អ្នកទាំងឡាយណាដែលធុញទ្រាន់នឹងស្លាបមាន់ដ៏សាមញ្ញជាមួយ ketchup , ពិតជានឹងពេញចិត្តចំពោះរូបមន្តពីអត្ថបទនេះ។ សាច់មាន់ឆ្ងាញ់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយទឹកឃ្មុំហឹរផ្អែម - ទឹកជ្រលក់ម្ទេស ក៏ដូចជាចាននៃទ្រង់ទ្រាយនេះគឺសមរម្យសម្រាប់គណបក្សឬក្រុមហ៊ុនប្រមូលផ្ដុំ។ រូបមន្តសម្រាប់ស្លាបឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកឃ្មុំ - ម៉៉ៅម៉ាស glaze អានដូចខាងក្រោម។
ស្លាបមាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ម្ទេសជាមួយទឹកឃ្មុំ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបមាន់ - 2 គីឡូក្រាម;
- mustard - 1/2 tbsp ។
- ទឹកឃ្មុំ - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- រមៀត - 1/4 tsp ។
ការរៀបចំ
ធុងដុតត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយស្លឹកនិងយើង lubricate វាជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេង។ ស្លាបមាន់ត្រូវបានកាត់នៅសន្លាក់និងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។
នៅក្នុង mustard លាយទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំប៊ឺនិងទឹក lemon បន្ថែមរមៀត។ យើងបានដាក់ក្រអូបលើភ្លើងមធ្យមនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ stirring ជានិច្ច។ ដរាបណាដំបៅឆ្អិនឆ្អិន - យកវាចេញពីភ្លើងហើយដោយមានជំនួយពីដុសប្រឡាក់វាជាមួយសាច់មាន់។
យើងដាក់ថាសដុតនំនៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 200 ដឺក្រេនិងចំអិនស្លាបប្រហែល 25-30 នាទីឬរហូតដល់សាច់ blushes ។
ទឹកជ្រលក់នៅទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ - ទឹកស៊ុបអាចត្រូវបានគេរៀបចំនៅក្នុងពហុវៀន។ លាងសមាតផ្នកខាងក្នុងចានពហុជាមួយប៊ឺ, រាលដាលសាច់មាន់និងដាក់វាជាមួយកក។ ចំអិនស្លាបនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" សម្រាប់ប្រហែល 1-1,5 ម៉ោង។
ស្លាបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ - ម៉្សៅ - នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបមាន់ - 2 គីឡូក្រាម;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ;
- ម្សៅ;
- mustard - 1/2 tbsp ។
- ទឹក - 1/4;
- ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cider ផ្លែប៉ោម - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tsp ។
- ម្រេច cayenne - 1/4 tsp ។
ការរៀបចំ
ឡដុតកម្ដៅទៅ 200 ដឺក្រេ។ ស្លាបមាន់គឺជាអណ្តូង, ស្ងួតដោយកន្សែងនិងប្រេង។ លាយម្សៅលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ យើងទម្លាក់ស្លាបនៅក្នុងម្សៅហើយដាក់វានៅលើធុងដុត។ យើងដុតនំសាច់មាន់អស់រយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មកយើងត្រលប់ទៅម្ខាងទៀតហើយបន្តចម្អិន 20 នាទីទៀត។
ខណៈពេលដែលស្លាបមាននៅក្នុងឡភ្លើងយើងរៀបចំទឹកជ្រលក់: ទឹកសក់ទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំស៊ីអ៊ីតម្សៅប៉េងប៉ោះនិងលាយទឹកស៊ីអ៊ីវលាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ យើងដាក់ខ្ទះដាក់លើភ្លើងយកវត្ថុធាតុដើមរបស់វាឱ្យឆ្អិនរួចយកទឹកត្រីចេញពីភ្លើងហើយបន្ថែមម្រេចដាក់វា។
សាច់មាន់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចញ៉ាំទឹកជ្រលក់និងបានបម្រើតុជាមួយភ្នំនៃនេកំប៉ុង។
ស្លាបក្នុងទឹកត្រីនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹម - 8 បំពង់ធ្មេញ
- ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard Dijon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 1/4;
- អំបិលម្រេច;
- ស្លាបមាន់ - 20 ភីកសែល។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសារព័ត៌មាន។ នៅក្នុងចានយើងបានភ្ជាប់ខ្ទឹមសទឹកឃ្មុំម៉ឹកម៉ាតទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកក្រូចឆ្មៃប្រេងអូលីវអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមស្លាបមាន់លាងនិងស្ងួតទៅជាលទ្ធផល marinade, លាយវាទាំងអស់រួមគ្នា។ គ្របដណ្តប់សាច់មាន់ជាមួយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារម៉ាណានហើយទុកឱ្យហៀរទឹកភ្នែកយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងប៉ុន្តែវាអាចប្រើបានក្នុងមួយថ្ងៃ។
ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅដល់ 200 អង្សាស្លាបត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡនៅរយៈពេល 35-45 នាទី
បានបញ្ចប់ស្លាប, impregnated ជាមួយទឹកឃ្មុំម៉ាស់ marinade មិនត្រូវការទឹកជ្រលក់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធ្វើដោយគ្មានវាយើងផ្តល់ជូននូវវ៉ារ្យ៉ង់នៃទឹកជ្រលក់ក្រអូបនិងពន្លឺដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹក lemon និងឱសថស្រស់។
ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ដែលយើងត្រូវការប្រេងអូលីវពែង 3/4 bunch នៃ parsley, basil, onions rosemary និងពណ៌បៃតង 1 lemon និងអំបិល។ ចំការដំឡូងឆ្អិននិងលាយជាមួយប៊ឺបន្ថែមទឹកក្រូច 1 លីត្រនិងចំណីសត្វទឹកអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងបម្រើទឹកជ្រលក់ជាមួយស្លាបក្តៅនិងសាឡាត់បន្លែ។