ផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour - គំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការធ្វើឱ្យម្ហូបសាមញ្ញមួយ

ផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour បានបង្ហាញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរសជាតិនិង aroma របស់ខ្លួនទទួលបានភាពទន់ភ្លន់ពិសេសនិង delicacy ។ មានរូបមន្តជាច្រើនដែលជាការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបបែបនេះត្រូវបានអនុវត្តដោយជោគជ័យ, រីករាយជាមួយនឹងលក្ខណៈដ៏ល្អនៃចានថ្មី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម sour?

ផ្សិតជាមួយ Cream sour ត្រូវបានចាត់ទុកជាអាហារដ៏សម្បូរបែបនិងមានជីវជាតិ។ ការរួមផ្សំគ្នានៃសមាសធាតុសំខាន់ពីរគឺអាចផ្លាស់ប្តូរចាននៅពេលដែលត្រូវបានចម្អិនជាមួយគ្នាឬមានប្រសិទ្ធភាពយ៉ាងច្រើនក្នុងការបម្រើ។

1. ផ្សិតអាចត្រូវបានប្រើគ្រប់ៗគ្នាប៉ុន្តែតែងតែចេញពីការប្រកួតប្រជែងអ្នករស់នៅព្រៃក្រអូបទាំងអស់: ពណ៌ស podberezoviki chanterelles ផ្សិត។
2. ការបន្ថែមផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងជូរចត់វានឹងអាចទទួលបានទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់សាច់ដែលជាការបន្ថែម appetizing ទៅ garnish នៃ pasta, ដំឡូងឬ porridges មួយ។
3. ការជ្រើសរើសការផ្សំផ្សិតនិងក្រែមអាំងស៊ុយអេនជាគ្រឿងបន្លាស់ជាមួយសាច់គោអាហារសមុទ្រឬបន្លែនឹងអាចរៀបចំសមាសធាតុនំប៉័ងដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនដែលរសជាតិឆ្ងាញ់។

ផ្សិតជាមួយ Cream sour និងគំនិត

ផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour គឺជារូបមន្តដែលអាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងដែលជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ពិសោធន៍ចំអិន។ ការបន្ថែមផលិតផលផ្សេងទៀតដល់សមាសភាពនិងភាពខុសប្លែកគ្នានៃគ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសវានឹងអាចទទួលយកកំណែថ្មីនៃការព្យាបាលដែលអ្នកចូលចិត្តគ្រប់ពេលដោយរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិត - 300 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• Cream sour - 250 ក្រាម។
• ម្សៅនិងប្រេង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទំពាំងបាយជូរឬទឹក - 300 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ហុចគំនិតនៅក្នុងប្រេង។
2. បន្ថែមផ្សិត, fry រហូតដល់សំណើមហើរនិងពណ៌ត្នោតខ្ចី។
3. Pour នៅក្នុងម្សៅ, កក់ក្តៅសម្រាប់មួយនាទីចាក់ក្នុងទឹកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. បន្ទាប់ពី 5 នាទីដាក់ Cream sour, រដូវកាលដ៏ធំមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
5. បន្ទាប់ពី 10 នាទីនៃការ stewing, ទឹកជ្រលក់នៃផ្សិតនិង Cream sour នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

ការបន្ថែមផ្សិតពណ៌សជាមួយនឹងសុដន់មាន់មាន់ឆ្អិនវានឹងអាចធ្វើឱ្យអាហារមានជីវជាតិល្អហើយបំពេញមុខម្ហូបជាមួយនឹងរសជាតិថ្មី។ គ្រឿងអលង្ការណាដែលមានបន្ទរបែបនេះនឹងមើលទៅដូចជាឆ្ងាញ់។ ចំពោះការញ៉ាំបន្លែទឹកជ្រលក់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងស្ងួតហើយសម្រាប់ដំឡូងរបស់ម្រេចក្រហម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតពណ៌សនិងសាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• Cream sour - 250 ក្រាម។
• ប្រេង - 60 ម។ ល;
• អំបិល, រដូវ, ពណ៌បៃតង, ខ្ទឹម។

