នំប៉័ងនៅលើ kefir - រូបមន្តលឿនបំផុតនៃការដុតនំផ្ទះឆ្ងាញ់

នំប៉័ងនៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួគឺស្អាតខ្លាំងណាស់និងក្រអូប។ ពាក់ព័ន្ធនឹងករណីនេះ, មិនត្រឹមតែលក្ខណៈដុតនំដ៏ល្អបំផុត។ ភាពសាមញ្ញនៃបច្ចេកវិទ្យានិងដំណើរការដែលគ្មានភស្តុតាងយូរត្រូវបានសូកប៉ាន់ដោយស្ត្រីមេផ្ទះមិនតិចជាងរសជាតិនៃផលិតផលដែលមានជោគជ័យនោះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំបុ័ងនៅលើ kefir?

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំបុ័ងផលិតនៅលើ kefir ទទួលបានភាពជោគជ័យអ្នកគួរតែធ្វើតាមការណែនាំនៃរូបមន្តនិងសមាមាត្រដែលបានបញ្ជាក់នៃគ្រឿងផ្សំក៏ដូចជាចងចាំដូចខាងក្រោម:

1. ម្សៅត្រូវលាបមុនពេល kneading dough នេះ។
2. សូដាត្រូវបានបន្ថែមទៅ kefir និងទុកឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 5-10 នាទីឬអាស្រ័យលើរូបមន្តត្រូវបានលាយចូលទៅក្នុងម្សៅ។
3. កុំធ្វើឱ្យម្សៅក្រាស់ពេកដែលបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។ ចំពោះស្រទាប់ខាងក្រោមមិនជាប់នឹងទេខាំដៃរបស់អ្នកនៅពេលលាយជាមួយប្រេងបន្លែ។
4. រូបមន្តណាមួយអាចបន្ថែមដោយបន្ថែមគ្រាប់ចៀនគ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតប៉េងប៉ោះស្ងួតឬអូលីវក្រូចឆ្មារ។

នំបុ័ងនៅលើ kefir ដោយគ្មាន yeast នៅក្នុង oven នេះ

នំបុ័ងនៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលគ្មានមេផ្សិតត្រូវបានរៀបចំជាបឋមសិក្សាប៉ុន្តែវាប្រែទៅជាទន់និងទន់នៅខាងក្នុងដោយមានសំបកក្រាស់រអិលពីខាងក្រៅ។ ការបុកអំបោះនឹងមិនត្រូវការរយៈពេលលើសពី 10 នាទីទេហើយ 40 នាទីនឹងត្រូវការសម្រាប់ការកំដៅនៃមូលដ្ឋាន។ ចំនួនសរុបបន្ទាប់ពី 50 នាទីនៅលើតុរបស់អ្នកនឹងមានក្លិនឈ្ងុយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 2 CUPS;
• kefir - 1 កែវ;
• សូដានិងអំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. រំលាយទៅក្នុងអំបិលនិង soda kefir បន្តិចម្តងចាក់ម្សៅនិងលាយប្រេងរំអិលជាមួយប្រេងបន្លែ។
2. បន្ទាប់ពីទទួលបាននូវការវាយនភាពស្រដៀងគ្នានៃសន្លប់ម្សៅវាត្រូវបានផ្ទេរទៅជាសំណុំបែបបទ oiled និងបានផ្ញើទៅដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយទៅ 200 ដឺក្រេ។
3. បន្ទាប់ពី 30-40 នាទីនំបុ័ងដែលមានល្បឿនលឿននៅលើ kefir នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

នំប៉័ងឥតដំបែនៅលើមេឃ

នំបុ័ង Bezdorozhevoy លើ kefir ដោយគ្មានការលំបាកនិងការរំខានអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយអ្នកផលិតនំបុ័ង។ ផលិតផលនេះនឹងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតប្រសិនបើអ្នកជំនួសម្សៅស្រូវសាលីដែលមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិខ្ពស់បំផុតបន្ថែមគ្រាប់អុចតារ៉ូមចំបើងនិងផ្លែឈើស្ងួត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវប្រើ soda, ជំនួសវាជាមួយម្សៅដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលីនិងធញ្ញជាតិ - 1 កែវ។
• Hercules - ¾ពែង;
• ផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់ - 1 កែវ;
• kefir - 1,5 កែវ;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រាប់ពូជនៃ flax និងល្ង, bran - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកឃ្មុំរាវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅដុតនំ - 2,5 សាប៊ូ។

ការរៀបចំ

1. បុកគ្រាប់ពូជឆ្មានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនអង្ករឬកាហ្វេនិងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតជាមួយកន្ទក់និងល្ង។
2. Kefir, ទឹកឃ្មុំនិង butter ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, ចាក់ចូលទៅក្នុងកុងតឺន័ររបស់ breadmaker ។
3. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតលាយបញ្ចូលគ្នាដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងចានបន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់ដែលត្រូវបានរៀបចំជាមុន។
4. បើករបៀប "Cupcake" ឬ "ដុតនំ" ។
5. បន្ទាប់ពីនំបុ័ងឧបករណ៍សញ្ញានៅលើ kefir នៅហាងនំប៉័ងនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

