ស៊ុបបន្លែស្រាល - ម្ហូបជាសកលនៅរដូវក្តៅវាអាចត្រូវបានបម្រើតាមញាក់ហើយក្នុងរដូវរងារវាអាចត្រូវបានកំដៅនិងរសជាតិជាមួយ croutons និងឈីស។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរូបមន្តនៃស៊ុបបន្លែជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងគ្នានៃស្ព។
រូបមន្តនៃស៊ុបបន្លែជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 2 tsp;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- carrots - 1 ដុំ;
- celery - 1 ដើម;
- thyme ស្ងួត - 1/2 tsp;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ល្ពៅ - 350 ក្រាម
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 250 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1 3/4 ធាតុ;
- ទឹក - 1 3/4;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- parsley ។
ការរៀបចំ
ប្រេងអូលីវត្រូវបានកំដៅនិងចៀនលើវាខ្ទឹមបារាំងប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកទៅ onions ដែលដាក់ខ្ទឹមកំទេច, carrots diced, celery និងរដូវកាលអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅពេលដែលបន្លែចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យព្រិលដាក់ប៉ូតាស្យូមហើយចៀនវាសម្រាប់មួយនាទីទៀត។
ខណៈពេលដែលបន្លែត្រូវបានចៀនលាងសមាតល្ពៅនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយយើងបែងចែកផ្កាខាត់ណាចូលទៅក្នុង inflorescences ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានរៀបចំដាក់ក្នុងខ្ទះនៅកន្លែងដែលនៅសល់នៃបន្លែហើយបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយទឹកនិង ទំពាំងបាយជូរបន្លែ ដាក់ស្លឹក Bay ។ ចម្អិនស៊ុបសម្រាប់ 20 ទៅ 25 នាទីបន្ទាប់មកដែលមានប្រហែល 2 កែវនៃទំពាំងបាយជូរជាមួយបន្លែត្រូវបានបន្សុតដោយម៉ាស៊ីនចម្រុះហើយត្រលប់ទៅប៉ាន់។ បាចស៊ុបរៀបចំជាមួយ parsley ហើយបម្រើវាទៅតុ។
ស៊ុបបន្លែជាមួយ courgettes និងស្ពៃក្តោប
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- celery - 1 ដើម;
- សណ្តែកខ្សែអក្សរ - ធាតុ 1;
- leeks - 1 ដុំ;
- zucchini - 1 បំណែក;
- ខាត់ណាខៀវ - 1 ក្បាល;
- ម្ទេសប្លោក - 350 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 400 ក្រាម;
- ពោតលុបចោល - 1/2 កំប៉ុង;
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 500 មីលីលីត្រ;
- peas ពណ៌បៃតង - 3/4;
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ប្រេងអូលីវ - សម្រាប់ការ frying;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង brrazier នេះនៅលើប្រេងក្តៅកំដៅ chole onions chopped សម្រាប់ 5-6 នាទី។ បន្ថែម carrots និង celery គូបដើម្បី onions, fry សម្រាប់នាទីបន្ថែម 3-4 ។ យើងដាំបន្លែជាមួយអំបិលម្រេចដាក់ពោតនិងពោតទៅក្នុងប្រហោង។ យើងផ្តល់បន្លែមួយផ្សេងទៀត 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្លឹមសាឡាត់ sliced, zucchini, ប៉េងប៉ោះ, គូបដំឡូង, fungi, សណ្តែកខ្សែសង្វាក់ទៅឱ្យពួកគេប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមប្រេងតិចតួច។
Fry បន្លែមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 7 នាទីនិងចាក់ទំពាំងបាយជូរ។ ចម្អិនស៊ុបនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 30 នាទីឬរហូតទាល់តែមានបន្លែរួចរាល់បន្ទាប់មករដូវវាដើម្បីភ្លក់និងបម្រើវាក្តៅ។ យើងតុបតែងស៊ុបបន្លែជាមួយស្ពៃបៃតងបន្លែបៃតងស្រស់ប្រសិនបើចង់បានឬបន្ថែម croutons ។