ការរៀបចំ

1. ចៀនសាច់មាន់និងផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងដាច់ដោយឡែក ៗ គ្នារហូតទាល់តែឆ្អិននិងឆ្អិន។
2. ផ្ទេរសាច់ទៅអាំងនំប៉័ងផ្សិតបន្ថែមខ្ទះសុលរដូវប្រាំងមុខរយៈពេល 7 នាទី។
3. បញ្ចូលខ្ទឹមសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ជាមួយឱសថខ្ទឹមសក្តៅសម្រាប់មួយនាទី។

ដំឡូងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

រៀបចំផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour និងបន្ថែមពួកវានៅក្នុងដំណើរការនៃការដំឡូង frying នៅក្នុងចាន frying មួយអ្នកអាចរីករាយជាមួយភាពសុខដុមនៃរសជាតិនៃអាហារ appetizing ដែលទទួលបាន។ បន្តការពន្លត់គ្រឿងផ្សំដែលអាចដាក់នៅក្រោមគំរបនៅលើខ្ទះឆាឬដាក់វានៅក្នុងខ្ទះនិងដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិត - 400 ក្រាម
• ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• Cream sour - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប្រេង - 150 ក្រាម។
• អំបិល, រដូវ, បៃតង, ឈីស។

ការរៀបចំ

1. ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយផ្សិតរហូតទាល់តែសំណើមហួត។
2. បន្ថែមលាយជាមួយស៊ុតនិងរសជាតិ Cream sour, stew សម្រាប់ 5 នាទី។
3. នៅក្នុងចានឆា frying ដាច់ដោយឡែកមួយនៅក្នុង slices នៃចំណិតដំឡូងរហូតដល់លើងនិងពាក់កណ្តាលបានរៀបចំ។
4. ចាក់ទឹកជ្រលក់ផ្សិតលើបិទភ្ជាប់ដំឡូងលាយ។
5. ចម្អិនផ្សិតជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង Cream sour នៅក្រោមគំរបមួយនៅលើចង្ក្រានឬដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។
6. 5 នាទីមុនពេលចម្អិនម្ហូបចានដែលមានឈីសនិងបៃតង។

Pasta ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

ប្រសិនបើភ្ញៀវនៅលើមាត់ទ្វារហើយការព្យាបាលមិនទាន់បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ទេមុខម្ហូបដែលមានផ្សិតជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្អិនជូរគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការញ៉ាំអាហាររហ័ស។ បើទោះបីជាការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលហាក់ដូចជាមិនសំខាន់, លទ្ធផលចុងក្រោយនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងស្មុគ្រស្មាញនិងលក្ខណៈរសជាតិដ៏ល្អបំផុតនៃម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉ាស្តា - 250 ក្រាម
• ផ្សិត - 300 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• Cream sour - 300 ក្រាម។
• ទំពាំងបាយជូរ - ½ពែង;
• ឱសថអ៊ីតាលី - 2 ខ្ទាស់;
• អំបិលម្រេចបៃតងប៊ឺឈីស។

ការរៀបចំ

1. Fry ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។
2. បន្ថែមផ្សិត, fry រហូតដល់សំណើមបានហើរ។
3. ពួកគេបានដាក់ Cream sour, ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររដូវជាមួយទឹកជ្រលក់, អំបិលម្រេចឱសថ, stew សម្រាប់ 7-10 នាទី។
4. រំពុះបិទភ្ជាប់, បង្ហូរ, បង្ហូរ, ផ្ទេរទៅទឹកជ្រលក់។
5. ផ្សិតក្តៅជាមួយ pasta នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម sour សម្រាប់មួយនាទីបំរើការជាមួយបៃតងនិងឈីស។

