ដុតនំដោយគ្មានពង

ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងការដុតនំ, លើសពីនេះទៀតគ្រឿងផ្សំស្តង់ដារផ្សេងទៀត, មានស៊ុតតែងតែ។ ហើយអ្វីដែលប្រសិនបើផលិតផលសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន, វាត្រូវបាន vegetarianism ឬប្រតិកម្ម, មិនអាចត្រូវបានប្រើ? ឈប់ដុតនំទាំងស្រុង? ហើយនៅទីនេះមិន។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកថាអ្នកអាចដុតនំដោយគ្មានស៊ុត។

នំផ្អែមល្ហែមដោយគ្មានពង

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 280 ក្រាម
• ប៊ឺរលាយ - 25 ក្រាម;
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• អំបិល - pinch ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• Walnut - 150 ក្រាម
• ប៊ឺរលាយ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

សម្រាប់ការ sprinkling:

• ដីកិននិងស្ករម្សៅ។

ការរៀបចំ

ប្រេងត្រូវបាននាំយកទៅក្នុងរាវមួយរលាយវាដាក់អំបិលនិង Cream sour ចូលទៅក្នុងវាហើយលាយវា។ ល្បាយរាវលទ្ធផលត្រូវបានផ្សំជាមួយម្សៅនិង dough kneaded ស្រដៀងគ្នានៅក្នុង steepness ដើម្បី dough សម្រាប់ vareniki ។ សម្រាប់ការលាយស្ករលាយជាមួយ Walnut ដឹងគុណនិងប៊ឺបានរលាយ។ ដាប់ប៊លត្រូវបានបែងចែកទៅជាបំណែកដែលវិលចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។ ពីគ្រាប់បាល់ដែលបានទទួលយើងរមៀលនំស្តើងដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 11 សង់ទីម៉ែត្រសម្រាប់ពួកគេម្នាក់ៗដាក់បំពេញនិងរមៀលរមៀល។ ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការខ្យល់ការចាក់បំពេញមិនធ្លាយចេញវាត្រូវការដាក់នៅជិតទៅម្ខាង។ នៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនដុតនំប៊ីសឃ្រីសប្រហែលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកយកវាចេញហើយដាក់វានៅលើចាន។ តាមរយៈការរឹតបន្តឹងមួយយើងដុតនំខូឃីស៍ជាមួយម្សៅស្ករហើយបន្ទាប់មកជាមួយកិន។

ការដុតនំដោយគ្មានស៊ុតនៅក្នុងពហុវត្ថុ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 220 ក្រាម;
• សេរ៉ូម - 160 ម។ ល។
• ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• សូដាអាហារ - ¼ tsp ។

ការរៀបចំ

យើងផ្សំម្សៅ, បន្លែ, ស្ករនិង whey និងលាយ។ បន្ទាប់មកដាក់សូដានិងលាយម្តងទៀត។ យើងបានលាយចម្រោះពហុវ័នជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់ម្សៅដាក់វា។ បើករបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 45 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការដុតនំប៉័ងឆាប់រហ័សដោយមិនមានស៊ុតនឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់ហើយយើងស្រង់វាដោយមានជំនួយពីកញ្ចប់មួយហើយទុកវាអោយត្រជាក់។

កុម្មង់នំផ្អែមដោយគ្មានស៊ុត - រូបមន្តសម្រាប់ cheesecakes

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 2 CUPS;
• kefir - 2/3 ពែង;
• ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - ¼ពែង;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានស្លាយមួយ;
• អាហារសូដា - 1/3 សាប៊ូ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 350 ក្រាម។
• ស្ករ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• តុក្កតា - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• វ៉ានលីន។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងធ្វើនំប៉័ងដោយគ្មានស៊ុតសម្រាប់ដុតនំឈីនសេន - នៅក្នុងចានដែលយើងលាងម្សៅបន្ថែមអំបិលស្ករសូដានិងលាយ។ បន្ទាប់មកចាក់ kefir ប្រេងបន្លែនិង knead dough នេះ។ វានឹងប្រែជាស្អាត។ យើងគ្របដណ្តប់វាដោយកន្សែងនិងទុកវាមួយម៉ោងក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅមួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះស្ករនឹងបំបែកហើយម្សៅនឹងរលោង។

ក្នុងពេលដំណាលគ្នានេះម្សៅត្រូវបានសម្រាកយើងនឹងរៀបចំអាហារសម្រាប់នំប៉័ងឈីសសម្រាប់ការនេះយើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

dough ត្រូវបានរមៀលទៅជាបាច់មួយដែលត្រូវបានបែងចែកទៅជា 10 ផ្នែកស្មើគ្នា។ ដោយប្រើម្ជុលរំកិលបំណែកនីមួយៗត្រូវបានវិលចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយចូលទៅកណ្តាលដែលយើងបានដាក់ទី 1.5 ។ ស្លាបព្រានៃការបំពេញពីឈីក្រុមគ្រួសារនិងពីវាទៅគែមយើងធ្វើឱ្យ 4 ការកាត់បន្ថយ។ ហើយឥលូវយើងម្នាក់ៗកៀកគ្នាហើយលើកវាឡើង។ គែមនៃបំពង់នេះត្រូវបានចងភ្ជាប់គ្នា។ ឈីសខេកជាលទ្ធផលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការរីករាលដាលផ្កាមួយនៅលើប្រេងលាបខ្លាញ់ជាមួយសន្លឹកដុតនំប្រេងឬ margarine និងនៅ 180 ° C ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំខូឃីស៍ដោយគ្មានស៊ុត?

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម
• ប្រេង - 200 ក្រាម។
• Cream sour ផ្ទះធ្វើ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• អំបិល - 0,5 tsp ។
• គ្រឿងទេស (កំប៉ុង, Muscat, vanilla, anise) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

រៀបចំ dough ជាមួយនឹងការពិតដែលថាយើងជូត butter ព្រិលជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេស, ម្សៅ, អំបិលនិងលាយផងដែរចូលទៅក្នុងល្បាយនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែម Cream sour និងលាយផងដែរ។ ត្រូវតែចេញទៅ ក្រាស់, dough homogeneous, ដែលឥឡូវនេះត្រូវបានរុំក្នុងខ្សែភាពយន្តនិងបានកំណត់នៅក្នុងភាពត្រជាក់សម្រាប់ 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកវាចេញហើយរមៀលវាចេញនៅលើផ្ទៃការងារដែលត្រូវបានមុនមុនដោយមានម្សៅ។ កម្រាស់នៃការធ្វើតេស្តគ្រែគួរតែមានប្រហែល 5 ម។ ម។ ឥឡូវនេះដោយប្រើផ្សិតយើងបានកាត់រូបភាពនិងផ្ញើខូឃីស៍របស់យើងទៅឡនៅ 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញម្ហូបដុតនំរបស់យើងសម្រាប់តែដោយគ្មានស៊ុតដាក់វានៅលើចានផ្ទះនិងជូតជាមួយម្សៅស្ករ។ ឬយើងចាក់ជាមួយ syrup, យៈសាពូនមីឬការតុបតែងជាមួយ berries - ទាំងផលិតផលស្រស់និងកំប៉ុងនឹងធ្វើ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញឥឡូវនេះសំណួរនៃអ្វីដែលត្រូវដុតនំដោយគ្មានពងមើលទៅមិនស្មុគស្មាញទេ។ មាននំឆ្ងាញ់ជាច្រើននិងគ្មានស៊ុត។