នៅពេលដែលមិនមានពេលវេលាសម្រាប់ការចម្អិនអាហារពេលល្ងាចទេប៉ុន្តែអ្នកចង់ធ្វើអ្វីដែលពេញចិត្តនិងហ៊ានយ៉ាងណាក៏ដោយយើងសូមអោយអ្នកព្យាយាមចំអិនត្រីសាម៉ុងនិងដំឡូង។ ម្ហូបនេះប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់, ដេញថ្លៃនិង juicy ។
ត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងស្លឹកជាមួយដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet ត្រី salmon - 1 គីឡូក្រាម;
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- carrots - 3 បំណែក;
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
- mayonnaise - 200 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំត្រីសាឡីជាមួយដំឡូងនៅក្នុងលាងចង្អូលកូនឆ្មាត្រឹមត្រូវហើយប្រសិនបើត្រីទាំងមូលយើងកាត់វាកាត់ក្បាលកន្ទុយនិងព្រុយ។ បន្ទាប់មកស្ងួតជាមួយ napkin និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចមួយ។ យើងលាងសមាតនិងកាត់ចូលដំឡូង។ យើងយកខ្ទឹមបារាំងដាក់ខ្ទះដាក់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ រដូវវស្សាដែលមានម្រេចក្រហម។ ឈីសកិនជាមួយក្រារ។ ឥឡូវនេះយកសំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំ, គ្របដណ្តប់វាជាមួយ foil, lubricate វាជាមួយប្រេងនិងដាក់ចេញម្ហូបរបស់យើងនៅក្នុងស្រទាប់: ដំឡូងដំបូង, slices នៃត្រី salmon, pickled carrots និងឈីស។ ចាក់នៅលើកំពូលជាមួយ mayonnaise និងដាក់នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ប្រហែល 35 នាទី។ យើងបម្រើ salmon ដុតនំជាមួយដំឡូងនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅមួយការតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។
ត្រីសាម៉ុងជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុងពហុវាសនា
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីសាម៉ុង - 500 ក្រាម
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- គ្រឿងទេស។
សម្រាប់ marinade:
- lemon - 0,5 បំណែក;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ mustard - pinch;
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងរៀបចំត្រី: ត្រលប់លាងវានៅក្រោមទឹកត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់និងកាត់ចូលសាច់ដុំតូចៗប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងកិនដំឡូងពីកំហេងលាងសមាតពួកវាអង្រួនពួកវានៅក្នុងរង្វង់ហើយបំពេញវាដោយទឹក។
ឥឡូវនេះសូមចូលទៅការរៀបចំ marinade នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងយកអំពូលធ្វើវាហើយកាត់វាដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាលដាក់ទឹកឃ្មុំបន្តិចហើយចាក់ប្រេងអូលីវ។ លាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់នូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅនឹងល្បាយដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកចាក់កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅម្រេចស្ងួតនិងលាយម្តងទៀត។
ផ្ទេរខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំទៅឱ្យថ្មម៉ារីនហើយទុក 15 នាទី។ សម្រាប់ត្រីចម្អិនអាហារសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាត្រូវតែជាអំបិលនិងម្រេច steaks ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំហើយលាយក្នុងរបៀបមួយដែលត្រីទាំងអស់ស្ថិតនៅក្រោម marinade ទាំងស្រុង។ យើងដាក់ នំត្រីសាច់ត្រី នៅក្នុងកញ្ចប់ចំហាយទឹកបន្ថែមដំឡូងដែលកាត់រង្វង់គ្របវាជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតដាក់កុងតឺន័រនៅក្នុងពហុវែនតាហើយដាក់របៀបចំហាយនៅលើឧបករណ៍។ កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាត្រូវបានបើកអស់រយៈពេល 40 នាទីអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃបំណែកត្រី។ បន្ទាប់ពីចប់ចម្អិនអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្នដកចេញពីសាឡីនិងដំឡូងដើម្បីចាននិងបម្រើដល់តុ។
ស៊ុបម៉ូលេគុលជាមួយដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីសាឡី - 400 ក្រាម។
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- Cream - 1 item;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមសាល់ម៉ុងត្រូវបានគេលាងសំអាតដាក់ក្នុងរន្ធទឹកមួយដែលលាយជាមួយទឹកអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិយើងច្រាសស្លឹករលោងហើយចម្អិននៅលើភ្លើងដែលខ្សោយអស់រយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ បន្ទាប់មកយកចេញត្រីដែលបានរៀបចំយ៉ាងទន់ភ្លន់ពីទំពាំងបាយជូរបំពេញវាជាមួយដំឡូង peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ អំពូលនេះត្រូវបានសម្អាត, កាត់ដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងនិង wesser រហូតដល់មាសនៅក្នុងប៊ឺក្រែម។ យើងកាប់ត្រីត្រជាក់ជាបំណែកតូចៗបោះវាទៅក្នុងស៊ុបចាក់នៅក្នុងក្រែមដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងនំបៃតង។ យើងនាំយកស៊ុបស្ទើរតែទៅរំពុះនិងភ្លាមយកវាចេញពីភ្លើង។ យើងចាក់វាចូលក្នុងដបហើយបម្រើវានៅលើតុ។ ស៊ុបត្រជាក់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2-3 ថ្ងៃ។