សាច់គោ Stroganoff ជាមួយផ្សិតនិងក្រែម sour

សាច់គោចម្អិនជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour នឹងមានប្រសិទ្ធភាពបំពេញបន្ថែមគ្រឿងសំអាងណាមួយហើយនឹងបន្ថែមភាពខុសគ្នាទៅនឹងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃដែលគួរឱ្យធុញ។ ការកាត់បន្តិចបន្តួចនៃចំណីសត្វសាច់ដុំដែលត្រូវបានគេវាយដំនឹងធានាបាននូវការចម្អិនអាហាររហ័សនិងលុបបំបាត់នូវតម្រូវការសម្រាប់ការកិនម្សៅសាច់ដែលត្រូវបានតំរូវតាមរូបមន្តដទៃទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ផ្សិត - 300 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• ឱសថអ៊ីតាលី - 2 ខ្ទាស់;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយផ្សិតរហូតទាល់តែសំណើមហួត។
2. សាច់គោកាត់ចូលទៅក្នុង strata វាយគ្នានិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
3. ចៀនសាច់ក្នុងខ្ទះចៀនមួយទៀតរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានមុខមាត់ហើយប្តូរវាទៅខ្ទឹមបារាំងជាមួយផ្សិត។
4. បន្ថែម Cream sour, អំបិល, ម្រេច, stew ម្ហូបសម្រាប់ 20-30 នាទីនៅក្រោមគំរប។

ថ្លើមជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

ដំណោះស្រាយដែលមានជីវជាតិនិងជីវជាតិសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬអាហារឆ្អែតនឹងក្លាយជា ថ្លើមមាន់ដែលមានផ្សិតនៅក្នុង Cream sour ។ ការរៀបចំម្ហូបអាហារបានយ៉ាងឆាប់រហ័សគ្រាន់តែដោយគ្មានការខ្មាស់អៀននិងការហួសប្រមាណធ្វើម្ហូបនិងរសជាតិលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។ សូម្បីតែអ្នកដែលមិនប្រើផលិតផលនេះឬផលិតផលនោះដាច់ដោយឡែកនឹងត្រូវបានភ្ញាក់ផ្អើលដោយលក្ខណៈនៃម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• ថ្លើមមាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ផ្សិត - 350 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• Cream ជូរ - 120 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ម្សៅ - 20 ក្រាម;
• ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច, oregano, seasoning ។

ការរៀបចំ

1. ថ្លើមត្រូវបានចៀននៅក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់ឆ្អិននិងលាបខ្លាញ់រាលដាលនៅលើចាន។
2. នៅក្នុងជាតិខ្លាញ់ដូចគ្នា fry onions ជាមួយផ្សិតរហូតដល់មានសំណើមហៀរ។
3. បន្ថែមថ្លើម, ដំឡូង, ខ្ទឹម, លាយ, ក្តៅឡើងមួយនាទី។
4. កូរឱ្យនៅក្នុង Cream sour ជាមួយម្សៅ, រដូវ, pat ម្ហូបសម្រាប់ 5 នាទីបម្រើជាមួយបៃតង។

សាច់ដុំជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

ប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ទេនោះអ្នកអាច ញ៉ាំសាច់ឆៅជាមួយផ្សិត នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ឬប្រើការណែនាំពីរូបមន្តដូចខាងក្រោមនិងចម្អិនសាច់ក្រឡុក។ ម្ហូបដើមដែលទទួលបានអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយសេចក្តីថ្លៃថ្នូរមិនត្រឹមតែចំពោះតុនៅលើថ្ងៃធ្វើការប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងម៉ឺនុយបុណ្យផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• កម្លាំងសាច់ - 800 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• slaked នៅក្នុង slices ទឹកដោះគោនំប៉័ងពណ៌ស - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ផ្សិត - 300 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• Cream sour - 250 ក្រាម។
• ទំពាំងបាយជូរ - 0,5 វ៉ែនតា;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច, រដូវ។

ការរៀបចំ

1. បន្ថែមអំពូលអំពូលពងមាន់អំបិលម្រេចលាយម៉ាសនិងបំបាក់ទឹកចិត្ត។
2. សាច់មាន់ត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ឆៅដែលមាននំម្សៅដែលចៀននៅក្នុងប្រេងពីគ្រប់ជ្រុង។
3. ហុចខ្ទឹមបារាំងទីពីរនៅខ្ទះរុំដាក់ដាក់ផ្សិតរហូតដល់សំណើមហួត។
4. បន្ថែម Cream sour, ទំពាំងបាយជូរ, រដូវទឹកជ្រលក់ដើម្បីឱ្យរសជាតិ, ចាក់សាច់ដែលបានដាក់ចេញនៅក្នុងផ្សិតមួយហើយផ្ញើពួកវាទៅដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 200 ដឺក្រេ 15 នាទី។

