សាច់ជ្រូកចៀនឆាចៀនអាចក្លាយទៅជាផ្នែកមួយនៃបញ្ជីមុខម្ហូបអាហារពេលល្ងាចឬពិធីជប់លៀងនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ការញុំសាច់ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃឱសថស្ងួតនិងថ្នាំគ្រាប់ដូចជាបន្លែនិងផ្លែឈើផងដែរ។ នៅក្នុងរូបមន្តដូចខាងក្រោមយើងសង្ឃឹមថានឹងបើកមើលរូបរាងថ្មីនៅបន្សំធម្មតា។
សាច់ជ្រូកចៀននៅខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង
ជំនួសឱ្យសាច់ zazharka ធម្មតានៅក្នុងរូបមន្តនេះនឹងបំពេញស៊ុបក្រអូបនិងទន់ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ផ្អែមពន្លឺដោយផ្អែកលើ cider ។
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ម្ជុលផេះ - 745 មីលីលីត្រ;
- សាប៊ូ - 55 ក្រាម
- ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2 ។
ចំពោះសាច់ជ្រូក:
- សាច់ជ្រូក (chop នៅលើឆ្អឹង) - 4 PCs;
- rosemary - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ធ្មេញខ្ទឹម - 5 គ្រាប់។
- sprigs នៃ sage - 3 បំណែក;
- Butter - 15 ក្រាម។
ចំពោះខ្ទឹមបារាំង:
- ចំបើង - 4 បំណែក;
- Butter - 15 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កំទេចពងក្រពើក្រអូបជាមួយសូនិងខ្ទឹមអំបិលបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងល្បាយនិងកាប់បំណែកសាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងវា។ ខណៈពេលដែលសាច់ជ្រូកត្រូវបានទទួលបានរសជាតិរៀបចំទឹកជ្រលក់ដ៏សាមញ្ញមួយដោយលាយ cider peach លាយជាមួយខ្ទឹមសនិង chopped chopped និងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេជាមួយគ្នារហូតដល់វាឆ្អិន។ យកស្លាបព្រាមួយកំប៉ុងទឹកលាយរួចលាយជាមួយម្សៅម្សៅហើយត្រលប់មកចង្ក្រានវិញ។ អនុញ្ញាតឱ្យចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។
ដោយឡែកពីគ្នា, នៅលើកំដៅទាប, caramelize ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនៅក្នុង butter ។
កំដៅប្រេងដែលនៅសល់ហើយដុតសាច់ជ្រូកនៅលើវា។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់ហើយបន្ថែមទឹកជ្រលក់ទាំងអស់។
សាច់ជ្រូកចៀនបែបនេះនៅក្នុងចានឆាំងមួយដែលសមឥតខ្ចោះទៅនឹងដំឡូងឬម្ហូបចំហៀងពន្លឺពីល្បាយសាឡាត់។
សាច់ជ្រូកចៀននៅខ្ទះចៀនជាមួយបន្លែ - រូបមន្ត
Podcherevina គឺជាផ្នែកមួយដែលមិនស្គាល់សម្រាប់ frying នៅក្នុង Pan មួយនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសភាគខាងកើតបំណែកនេះត្រូវបានគេកោតសរសើរចំពោះការ fatness និងទន់របស់ខ្លួន។ រៀបចំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវសាមញ្ញជាមួយខ្ទឹមសនិងបន្លែនៅក្នុងសមាសភាពនៃម្ហូបអាចប្រែប្រួលទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក (អនុក្រឹត្យ) - 265 ក្រាម។
- គំនិត - 75 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 85 ក្រាម;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 45 ម។ ល។
- pinch នៃជាតិស្ករមួយ។
ការរៀបចំ
ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងបន្លែ។ ចែកខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចផ្អែមចូលក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកជួយសង្រ្គោះពួកវានៅកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ទះសាច់ជ្រូកទៅក្នុងខ្ទះ។ ទឹកជ្រលក់ដើម្បីចៀនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងខ្ទះចៀននៅក្នុងករណីនេះនឹងក្លាយជាវិធីសាមញ្ញបំផុត។ គាត់នឹងបញ្ចូលក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវសមាសភាពរបស់គាត់និងបរិមាណស្ករតិចតួច។ នៅពេលសាច់មកដល់រួចរាល់សំណល់នៃទឹកស៊ីអ៊ីវនឹងក្រាស់។
សាច់ជ្រូកចៀនជាមួយផ្សិតនៅក្នុងចានឆាំង
សាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សាមញ្ញប៉ុន្តែពេញលេញនៃទឹកជ្រលក់ជាមួយផ្សិតនៅឯមូលដ្ឋាននេះនឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរៀងរាល់ថ្ងៃ។ ម្ហូបសាច់នេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយចានចំហៀងបន្លែនិងដំឡូង mashed ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 480 ក្រាម
- Parmesan ដឹងគុណ - 85 ក្រាម;
- បន្ទះសៀគ្វីដូង - 95 ក្រាម
- ដៃតូចមួយនៃ parsley ពណ៌បៃតង;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- ប្រឡាក់ - 165 ក្រាម
- vinegar balsamic - 55 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 10 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 45 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
សម្រាំងដូងចម្រុះជាមួយ Parmesan ដឹងគុណ - ការរួមផ្សំចម្លែកនេះនឹងគ្រាន់តែជាអាហារសម្រាប់សាច់របស់យើងប៉ុណ្ណោះ។ otbeyte សាច់ជ្រូកនិងស្ងួតផងដែរបន្ទាប់មករដូវកាលនិងការធ្លាក់ចុះទៅក្នុងស៊ុត whipped ជាមួយពណ៌បៃតង chopped ។ អនុញ្ញាតឱ្យស៊ុតហួសប្រមាណបង្ហូរនិងរមៀលសាច់នៅក្នុងនំបុ័ងឈីសនិងដូង។ Fry នៅក្នុង butter រហូតដល់ចម្អិន។
ឥលូវនេះដើម្បីទទួលទាន។ កាត់ផ្សិតហើយទុកវាឱ្យនៅលើប្រេងដែលនៅសល់រង់ចាំការរត់គេចនិងការហួតសំណើមទាំងអស់។ បាចផ្សិតជាមួយម្សៅបន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិងទឹកខ្មះទៅឱ្យពួកគេហើយបន្ទាប់ពីលាយយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងចេញពីកំដៅហើយចាក់ខ្ទះត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចជាមួយនឹងក្រឡុក។