ប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីអបអរអ្នកអាចតុបតែងបង្អែមដោយគ្រាន់តែធ្វើឱ្យស្ករសូកូឡាមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យផ្ទៃនំរលោងនិងរលោងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយបង្កើនរសជាតិរបស់វាផងដែរ។
ប្រាប់អ្នកពីរបៀបបង្កើតស្ករសូកូឡាសម្រាប់នំ។ វាមិនពិបាកទេយើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើន។
កញ្ចក់ថ្នាំកូតសូកូឡាសម្រាប់នំ
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតត្រូវបានរៀបចំស្ករសូកូឡាពីសូកូឡា។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើជាក្រែមសម្រាប់នំនិងចែកចាយលើខូឃីស៍។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីផ្សារភ្ជាប់ glaze, អ្នកត្រូវការតែ 2 សមាសភាគ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡាខ្មៅ (មិនតិចជាង 56%) - 0,6 គីឡូក្រាម (ក្រឡាធំ 3) ។
- ប្រេង "កសិករ" - 0,3 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
ស្ករសូកូឡាធ្វើពីស្ករសូកូឡាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងអាងទឹកដូច្នេះមុនដំបូងយើងនឹងយកធុងដែលត្រូវការពីរដើម្បីឱ្យវាលិចទឹកមួយទៀតប៉ុន្តែទឹកដែលចាក់ចូលទៅក្នុងធុងធំមិនគួរចាក់ចូលទៅក្នុងធុងតូចទេ។
ដូច្នេះយើងតំឡើងរថក្រោះចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងធូលីធំហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ នៅពេលដែលទឹកក្តៅឡើងឱ្យបានត្រឹមត្រូវរលាយប្រេងវារលាយកាន់តែងាយស្រួលនិងលឿន។ នៅក្នុងប្រេងរាវបន្តិចម្តងបន្ថែមសូកូឡា chopped វិចិត្រ។ កូរជានិច្ចព្រោះល្បាយនេះកាន់តែក្រាស់ហើយចាប់ផ្តើមដុតនៅជញ្ជាំង។ នៅពេលដែលសូកូឡាទាំងអស់រលាយហើយកំប៉ុងបានក្លាយទៅជាភាពដូចគ្នា - វារួចរាល់។
ដូច្នេះពីប្រេងនិងសូកូឡាថ្នាំកូតសូកូឡាត្រូវបានគេទទួលបាន - នៅពេលដែលកកវារលោងស្អាតណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះគឺជាផលិតផលមានកាឡូរីខ្ពស់។
ថ្នាំកូតសូកូឡាស្រាលសម្រាប់នំ
យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើអ្នកត្រូវការតុបតែងបង្អែមប៉ុន្តែនៅពេលអ្នកត្រូវការកាឡូរីតិច។ យើងចំអិនជាតិកាកាវដ៏សាមញ្ញ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 1 ពែង;
- ទឹក - 0.5 ពែង;
- ម្សៅកាកាវ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចំអិនទឹកកកនេះរឿងដំបូងដែលយើងធ្វើគឺរៀបចំស៊ីរ៉ូ: ចាក់ស្ករទៅក្នុងទឹកក្តៅហើយលាយល្បាយឱ្យយូរដើម្បីទទួលបានការធ្លាក់ចុះដែលមិនរាលដាលនៅលើក្រចក។ នៅពេលស៊ីរ៉ូត្រូវបានចម្អិនបន្តិចម្តង ៗ ត្រូវបន្ថែមកាកាវឱ្យបានជ្រៅដោយត្រដុសវាដោយរាវ។ ស្ករល្មមភ្លាមៗនឹងចាប់ផ្តើមស្រោបនៅជញ្ជាំង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនជូតសូលុយស្យុងវានឹងរលាកដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននិងប្រុងប្រយ័ត្ន។ កំប៉ុងធ្វើអោយត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះត្រូវប្រើវាឱ្យក្តៅ។
វាមិនចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំក្រែមដើម្បីតុបតែងបង្អែមនោះទេ។ ប្រសិនបើនំមានផ្ទុកចាហ៊ួលស្រទាប់សូកូឡាក្តៅមិនអាចត្រូវបានគេប្រើទេ។ នៅក្នុងករណីនេះរៀបចំ glaze ដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ។
ស្ករសូកូឡាមានជាតិកាកាវនិងក្រែមជូរ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - ½ពែង;
- Cream sour ជាមួយមាតិកាជាតិខ្លាញ់នៃការមិនតិចជាង 20% - 150 ក្រាម;
- វ៉ាន់លីន - 2 កញ្ចប់
- ម្សៅកាកាវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដោយសារតែក្រែមមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើកំប៉ុងស្ករល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកិនទៅជាម្សៅ - ដូច្នេះវានឹងរលាយកាន់តែងាយស្រួល។ លាយផលិតផលស្ងួត: ម្សៅកាកាវកិនជាមួយម្សៅនិងវីល្លីលីន។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើស្ករវ៉ាន់នីចូរដិតវាផងដែរ។ បន្ថែមការ៉ុតតិចៗទៅនឹងលាយដើម្បីចៀសវាងដុំពក។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលូនភ្លឺថ្លានិងដូចគ្នា។ អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយមួយបន្ទាប់មកស្ករសូកូឡាសម្រាប់នំនឹងមានខ្យល់អាកាសកាន់តែច្រើន។
អ្នកអាចរៀបចំក្រអូបដោយការបន្ថែមកាកាវទៅសូកូឡា - រូបមន្តនេះនឹងដំណើរការប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកសូកូឡាជាមួយនឹងមាតិកាកាកាវខ្ពស់។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើស្ករសូកូឡាពីម្សៅកាកាវសូកូឡានិងទឹកដោះគោ។
ស្ករសូកូឡានិងកាកាវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅកាកាវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1/3 ពែង;
- ទឹកដោះ - ½ពែង;
- សូកូឡាខ្មៅ - 1 ក្បឿង;
- ប៊ឺ - កញ្ចប់¼។
ការរៀបចំ
កំដៅទឹកដោះគោរំលាយប្រេង។ បន្តិចម្តងបន្ថែមបន្ទះសូកូឡាធ្វើចំអិនរហូតដល់គ្រឿងផ្សំត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាទាំងស្រុង។ លាយស្ករលាយជាមួយកាកាវនិងទឹកបន្តិចបន្តួចចាក់ល្បាយសូកូឡាទឹកដោះគោ។ លាងជម្រះរហូតដល់ជាតិស្កររលាយ។ កំប៉ុងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដាក់វាក្តៅ។