មិនដឹងថាមានអ្វីភ្ញាក់ផ្អើលដល់គ្រួសាររបស់អ្នកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច? យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តអាហារមួយដែលមានបង្គារ។ ម្ហូបនេះបានប្រែជាពេញចិត្ត, ហ៊ាន, ចម្រាញ់និងឆ្ងាញ់។
Pilaf ជាមួយជ្រូកនិងបង្គា
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវ - 1 ធាតុ
- អំពូលពណ៌ក្រហម - 2 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- peel lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹក - 3 ធាតុ;
- បង្គាខ្លា - 400 ក្រាម។
- mussels - 200 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- thyme, basil - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- saffron - pinch
- ដំឡូង - 1 ឈើ;
- គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- បៃតងនៃ dill និង parsley - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ chop គំនិត peeled ពី husks នេះបន្ថែមខ្ទឹមកំទេចទៅវា។ បន្ទាប់មកជូតចំណិតដែលមានជាតិ lemon ដាក់ដំឡូងអាលុយមីញ៉ូមនិងអំបិល។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងការលាយល្បាយលទ្ធផលនៅលើប្រេងអូលីវក្តៅ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមអង្ករលាងចាក់ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុង Pan បានគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment និងដាក់វាសម្រាប់ 8-10 នាទីនៅក្នុង oven preheated មួយ។ បន្ទាប់ពីពេលដែលយើងទទួលបាន pilaf ពី oven នេះបន្ថែមបង្គាជម្រះពីមុន, mussels, basil កំទេចហើយម្តងទៀតដាក់ម្ហូបនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 5-7 នាទី។ ផងដែរនោះហើយជាទាំងអស់ pilaf ជាមួយ mussels និងបង្គាគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់!
Pilaf ជាមួយបង្គាក្នុងពហុបក្សី
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវ - 1 ធាតុ
- បង្គា - 500 ក្រាម។
- carrots - 1 ដុំ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ទឹក - 2 ធាតុ;
- ច្រកដាក់ស្លឹកអំបិលម្រេច - ដើម្បីរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានសម្អាតកាត់ជាបំណែកតូចៗនិងចៀននៅក្នុងពហុវៀននៅ "ក្តៅ" ឬ "រញ៉េរញ៉ៃ" នាទី 5 ។ បង្គា defrost និងបន្ថែមបន្លែ។ អង្ករត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អហើយយើងគ្របដណ្ដប់វាពីលើគ្របដណ្តប់លើអាហារសមុទ្រ។ សូមមម្រេចដាក់ស្លឹកឡារ៉ុលមួយនិងចាក់ទឹកក្តៅទាំងអស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រពីលើអង្ករ។ យើងបានកំណត់របៀប "Pilaf" និងពេលវេលា 40 នាទី។
Pilaf ជាមួយបង្គានិងមឹក
គ្រឿងផ្សំ:
- មឹក - 300 ក្រាម
- បង្គា - 500 ក្រាម។
- ស្រូវ - 1 ធាតុ
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ;
- carrots - 1 ដុំ;
- peppercorns, ស្លឹក Bay, អំបិល។
ការរៀបចំ
សូមពិចារណារបៀបមួយផ្សេងទៀតដើម្បីចំអិនបង្គារ។ ដំបូងអង្ករត្រូវបានលាងចាក់ជាមួយទឹករំពុះគ្របវាជាមួយគំរបមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នរុំវាដោយកន្សែងហើយទុកវាចោលប្រហែល 25-30 នាទី។ ពេលនេះយើងបង្ខូចបង្គារបេះដូងរួចសមាតវាចេញពីសែលនិងចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ Squid ត្រូវបាន doused ជាមួយទឹករំពុះ, លាង, សម្អាត, shredded ស្តើងនិងចៀនផងដែរ។ បន្ទាប់មកយើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងកិននិងហុចនៅលើប្រេងបន្លែបន្ថែមស្លឹកឡារីលអំបិលនិងម្រេចជាមួយពពែ។
បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះមួយដែលធ្លាក់ទៅដេកលក់ជាមួយអង្ករនិងចាក់ទឹកក្តៅ។ យើងបានដាក់ដំឡូងបារាំងជាមួយបង្គានិងមឹកនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកម្តៅហើយចម្អិនប្រហែល 20 នាទី។