អ្នកដែលនិយាយថាអាហារលឿននោះមិនល្អមានន័យថាមិនមែនមានន័យថាប៊ឺហ្គឺរធ្វើដោយដៃទេព្រោះអ្វីដែលអាចឆ្ងាញ់ជាងឈីសប៊ឺហ្គឺដែលធ្វើពីផ្ទះដោយទឹកកូកាទឹកឬកែវស្រាបៀរត្រជាក់? ចំពោះអ្នកដែលចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់និងរហ័សយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបបង្កើតឈីសប៊ឺហ្គឺនៅផ្ទះនិងចែករំលែកនូវរូបមន្តម្ហូបអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។
Cheeseburger ធ្វើពីដើម
សម្រាប់អ្នកដែលមិនចេះចម្អិនម្ហូប Cheeseburger ក្នុងផ្ទះរូបមន្តខាងក្រោមត្រូវបានបង្កើតឡើង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ, ពេញចិត្ត, ហ៊ាននិងជីវជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដី - 650 ក្រាម។
- ឈីស "Cheddar" - 8 បំណែក;
- ប៊ុនសម្រាប់ហាំប៊ឺហ្គឺ - 4 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- salad iceberg - 1 ក្បាល;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
- cucumbers pickled - 3 PCs;
- ketchup, mayonnaise, mustard - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រៀបចំ cheeseburger គួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបង្កើត cutlets សាច់គោសម្រាប់ mincemeat ដែលត្រូវបានបែងចែកជា 4 ផ្នែក។ បន្ទាប់ពីការបម្រើនីមួយៗអ្នកត្រូវធ្វើនំសាច់មួយមានកម្រាស់ប្រហែល 2,5 សង់ទីម៉ែត្រនៅចំកណ្តាលម្រាមដៃមួយរុំ។ Cutlets ត្រូវបានបញ្ជូនទៅកាន់ទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ មុនពេលឆ្អិនចូរដាក់វាឱ្យលាយជាមួយអំបិលម្រេចនៅលើភាគីទាំងសងខាងហើយបន្ទាប់ពីចៀននៅលើខ្ទះរឺចៀនឆារៈ 3-4 នាទីនៅម្ខាងនិង 2 ទៀត។ បន្ទាប់ដាក់ឈីនៅលើ cutlets, គ្របដណ្តប់ចៀន frying ជាមួយគំរបមួយនិងចំអិនសំរាប់មួយផ្សេងទៀត 2-3 នាទី។ យើងលាតត្រដាងថាជាម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចពីចានហើយទុក "សម្រាក" នៅលើបន្ទះដែលគ្របដណ្តប់ដោយសន្លឹក។
ខណៈពេលដែល chops ត្រូវបានរង់ចាំ, នុំ buns ទៅពណ៌ត្នោតកាត់បន្ថយប៉េងប៉ោះនិង cucumbers យើងបំបែកស្លឹកនៃ salad បាន។
វានៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីបង្កើតប៊ឺហ្គ័រ: យើងរមៀលប៊ុនជាមួយល្បាយនៃទឹកជ្រលក់ដាក់ស្លឹកសាឡាត់បន្ទាប់មក cutlet, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ប៉េងប៉ោះនិង cucumbers trunks, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងប៊ុនទីពីរនិងបរិភោគជាមួយការសប្បាយ។
រូបមន្តសម្រាប់ cheeseburger នៅម៉ិកស៊ិកមួយ
ម៉ិកស៊ិកឈីសប៊ឺហ្គឺនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះក្រៅដោយសារតែគ្រឿងផ្សំដែលមានគ្រឿងផ្សំដែលបង្កើតជាសមាសភាពរបស់វាដែលផ្តល់ឱ្យវានូវលក្ខណៈស្រាល ៗ និងស្រាល។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោមីន - 500 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
- parsley - 1 bunch;
- ប៊ុនសម្រាប់ហាំប៊ឺហ្គឺ - 4 បំណែក;
- ឈីស "Cheddar" - 4 បំណែក;
- ម្រេច jalapeno - 1 ភី។
- ម្សៅម្ទេស - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ½ tsp;
