Sagudai ត្រូវបានរៀបចំពីត្រីស្រស់ដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅដែលអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាទុកនូវរាល់លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃរបស់ផលិតផល។ គុណសម្បត្តិនៃរសជាតិអាហារបែបនេះក៏មានកម្ពស់ខ្ពស់ហើយបន្ទាប់ពីទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ម្តងអ្នកនឹងនៅតែស្ថិតក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្ររបស់គាត់។
រៀបចំសូហ្គូដៃពីត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងពិចារណាជម្រើសសម្រាប់ចម្អិនអាហារចានពី mackerel និង omul ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាការ៉េលពីម៉ាការ៉េមួយ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម៉ាការ៉េល - 1,2 ទៅ 1,4 គីឡូក្រាម;
- អំពូលគំនិត - 285 ក្រាម;
- អំបិលនៃដុំថ្មធំ - 90 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 25 ក្រាម;
- ទឹកបរិសុទ្ធ - 250 មីលីលីត្រ;
- ទឹកខ្មះ 9% - 125 ម។ ល។
- ប្រេងអូលីវ ឬផ្កាឈូករ័ត្នដោយគ្មានរសជាតិ - 125 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចខ្មៅដី freshly - 5 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ម៉ាការ៉េលត្រូវបានបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយមុននៅលើធ្នើរខាងក្រោមនៃទូទឹកកកប៉ុន្តែមិនទាន់ពេញលេញ - ដូច្នេះវានឹងងាយស្រួលក្នុងការបំបែកវា។
- ឥឡូវនេះយើងបំបាត់សាកសពដែលបានមកពី viscera, fins និងក្បាល, យកស្បែកស្អាតនិងយកឆ្អឹងទាំងអស់។
- គំនូរលទ្ធផលត្រូវបានបែងចែកទៅក្នុងចំណិតឆ្លងកាត់ហើយដាក់នៅក្នុងធុងឬធុងអេណាមដែលចាក់ស្រទាប់ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង ៗ ដែលបានបោសសំអាតនិងក្រាស់។
- ឥឡូវនេះនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ឆ្អិនដែលយើងរំលាយគ្រីស្តាល់នៃអំបិលធំនិងស្ករបន្ទាប់ពីនោះយើងបន្ថែម sunflower ឬប្រេងអូលីវនិងទឹកខ្មះនិងលាយ។
- បំពេញស្លាបព្រាជាមួយខ្ទឹមបារាំងហើយទុករយៈពេល 3 ម៉ោង។
- បន្ទាប់ពីពេលវេលានៃការ sagoodai ពី mackerel, អ្នកអាចព្យាយាម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ sugudai ពីត្រី omul?
គ្រឿងផ្សំ:
- omul - 1,2-1,4 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 260 ក្រាម
- ទឹក lemon - 25 ម។ ល;
- ប្រេងអូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានរសជាតិ - 60 ម។ ល។
- អំបិលធំសមុទ្រនិងម្រេចខ្មៅ (ដីថ្មី) - រសជាតិ។
ការរៀបចំ
- គ្រាន់តែដូចជា mackerel omul សម្រាប់ saugusta គួរតែត្រូវបានដកយកចេញលាងនិងបំបាត់ឆ្អឹងទាំងអស់។
- ខ្សែក្រវ៉ាត់ដែលទទួលបានក្នុងករណីនេះត្រូវបានកាត់ចោលដោយគូបដែលមានទំហំចំហៀងប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ។
- អំពូលត្រូវបានសំអាតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលដែលត្រូវបាន kneaded បន្តិចជាមួយនឹងដៃនិងលាយជាមួយនឹងត្រីដែលបានរៀបចំ។
- ចំពោះរសជាតិផ្អែមខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានចាក់មុនសម្រាប់ពីរបីនាទីជាមួយទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកបង្ហូរឱ្យដោយការលេចធ្លាយហើយមានតែបន្ថែមទៅ omul ប៉ុណ្ណោះ។
- សូមឱ្យត្រីឈរជាមួយខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 20 ទៅសាមសិបនាទីបន្ទាប់មករដូវវាជាមួយទឹក lemon ផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវដោយមិនមានក្លិនយើងទទួលទានអំបិលជាមួយម្រេចដ៏ធំនិងស្រស់ៗដើម្បីរសជាតិនិងលាយ។
- អ្វីគ្រប់យ៉ាង, sugudai ពី omul គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអ្នកអាចបម្រើអាហារសម្រន់ទៅតុ។