Squid ជាមួយផ្សិត stewed នៅក្នុង Cream sour

បន្ថែមទឹកជ្រលក់ជាមួយផ្សិតនិងមឹកក្រែមឆ្អិនវាទទួលបានការកត់សម្គាល់រសជាតិថ្មីទាំងស្រុងដែលនឹងទាក់ទាញជាពិសេសដល់អ្នកកោតសរសើរអាហារសមុទ្រ។ មិនដូចការចម្អិនអាហារបែបបុរាណដែលមិនអាចរក្សាទុកនៅក្នុងទឹករំពុះរយៈពេលជាងបីនាទីនោះវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងមុននៅក្នុងក្រែមម្អមជូរដែលពួកវានឹងនៅទន់និងត្រាំល្អ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតនិងមឹក - 500 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ក្រែម sour បានធ្វើផ្ទះ - 220 ក្រាម;
• អំបិលម្រេចប្រេង។

ការរៀបចំ

1. Squid ត្រូវបានដាំឱ្យពុះជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
2. ចៀនផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 10 នាទី។
3. បន្ថែមមឹក, ម្អម, អំបិល, ម្រេច។
4. ចម្អិនផ្សិតជាមួយ មឹកក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវក្រែមសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។

ទន្សាយជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

មនុស្សជាច្រើនបានដឹងអំពីលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះដែល សត្វទន្សាយ ទទួលបាន នៅពេលពន្លត់ភ្លើងនៅទឹកជ្រលក់ឆ្អិន ។ វាមិនមានផលប៉ះពាល់តិចតួចលើសាច់និងទឹកជ្រលក់ពីផ្សិតជាមួយ Cream sour, បំពេញវាជាមួយនឹងរសជាតិបន្ថែមនិង aroma ។ Rosemary ជាមួយត្រាំអាចត្រូវបានជំនួសដោយសាខានៃ thyme ឬឱសថស្ងួត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទន្សាយ - 1 បំណែក;
• ផ្សិត - 700-900 ក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• Cream sour បានផលិតនៅផ្ទះ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• lemon - 0,5 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 4 បំណែក;
• rosemary - 1-2 សាខា
• អំបិលម្រេចប្រេង។

ការរៀបចំ

1. គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានត្រាំជាមួយនឹងទឹកមាត់និងទឹក lemon សម្រាប់ 8-12 ម៉ោងស្ងួតហួតហែង, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។
2. Fry នៅខ្ទឹមសកំទេចប្រេងកំទេច, ដកស្រង់និងដាក់ slices នៃទន្សាយ។
3. បំណែក Ruddy ត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុង cauldron នេះ។
4. នៅទីនោះក៏បានផ្ញើ salvaged នៅក្នុង onions ជាតិខ្លាញ់ដូចគ្នា។
5. ច់សាច់ក្នុង 1 ម៉ោងដាក់វាក្នុងផ្សិត។
6. ផ្សិត Fry បន្ថែម Cream sour, រដូវកាល។
7. ចែកចាយទឹកជ្រលក់ដាក់ទន្សាយគ្របដណ្តប់ទំរង់ជាមួយនឹងគំរបហើយដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡនៅម៉ោងមួយ។

ផ្សិតនៅក្នុង Cream sour នៅក្នុង multivariate មួយ

វាមាន ភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំផ្សិត នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ដោយប្រើ multivark ។ បន្ទាប់គឺជាកំណែនៃម្ហូបដែលមានសាច់ជ្រូកជំនួសឱ្យការដែលអ្នកអាចប្រើសាច់គោសាច់គោឬសាច់មាន់កែពេលវេលានៃការព្យាបាលកំដៅ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មានរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមទឹកកាបូនបានជំនួសឱ្យទឹកធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតនិងសាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម
• គំនិត - 2-3 បំណែក;
• Cream ជូរ - 120 ក្រាម។
• ទឹក - 1 កែវ។
• អំបិលម្រេចប្រេងគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. នៅលើ "ដុតនំ" fry ជាមួយផ្សិតនិង onions ។
2. បន្ថែមកំណាត់សាច់បន្តធ្វើនំរយៈពេល 15-20 នាទី។
3. ពួកគេបានដាក់ Cream sour, ចាក់នៅក្នុងទឹក, រដូវកាលម្ហូប, ប្តូរឧបករណ៍ទៅ "Quenching" ។
4. បន្ទាប់ពី 40 នាទី, stew សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។