Hrustiki - រូបមន្ត

នៅក្រោមឈ្មោះមានន័យថា "hrustiki" មានរូបរាងដូច brushwood ដែលយើងស្គាល់។ Crunch អាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានផ្សេងគ្នាហើយដូច្នេះខុសគ្នានៅក្នុងការវាយនភាពនិងរសជាតិ។ កន្ត្រាក់ផ្អែមស្រាល ៗ និងត្រជាក់ជាមួយស្ករម្សៅរឺបំណែកខ្ទះនៃម្សៅទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្រាបៀរ - យើងនឹងមើលរូបមន្តទាំងអស់។

Khrustiki - រូបមន្តសម្រាប់ទឹកដោះគោយ៉ាអួរ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• kefir - 1/4 នៃសតវត្សរ៍;
• ស្ករ - 1/4 នៃធាតុ។
• អំបិល - 1/4 tsp ។
• soda - 1/4 tsp ។
• ម្សៅ - 2 3/4 ធាតុ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។

ការរៀបចំ

យើងវាយពងដោយស្ករនិងអំបិលពណ៌ស។ យើងបានបន្ថែម kefir ទៅស៊ុតដែលចំនួនទឹកប្រាក់នៃការក្រោយអាចពឹងផ្អែកលើទំហំនៃស៊ុតនេះដូច្នេះវាអាចត្រូវបានត្រូវការជាច្រើនឬតិចជាងនេះ។ ឥឡូវនេះយើងបានលាងម្សៅនិងលាយវាជាមួយសូដា។ យើងចាក់ម្សៅនៅក្នុងផ្នែកដើម្បីល្បាយស៊ុតនិង kefir ហើយលាយម្សៅក្រាស់ប៉ុន្តែស្អិត។ យើងបែងចែក dough ជាពីរផ្នែកគ្នាដែលត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ យើងកាត់ដាប់ប៊ឺលទៅជាចតុកោណកែងនៅចំកណ្តាលអញ្ចឹងយើងធ្វើឱ្យមានស្នាមដំបូលតាមបណ្តោយហើយឆ្លងកាត់វាជាចុងបញ្ចប់។ Fry hrustiki នៅក្នុងប្រេងបន្លែ preheated រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

Crisps នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរៀបចំនិងនៅលើទឹកដោះគោ sour លទ្ធផលនឹងត្រូវបានស្រដៀងគ្នា។ ដោយសារតែទឹកអាស៊ីត lactic ដែលនឹងពន្លត់សូដា dough នឹងក្លាយទៅជាអាកាសធាតុនិងពន្លឺ។

សូកូឡារសជាតិ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• vodka - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• kefir - 1 ធាតុ
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1/4 tsp ។
• ម្សៅ - 3 ធាតុ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។

ការរៀបចំ

វាយពងជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងស្កររហូតដល់រលូន។ បន្ថែមល្បាយនៃម្សៅ vodka អំបិលនិងម្សៅ។ ការ dough លទ្ធផលគួរតែក្រាស់និងក្រាស់គ្រប់គ្រាន់។ ចែកម្សៅទៅជាផ្នែកជាច្រើនហើយរុំចេញក្រៅហើយកាត់ចូលទៅក្នុងបន្ទះ។ Fry ច្រូតនៃ dough ក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត, ស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើសនិងបម្រើ crunches, sprinkling ពួកវាជាមួយស្កររលាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ crunch នៅលើទឹក - រូបមន្តមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 1 ធាតុ;
• soda - 1/4 tsp ។
• អំបិល - 1/4 tsp ។
• cumin - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ - 1/8 ទី។ + ប្រេងសម្រាប់ចៀន;
• ទឹកក្តៅ។

ការរៀបចំ

លាយម្សៅលាយជាមួយសូដាស៊ីមនិងអំបិលបន្ថែមម្សៅបន្លែ 1/8 ពែងនិងកិនម្សៅរហូតទាល់តែដុំពពុះត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ចាក់ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលនិង knead dough ក្រាស់មួយ។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយកាត់ចូលទៅក្នុងពេជ្រនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ preheated រហូតដល់វាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

Sharp hrustiki លើស្រាបៀរ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 4 ធាតុ;
• ប្រេងបន្លែ - 1/2 ទី។ + ប្រេងសំរាប់ចៀន។
• ស្រាបៀរ - ធាតុ 2/3;
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្រេចក្តៅ - 1/2 tsp;
• paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

យើងញ៉ាំម្សៅនិងលាយវាជាមួយអំបិល paprika និងម្រេចក្តៅ - នេះគឺជាគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋាននៃគ្រឿងទេសដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមពងក្រពើជាមួយនឹងល្បាយនៃឱសថស្ងួតម៉ាស្ទានស្ងួតខ្ទឹមឬក្រឡូមដី - ធ្វើឱ្យមានសុទិដ្ឋិភាព។ បន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំស្ងួតត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, ចាក់ចូលក្នុងពែងបន្លែ 1/2 ពែងហើយកិនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងកំទេចកំទី។ លាយម្សៅលាយជាមួយភេសជ្ជៈ 2/3 ពែងហើយលាយម្សៅក្រាស់ប៉ុន្នោះប៉ុន្តែមានភាពរលូននិងមានភាពដូចគ្នាសម្រាប់នាទី 5-7 ។ ទុកឱ្យការធ្វើតេស្តសម្រាករយៈពេល 10 នាទីនៅក្រោមកន្សែងសើមហើយបន្ទាប់មកចែកវាទៅជា 2-3 ផ្នែកហើយរមៀលវាទៅជាស្រទាប់ស្តើង។ យើងកាត់នំប៉័ងទៅជាចតុកោណកែងនៅកណ្តាលចតុកោណកែងនីមួយៗយើងធ្វើឱ្យមានចង្គមតាមបណ្តោយហើយហុចមួយក្នុងចំណោមចុងនៃ dough ចូលទៅក្នុងវា។ ប្រេះឆ្អឹងមុតឆ្អិននៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅ ៗ ស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ដែលនៅសល់ជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយបម្រើអាហារសម្រន់នៅលើតុដោយខ្លួនឯងឬអមដោយទឹកជ្រលក់សំណព្វរបស់អ្នក។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!