ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកពីរបៀបរៀបចំនំខេកមួយផ្លែ។ បង្អែមនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីជប់លៀងបុណ្យណូអែលឬការមកដល់ដោយមិននឹកស្មានដល់របស់ភ្ញៀវ។
នំក្រែមក្រែមល្ហុងជាមួយផ្លែឈើ
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ប្រេងបន្លែ - 5 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម
- ស្ករខ្សាច់ - 200 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
សម្រាប់ក្រែម:
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- Cream sour - 300 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ទឹកដាំឱ្យពុះ - 800 ម។ ល។
- ចេក - 2 បំណែក;
- ចាហួយបានបញ្ចប់ - 200 ក្រាម;
- ផ្លែគីវី - 1 ភី។
ការរៀបចំ
ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានដាក់ទឹកត្រជាក់និងទុក 40 នាទីបន្ទាប់មកយើងយកធុងដាក់ភ្លើងហើយយកវាទៅឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនោះម៉ាស់ម៉ាស់និងកំណត់វាសម្រាប់ thickening សម្រាប់ 50 នាទីនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកបាន។ ជាលទ្ធផលយើងគួរទទួលបានចាហួយស្រដៀងទៅនឹងការ ថើប ។
សម្រាប់ម្សៅ, whisk ស៊ុតបានល្អ, បន្តិចម្តងបន្ថែមស្ករ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្នែកខ្លះនៃម្សៅ sifted និង knead មួយ batter ដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកយើងយកទំរង់ដែលអាចយកទៅលាបប្រេងវាលាយជាមួយប្រេងមួយចាក់ចេញនូវនំប៉័ងហើយផ្ញើវារយៈពេល 20 នាទីទៅកំដៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
ពេលនេះយើងនឹងរៀបចំក្រែមសម្រាប់ពេលបច្ចុប្បន្ន: ក្រែម sour ជាមួយស្កររហូតដល់រលូននិងស្អាតនៅក្នុងទូទឹកកក។ ត្រៀមខ្លួនដើម្បីយកនំដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីផ្សិតហើយត្រជាក់និងកាត់ជា 2 ផ្នែក។ យើងដាក់មួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទដេលអាចញែកបាន, ចាក់ 2/3 នៃ Cream និងផ្នែកទីពីរនៃនំត្រូវបាន smeared ជាមួយ Cream ដែលនៅសេសសល់និងទុកឱ្យត្រាំសម្រាប់ 20 នាទី។ ផ្លែចេកនិងគីវីមានស្នាមភ្លឺចិញ្ចាច។ យើងបានរីករាលដាលចេកនៅលើស្រទាប់ខាងក្រោមនៃនំគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់នំបុ័ងទីពីរហើយតុបតែងនំនៅលើកំពូលនៃគីវីនិងចេក។
បន្ទាប់ពីនោះបំពេញផ្លែឈើដោយប្រើចាហួយពាក់កណ្តាលហើយដាក់ការព្យាបាលរយៈពេល 2 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយទៅនំខេកនំជាមួយផ្លែឈើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នពីរូបរាងនៃរង្វង់មូលហើយបន្ទាប់មកបើកសោដែលអាចលួចបាន។
ឈីសនំជាមួយផ្លែឈើ
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ biscuit:
- ស្ករ - ធាតុ 1
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ស៊ុត - 3 PCs ។
ចំពោះស្រទាប់ទប់ស្កាត់:
- ស្ករ - ធាតុ 1
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
- gelatin - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដាំឱ្យពុះ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
សម្រាប់ការតុបតែង:
- ផ្លែឈើស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- gelatin សម្រាប់នំ - 1 កញ្ចប់។
ការរៀបចំ
សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមចូរដុត នំបុ័ង ជាមួយអ្នក: បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយចាក់ក្នុងស្ករសនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ whisk ជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់អ្នកទទួលបានដ៏ធំមួយ lush ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្នែកមួយនៃម្សៅ sifted និងលាយមួយ dough រាវដូចគ្នា។ ចាក់វាទៅជាទម្រង់បំបែកមួយដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺនិងដុតនំសម្រាប់នំបុ័ង 20 នាទីនៅក្នុងឡចំហាយមុន។
ហើយនៅពេលនេះសម្រាប់ពេលនេះចូររៀបចំស្រទាប់គ្របដណ្តប់ដោយកំដៅ: ស្ករសនិងស្ករបណ្តែតទឹកឃ្មុំជាមួយប៊ឺរទន់។ Gelatin ពោរពេញទៅដោយទឹកក្តៅ, កូរ, ដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយប៉ុន្តែមិននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងត្រជាក់និងចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុងរង្គាល។ ក្រែមដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើ biscuit ត្រជាក់និងសម្អាតសម្រាប់ត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងនំជាមួយផ្លែឈើចាក់វាលឿនជាងមុនជាមួយនឹងការឡើងរឹង gelatin ហើយដាក់វាម្តងទៀតក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
រូបមន្តសម្រាប់នំ jelly ជាមួយផ្លែឈើ
គ្រឿងផ្សំ:
- នំកែកឃឺផ្អែមឬនំប៉័ង - 300 ក្រាម។
- Cream sour - 500 មីលីលីត្រ;
- ផ្លែគីវី - 2 កេស។
- ចេក - 2 បំណែក;
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
- ស្ករ - ធាតុ 1
- raisins - 100 ក្រាម
- gelatin - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្លែ - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
Raisins លាងសមាតនិងចាក់ 20 នាទីជាមួយទឹករំពុះ។ Whisk Cream sour ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយជាមួយស្ករ។ Gelatin ត្រាំហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងកំដៅវាឡើងដើម្បីបញ្ចប់រំលាយប៉ុន្តែកុំរង់ចាំរហូតដល់រំពុះច្រើនរំពុះ។ ល្បាយបានរៀបចំជាមួយស្ទ្រីមស្តើងមួយ stirring ជានិច្ច, ចាក់ចូលទៅក្នុង Cream sour ។
នៅក្នុងចាន salad មួយជ្រៅដាក់ស្រទាប់មួយនៃផ្លែឈើ pre-peeled និង sliced, sprinkle ជាមួយ raisins បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់ cracker និងម្តងទៀតស្រទាប់ជាច្រើនដង។ បំពេញនំជាមួយនឹង Cream sour និង gelatin ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ឥឡូវចូរយកចានរាបស្មើមួយបង្វិលសាឡាត់សាឡាត់និងតុបតែងជាមួយរសជាតិឆ្ងាញ់។