ផ្លែព្រូន - ជាផ្លែឈើដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់ដែលជាអាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់គ្រប់ប្រភេទរួមទាំងបង្អែមផងដែរ (ជាពិសេសសម្រាប់ពូជផ្លែល្ពៅនេះ) ។
ការញ៉ាំបង្អែមដោយប្រើថ្នាំផ្លែឈើដោយអរគុណចំពោះសារធាតុដែលមាននៅក្នុងខ្លួនវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមនិងប្រព័ន្ធសំយោគនៃរាងកាយមនុស្សហើយក៏បង្កើនអារម្មណ៍និងលើកកម្ពស់ការធ្វើសុខដុមនីយកម្មពិសេសនៃគំនិត។
ដើម្បីរៀបចំបង្អែមពីផ្លែឈើនេះអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើស្រស់និងផ្លែឈើស្ងួត ( prunes ) ក៏ដូចជាការកកស្ទះកកស្ទះនិង យៈសាពូនមីពីផ្លៃ , ស្ករគ្រាប់និងស្ករទំពាំងបាយជូរ។
នេះគឺជារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ desserts ពី plums ។
Dessert ពី plums និងឈីក្រុម Fulham ជាមួយ Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- plum - 2-3 fetuses;
- ខ្លាញ់មធ្យមធញ្ញជាតិធម្មជាតិ curd - 100-150 ក្រាម;
- Cream sour, ធម្មជាតិឬក្រែម - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- រូបមន្តក្លិនអាកាសឬ vanilla ធម្មជាតិ (តែមិនរួមគ្នា) - 1 ខ្ទាស់;
- ផ្កាទឹកឃ្មុំ - 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្រេចចិត្ត) ។
ការរៀបចំ
កាត់ plums លាងក្នុងពាក់កណ្តាលគ្នាហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានពាក់កណ្តាលអាចត្រូវបានបែងចែកជាបំណែកតូចជាង។ ឈីសឈីសត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ Cream sour, បន្ថែម vanilla ឬ cinnamon និងទឹកឃ្មុំ (អាចជំនួសដោយស្ករ) ។ យើងតភ្ជាប់ plums និងល្បាយ curd នៅក្នុង kremanka និងលាយវា។ បង្អែមបែបនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយទឹកផ្លែប៉ោមឬកំប៉ុងឬជាមួយតែកាហ្វេស្រាបង្អែម (ម៉ាទីនី, វឺមុត) ។ ជម្រើសល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារសម្រន់ពេលយប់។
បង្អែមនៃ plums និងផ្លែប៉ោមជាមួយម្តង
គ្រឿងផ្សំ:
- plums ស្រស់ - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ផ្លែប៉ោមស្រស់ផ្អែមនិងជូរឬផ្អែម - 1 ដុំ;
- មាតិកាទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់តិចតួចដែលមិនបានទទួលទានទឹកដោះគោយ៉ាអួរ - ប្រហែល 150 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
កាត់ Plum, យកឆ្អឹងនិងកាប់ halves (នេះជាជម្រើស) ។ កាត់ផ្លែប៉ោមហើយយកស្នូលចេញ។ យើងកាត់ត្រីមាសទៅជាចំណិតស្តើង។ យើងនឹងតភ្ជាប់ផ្លែប៉ោមមួយនិងពាក់កណ្តាលនៃ plum នៅក្នុង kremanke ហើយយើងនឹងបំពេញជាមួយ yoghurt ។ យើងលាយវា។ បង្អែមនេះសមស្របសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចប៉ុន្តែវាមិនសមស្របសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារសម្រន់ពេលយប់ (ទឹកដោះគោមិនមែនមានប្រយោជន៍នៅពេលនេះទេ) ។
ក្នុងរដូវរងារសម្រាប់បង្អែមទាំងនេះ (សូមមើលរូបមន្តខាងលើនិងទី 2) អ្នកអាចប្រើ plums បានស្រង់ពីរញ៉េរញ៉ៃ plum or prunes ជក់បារីតែវាត្រូវតែត្រូវបានគេត្រាំមុនក្នុងទឹករំពុះ 10 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកយកឆ្អឹងនិងកាប់ (ឬមិនកិន) ។
dessert បារាំងជាមួយ plums
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែមមស្រស់ទុំ - ប្រហែល 400 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - បំណែក 3-4
- ម្សៅស្រូវសាលីខ្ពស់ - ប្រហែល 100-150 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោធម្មជាតិទឹកដោះគោ - ប្រហែល 150 មីលីលីត្រ។
- ទឹកដោះ - ប្រហែល 150 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា (ស្រេចចិត្ត);
- cognac ឬ brandy ផ្លែឈើ;
- vanilla ឬ cinnamon (ប៉ុន្តែមិនរួមគ្នា);
- បំណែកនៃ butter ដើម្បី lubricate ផ្សិតនេះ។
ការរៀបចំ
Plums ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួត, កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងយកចេញឆ្អឹង។ យើងត្រូវការរូបរាងស្រាលនៃជម្រៅមធ្យមយើងនឹងចាក់ប្រេងវាជាមួយប្រេងនិងដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ plums ចូល។
យើងផលិតម្សៅរាវនៃម្សៅរាវស៊ុតនិងទឹកដោះគោជាមួយក្រែម។ បន្ថែម brandy និង cinnamon (ឬ vanilla) ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចបន្ថែមស្ករ។ អ្នកអាចលាយឧបករណ៍លាយ dough ប៉ុន្តែនៅល្បឿនទាបព្រោះវាមិនគួរស្អាតទេ។
បំពេញការធ្វើតេស្ត plum នៅក្នុងសំណុំបែបបទដើម្បីវិសាលភាពដែលធុងរបស់ពួកគេត្រូវបានគេគ្រាន់តែ peeking ចេញនិងផ្ញើទម្រង់ពី klafuti ទៅល preheated oven នេះ។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 200-220 អង្សាសេសម្រាប់ 25-35 នាទី។ មុនពេលកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកត្រជាក់បន្តិច។ យើងបម្រើជាមួយកាហ្វេ, សូកូឡាក្តៅ, ស្រាមេតាស៊ីដ៏ខ្លាំងក្លា។
Dessert jelly ពីស្រា plum
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែទុំស្រស់ទុំ;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ (អាចជំនួសដោយទឹកផ្លែប៉ោមដែលលាយជាមួយ brandy, rum ឬ gin ពន្លឺ) ។
- gelatin ។
ការរៀបចំ
រន្ធគូថ (1-2 ក្នុងមួយការបម្រើ) នឹងត្រូវបានកាត់យកឆ្អឹងនិងដាក់នៅក្នុងភេសជ្ជៈ។ យើងរំលាយ gelatin នៅក្នុងស្រា plum, សំពាធនិងចាក់ plums ចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈ។ តោះដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់វារឹងមាំ។ យើងបម្រើជាមួយភេសជ្ជៈស្រាល ៗ ស្រាក្រឡុកស្រាស្រាបង្អែម។