- Oregano និង cumin - ½ tsp;
- ម្រេចខ្មៅ - ¼ tsp;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
- ស្លឹកសាឡាត់ - 4 កុំព្យូទ័រ;
- ketchup, Cream sour - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
មុនពេលធ្វើឈីសប៊ឺហ្គ័រចូរលាយសាច់ឆៅជាមួយខ្ទឹមសលាយម្ស៉ៅម្ទេសម្សៅម្រេចចាល់ប៉េអឹមអំបិលម្រេចស៊ីអ៊ីននិងអូរីហ្គាណូនៅក្នុងចាន។ លាយល្មមលាយម៉ាសនិងបែងចែកវាទៅជា 4 ចំណែកស្មើៗគ្នាដែលនីមួយៗត្រូវបានបង្កើតឡើងទៅជានំកាត់។
ប្រេងឆារដុតឬចំណិតជាមួយប្រេងបន្លែនិងចៀនសាច់គោរបស់យើងអស់រយៈពេល 6 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតទាល់តែរួចរាល់។ យើងគ្របដណ្តប់រាល់នំខេកដែលមានចំណែកនៃ "Cheddar" ហើយគ្របម្ហូបដោយគម្របហើយរង់ចាំរហូតដល់ឈីសរលាយ។
Buns burgers zamumyanivaem នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃការរមៀលយើងបានដាក់ tablespoon នៃ Cream sour មួយ ketchup តិចតួច, cutlet, ប៉េងប៉ោះ sliced, ស្លឹកសាឡាត់និងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត, ដែលក៏អាចត្រូវបានដុតមុន។ យើងគ្របដណ្តប់ប៊ឺហ្គ័រជាមួយប៊ុនទីពីរហើយបម្រើវានៅលើតុ។
cheeseburger ទ្វេរដងជាមួយ bacon - រូបមន្ត
ឈ្មោះ "cheeseburger ទ្វេ" និយាយសម្រាប់ខ្លួនវាផ្ទាល់នៅក្នុងម្ហូបនេះមិនដូចដើម, មានសាច់និងឈីពីរដងច្រើនជាងហើយដូច្នេះការសប្បាយពីរដងច្រើនជាងការបរិភោគ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ cheeseburger ទ្វេរនៅផ្ទះអ្នកនឹងរៀនពីរូបមន្តខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដី - 600 ក្រាម។
- bacon - 200 ក្រាម
- ឈីស "Cheddar" - 6 បំណែក;
- ឈីសស្វ៊ីស - 6 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
- vinegar តារាង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - ½ tsp;
- mustard, ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់គោរដូវវស្សានិងប្រុងប្រយ័ត្នវាយ 8-10 ដង។ យើងបែងចែកសាច់ជ្រូកទៅជា 4 ផ្នែកពីគ្នាយើងបង្កើតជាខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរហូតទាល់តែត្រៀម 5-6 នាទីនៅសងខាង។ ចំពោះនំសាច់ដែលផលិតរួចរាល់ហើយយើងដាក់ចំនិតនៃឈីសនីមួយៗហើយគ្របក្រាលជាមួយគំរបមួយរង់ចាំរហូតដល់ឈីសរលាយ។
ទន្ទឹមនឹងនោះខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងប្រឡាក់ក្នុងល្បាយទឹកនិងទឹកខ្មះ (2: 1) ដោយបន្ថែមជាតិស្ករនិងអំបិល។ ដកឆ្នូតកំប៉ុងចេញរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ នៅលើ Pan frying ក្តៅមួយ tablespoons 3-4 នៃទឹកដូច្នេះចំហាយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្ទាប់មកដាក់ពូននៅលើខ្ទះភ្លាមៗហើយរង់ចាំ 7-10 វិនាទី។ វិធីសាស្រ្តនេះនឹងធ្វើឱ្យនំផ្អែមល្ហែមហើយផ្ទៃរបស់វានឹងត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយស្រោមខ្មៅ។
វានៅសល់តែការប្រមូលផ្តុំឈីសប៊ឺហ្គ័រជាមួយគ្នាការដាក់ប៊ឺហ្គ័រស្រទាប់កំប៉ិកកំប៉ុសនិងកំប៉ិកកំប៉ុសមួយខ្ទិតខ្ទឹមបារាំងនិងគ្របបក់ជាមួយប៊ុនទីពីរលើប៊ុនទឹកជ្រលក់។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!