សាច់ជ្រូក - សាច់គឺទន់និងហ៊ានណាស់។ រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់សាច់ជ្រូកដុតនៅក្នុង oven កំពុងរង់ចាំអ្នកខាងក្រោម។
សាច់ជ្រូក baked នៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1.5 គីឡូក្រាម;
- pulp សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 300 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
- អំបិល;
- mayonnaise - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- គ្រឿងទេស;
- ឈីសនៃពូជរឹង - 200 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងកាត់ដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ថាសមួយដែលមានជ្រុងខ្ពស់ត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងហើយយើងដាក់មួយស្រទាប់នៃគំនិតនៅក្នុងវា។ យើងបានកាត់សាច់ក្រពើសាច់ជ្រូកដែលមានកម្រាស់ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រសិនបើនេះគឺជាខ្សែកមួយនោះវាមិនអាចត្រូវគេវាយទេប្រសិនបើផ្នែកពិបាកវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការទប់បន្តិចបន្តួច។ បន្ទាប់ពីនោះអំបិលម្រេចនិងខ្ទះជូតជាមួយខ្ទឹម។ យើងដាក់សាច់នៅលើក្បាល។ បន្ទាប់មកស្រទាប់មួយនៃប៉េងប៉ោះស្រស់ក៏បានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ឬពាក់កណ្តាល។ កំពូលជាមួយនឹងស្រទាប់ mayonnaise មួយ។ បន្ទាប់ដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង ៗ ។ គ្រឿងទេស Pritirushivaem, អំបិលបន្ថែម mayonnaise ដែលនៅសេសសល់និងលាយ។ យើងបានផ្លាស់ទីដំឡូងរាបស្មើនៅលើសន្លឹកដុតនំ, គ្របដណ្តប់ជាមួយឈីស, ដឹងពីមុន។ យើងបិទសន្លឹកដុតនំជាមួយនឹងសន្លឹកហើយផ្ញើវាទៅលាងនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, យកចេញ foil និងចំអិនប្រហែល 30 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុង oven មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកនៅក្នុងមួយដុំ - 1.2 គីឡូក្រាម;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
បំណែកនៃសាច់ជ្រូកលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្ទាប់មកស្ងួតហួតហែង។ យើងជូតសាច់ដោយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ យើងចាកចេញពីត្រជាក់រយៈពេលពីរម៉ោងហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅក្នុងដៃអាវ។ ហើយថាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារគាត់មិនបានផ្ទុះភ្លាមៗនោះទេវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាក់ទម្លុះវានៅកន្លែងជាច្រើនដោយប្រើថ្នាំដុសធ្មេញ។ ចុងបញ្ចប់នៃដៃអាវត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយក្ដោបពិសេសឬភ្ជាប់គ្នា។ យើងដាក់ដៃអាវក្នុងផ្សិតហើយដុតនំនៅ 220 ដឺក្រេ 1 ម៉ោង។ សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីមុនពេលបញ្ចប់ការដុតនំនេះដៃអាវត្រូវបានកាត់ - ដោយសារតែនេះសាច់ជ្រូកនឹងមានពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់កាត់សាច់ទៅជាចំណិត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នៅក្នុង mustard ជាមួយដុំមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ham សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 40 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ marinade:
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 30 មីលីលីត្រ;
- ឱសថ Provencal - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ល្បាយនៃម្រេចផ្អែមនិងខ្មៅមួយ - pinch មួយ;
- អំបិល;
- ស្លឹក laurel - 1-2 បំណែក;
- basil ស្ងួត - pinch ។
សម្រាប់ថ្នាំកូត:
- mustard មុតស្រួចជាមួយធញ្ញជាតិ - 50 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 7 ធ្មេញ។
ការរៀបចំ
Ham សាច់ជ្រូកត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយបន្ទាប់មកហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងលាយផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ដំឡូងបារាំង, ស្លឹកឡឺលត្រូវតែបំបែក។ យើងញុំសាច់ជាមួយ marinade ហើយទុកវានៅលើតុអស់រយៈពេលប្រហែល 40 នាទីបន្ទាប់មកត្រាំសាច់ក្នុងខ្ទះឆ្អិនយ៉ាងត្រាំនិងចៀនសាច់វាក្នុងរយៈពេល 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងដើម្បីធ្វើសំបកក្រាស់។ ខ្ទឹមយើងបានឆ្លងកាត់សារពត៌មានយើងបន្ថែម mustard ជាមួយធញ្ញជាតិនិងទទួលបានម៉ាស់ដែលយើងបានគ្របដណ្តប់សាច់ពីភាគីទាំងអស់។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏ជ្រៅមួយដែលត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាមួយ foil ។ យើងបានដាក់ក្នុងឡភ្លើងដែលមានសីតុណ្ហភាពប្រហែល 190 ដឺក្រេរយៈពេល 45 នាទី។ បន្ទាប់មកយកក្រដាសចេញហើយដុតនំសាច់ទុក 15-20 នាទីទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកសាច់ជ្រូកនៅក្នុង mustard, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។
សាច់ជ្រូកដុតជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក (សាច់) - 600 ក្រាម។
- mayonnaise - 50 ក្រាម;
- អំបិល;
- រមាស់ - cloves 3-4;
- គំនិត - 170 ក្រាម
- ឈីស - 170 ក្រាម
- គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកត្រូវបានកាប់ទៅជាបំណែកដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 10 មីលីក្រាមអំបិលគ្រឿងទេសមានជាតិប្រូតេអ៊ីន។ យើងបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងតាមរយះការសិក្សា។ លាយ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹម c hopped ។ ដាក់បំណែកនៃសាច់ជ្រូកនៅលើថាសដុតនំមួយ oiled ជាមួយ butter, mayonnaise ខាញ់ជាមួយខ្ទឹមដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិង sprinkle ជាមួយឈី។ ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពល្មម។ មនុស្សគ្រប់គ្នាមានចំណង់អាហាររីករាយ!