមសូដាទៅចុងនៃកាំបិតដែលត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ semolina អំបិលនិងម្រេច។ ទាំងអស់លាយគ្នាបានល្អនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរប្រហែល 20 នាទី។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យ Mancha ហើម។ បន្ទាប់មកយើងកម្តៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនមួយដែលធ្វើឱ្យពួកវាដុះនៅចុងនំប៉័ងនិងកិនរហូតទាល់តែសំបកក្រាស់នៅលើភាគីទាំងពីរ។ ស៊ុបថ្លើមថ្លើមស្ងោរបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។