នំនំខេកធម្មតានៅផ្ទះ

នំប៉័ង - ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំ biscuit សាមញ្ញនៅផ្ទះអានខាងក្រោម។

នំនំប៊ីសស្ទីននៅក្នុងឡ - ជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញនៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 115 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ធំ - 4 PCs ។
• ស្លាបព្រាស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករខ្សាច់ - 145 ក្រាម។

ការរៀបចំ

សំណុំបែបបទនេះត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។ យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នយើងបំបែកវ៉ុលពីប្រូតេអ៊ីន។ នៅក្នុង yolks បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ, ស្ករ vanilla និង whisk រហូតដល់រង្គាល whitening ។ ឥឡូវវាយពណ៌សរហូតដល់ពពុះទឹកជ្រៅនៅល្បឿនតូចមួយនៃឧបករណ៍លាយ។ បន្ទាប់មកបង្កើនល្បឿន, ចាក់ជាតិស្ករតិចតួចនិងវាយវាទៅជាម៉ាស់ក្រាស់។ ប្រូតេអ៊ីនប្រហែលមួយភាគបីនៃប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងពណ៌លឿងហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់។ ម្សៅរាវត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងលឿងនិងលាយបញ្ចូលគ្នា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសេសសល់និងលាយម្សៅទឹកដោះគោយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដាក់ការធ្វើតេស្តនៅលើសំណុំបែបបទនិងកម្រិតកំពូល។ ដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពល្មម។ បន្ទាប់មកយកវាចេញពីផ្សិត, ត្រជាក់វា, កាត់វាចូលទៅក្នុងនំនិងលាបវាជាមួយ ក្រែមដែល អ្នក ចូលចិត្ត ។

នំខេកសូកូឡាធម្មតានិងលឿន

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 95 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 185 ក្រាម;
• កាកាវ - 25 ក្រាម
• ប៊ឺ, ធម្មជាតិ - 25 ក្រាម;
• ស៊ុត - 6 PCs ។

ការរៀបចំ

ផ្សំម្សៅជាមួយកាកាវនិងលាបពីរដង។ រលាយប្រេង។ នៅក្នុងចានធំបំបែកស៊ុតដែលចាក់នៅក្នុងស្ករ។ ដាក់ចាននៅក្នុងទឹកងូតទឹកនិង whisk នៅល្បឿនអប្បបរមា។ នៅពេលដែលម៉ាស់បានឈានដល់សីតុណ្ហភាពប្រហែល 40 អង្សានិងស្ករសអនុវត្ត រំលាយ, យកចាននិងបន្ត whisk នៅក្នុងល្បឿនខ្ពស់។ ម៉ាស់គួរកើនឡើងអប្បបរមា 2 ដង។ ឥឡូវចាក់ពោត 1/3 នៃកាកាវ។ លួងលោមទន់ភ្លន់ពីបាតឡើង។ ចាក់ពាក់កណា្តាលប៊ឺរលាយនៅតាមគែមចាននិងកូរ។ ជាថ្មីម្តងទៀត sprinkle 1/3 នៃម្សៅជាមួយកាកាវ, កូរ, ចាក់ចេញល្បាយម្សៅដែលនៅសេសសល់ចាក់នៅក្នុងប្រេងនិងលាយ។ ដាក់ ​​dough ទៅជាផ្សិតមុន lubricated ជាមួយប្រេងកម្រិតលើផ្ទៃនិងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 35 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ នំខេកសូកូឡាសាមញ្ញមួយត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់កាត់បន្ថយចំនួននំនិងនំក្រែម។ វាអាចជាក្រែមឆ្អិនដ៏សាមញ្ញបំផុត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, Cream sour ត្រូវបានគេវាយដំជាធម្មតាជាមួយស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចបង្កើតនំខេកមួយដែលមានជាតិទឹកដោះគោ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូម ចំអិនទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុង ជាមួយក្រែមនិងប៊ឺសដែលលាយរួចចាក់ក្រែមលើនំ។