Plov គឺជាម្ហូបអាហារបូព៌ាហើយភាគខាងកើតរស់នៅដោយប្រពៃណីរបស់វា។ ប៉ុន្ដែហេតុអ្វីក៏មិនបញ្ចូលគ្នានូវប្រពៃណីរបស់អឺរ៉ុបខាងកើតនិងចម្អិនម្ហូបត្រាក់ហ្វិកជាឧទាហរណ៍ដោយប្រើសំបកខ្យងឬជាមួយចាហួយនិងបង្គា។
Pilaf ជាមួយ mussels
រូបមន្តនេះសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបត្រសក់សម្រាប់អ្នកដែលមិនមែនជាសមាជិកនៃចំនួននៃអ្នកស្រឡាញ់រញ៉េរញ៉ៃជាមួយសំបកស្រស់នៅក្នុងសែលដោយសារតែវាប្រើអាហារសមុទ្រដែលជាប់គាំង។
គ្រឿងផ្សំ:
- mussels - 400 ក្រាម
- ស្រូវ - 300 ក្រាម;
- carrots - 2 បំណែក;
- គំនិត - 4 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- seasoning - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ត្រូវបានជម្រះនិង sliced ។ នៅក្នុង cauldron យើងកំដៅប្រេងបន្លែ។ ដំបូង fry onions បន្ទាប់មកដាក់ carrots និង fry រហូតដល់ទន់។ ជ្រលងទឹកកកត្រូវបានបន្ថែមទៅកោរសក់និងចៀនបន្តិចបន្តួចបន្ថែមរសជាតិ។ ចាក់ទឹក 2 ពែង។ យើងលាងសម្អាតអង្ករនៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងធ្លាក់ដេកលក់នៅក្នុងកាបូដ។ ទឹកគួរតែច្រើនពេកដែលវាគ្របដណ្តប់ដោយស្រូវ 1-1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅពេលទឹកហួសត្រូវបានដាំឱ្យពុះដាក់ក្បាលខ្ទឹមបើអ្នកចង់ឱ្យអ្នកអាចបន្ថែមម្រេចក្តៅ។ យើងបិទគំរបនៃ cauldron យ៉ាងតឹងរឹងដូច្នេះចំហាយមិនចេញមកយើង extinguish pilaf សម្រាប់ 25 នាទីនៅកំដៅអប្បបរមា។ ចូរញ៉ាំ 15 នាទី។
Pilaf ជាមួយជ្រូកនិងបង្គា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងចម្អិនដែលអ្នកស្គាល់ហើយព្យាយាមបន្ថែមវាទៅនឹងអាហារសមុទ្រដទៃទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវ - 500 ក្រាម។
- mussels នៅក្នុងសែល - 500 ក្រាម;
- បង្គាធំ - 500 ក្រាម។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- ម្សៅ paprika - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៉េងប៉ោះលុបចោល - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- saffron - 1 pinch;
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1-1,5 លីត្រ;
- lemon - 2 បំណែក;
- អំបិលម្រេចបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ចំពុះជាមួយដុសធ្មប់ដាក់ទឹកក្តៅហើយចម្អិននៅក្រោមគំរបរហូតដល់សែលបើក។ គ្រាប់កាំភ្លើងទាំងនោះដែលមិនបើកចំហត្រូវតែត្រូវបានគេបោះចោល។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមម្រេចនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ត្រាំសាហ្វរ៉ុនក្នុង 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាទឹក។ លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ យើងក្ដៅ 2 tbsp ។ ប្រេងស្លាបព្រា, fry សម្រាប់គំនិត 4 នាទី, ខ្ទឹមនិងកណ្ដឹងម្រេច។
រូបមន្តស្រដៀងគ្នានៃ ស្រូវដែលមានមឹក និង អង្ករជាមួយបង្គាក៏ ប្រាកដជា នឹង ផ្គាប់ចិត្តផងដែរ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!