នំបុ័ង Rye នៅលើ kefir ដោយគ្មានមេ

នំបុ័ង Rye នៅលើ kefir គឺមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាងពណ៌សមានតម្លៃកាឡូរីទាបនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ ការរៀបចំបែបនេះបាច់នៅក្នុងគណនីចំនួនបីនៃសមាសភាគសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយការបន្ថែមម្សៅនិងចប់នៅពេលដែលធ្វើឱ្យសក់របស់ម្សៅទន់និងស្អិតបន្តិចបន្តួចលាបលើដៃរបស់អ្នកនៅពេលលាយជាមួយប៊ឺ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ rye - 200 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 100 ក្រាម
• kefir - 300 មីលីលីត្រ;
• អំបិលនិងស្ករ granulated - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• សូដា - ½ tsp ។

ការរៀបចំ

1. លាយអំបិលនិងស្ករជាមួយនឹងម្សៅពីរប្រភេទបន្ថែមម្សៅសូដាដាក់បន្តិចបន្តួចចាក់ក្នុង kefir ហើយលាយនៅក្នុងដើមជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយបន្ទាប់មកដោយដៃរបស់អ្នក។
2. ឱ្យម្សៅដាក់នៅក្រោមខ្សែភាពយន្តសម្រាប់រយៈពេល 30-40 នាទីដាក់វានៅក្នុងផ្សិតឬនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ sprinkling វាជាមួយម្សៅ។
3. ដុតនំ rye នំបុ័ងនៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួសម្រាប់ 50 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

នំប៉័ងអៀរឡង់នៅលើ kefir

នំបុ័ងសូដានៅលើ kefir សម្រាប់រូបមន្តអៀរឡង់អាចត្រូវបានធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីជាមួយ bran ឬជាមួយការបន្ថែមនៃផលិតផល rye នេះ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមដំឡូងចំបើងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នគ្រាប់ល្ហុងឬគ្រាប់ឆៃ។ ផលិតផលចង្ក្រានអាចជាធម្មតានៅលើខ្ទះម្សៅ - ចាក់ឬនៅក្នុងផ្សិតមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• - kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 450 មីលីលីត្រ;
• គ្រាប់ពូជគ្រាប់កំទេចកំទីនិងបន្លែ - 50 ក្រាម។
• អំបិលនិងសូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

1. ម្សៅនេះត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលនិងសូដាបន្ថែមទឹកដោះគោជូរនិងធ្វើឱ្យថ្លើម។
2. បន្ថែមគ្រាប់ពូជនិង raisins លាយម្តងទៀត។
3. ធ្វើឱ្យចេញនំបុ័ងដែលបានផ្តល់រូបរាងដែលចង់បានទៅ dough និងដាក់វានៅលើថាសដុតនំឬនៅក្នុងផ្សិតមួយ sprinkle ជាមួយម្សៅ។
4. ដុតនំបុ័ងអៀរឡង់ដុតនៅលើ kefir សម្រាប់ 45 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

នំបុ័ងពីម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ

នំបុ័ងទាំងមូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅលើ kefir មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់និងត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារជាមួយនឹងអាហាររូបត្ថម្ភអាហារ។ ជាពិសេសមានប្រយោជន៍និងនៅពេលជាមួយគ្នានោះគឺជាដុតនំអាហារបំប៉នខ្លាំងណាស់ប្រសិនបើអ្នកតុបតែងវាជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃគ្រាប់គ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួតប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលបែបនេះត្រូវបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅគ្រាប់ទាំងមូល 450 ក្រាម។
• kefir - 400 មីលីលីត្រ;
• គ្រាប់, គ្រាប់ (ស្រេចចិត្ត) - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលនិងសូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

1. លាយម្សៅ, អំបិលនិងសូដានៅក្នុងចាន។
2. Pour kefir និង knead មួយ dough ទន់និង homogeneous ។
3. ប្រសិនបើចង់បានសូមយកម្សៅរុំទៅក្នុងគ្រាប់រួចដាក់វាចូលទៅក្នុង dough រាលដាលសឺរីសូលុយស្យុងនៅលើធុងដុតឬផ្សិត។
4. ដុត នំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូល នៅលើ kefir រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនិងសុទ្ធតែមានជោគជ័យនៅ 200 ដឺក្រេ។

នំប៉័ងពោតនៅលើ kefir

ដើម្បីដុតនំប៉័ងមានប្រយោជន៍និងហ៊ានជាមួយ នំបុ័ងពោតដែលមិនមានលក្ខណៈ ប្រហាក់ប្រហែលគ្នានៅលើកៅអីក្នុងលឺអ្នកត្រូវមានផលិតផលតិចតួចនិងពេលវេលាទំនេរតិចតួច។ លទ្ធផលនៃការចំនាយតិចតួចបំផុតនឹងជាប៊ុនក្រអូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅខាងក្រៅនិងមានពន្លឺព្រះអាទិត្យលឿងនៅលើការកាត់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ, ពោតនិងស្រូវសាលី - 1 កែវ។
• kefir - 350 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - ½ tsp;
• ម្សៅដុតនិងសូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - ¼ពែង។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងធុងពីរ, សមាសភាគស្ងួតនិងសើមត្រូវបានបញ្ចូលគ្នានិងលាយគ្នា។
2. ផ្សំស្រទាប់ខាងក្រោមពីររួមគ្នានិងលាយជាមួយឯកសណ្ឋានអតិបរមា។
3. លាងមូលដ្ឋានលទ្ឋផលនៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled និងម្សៅបំពេញនិងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

នំបុ័ងជាមួយ bran នៅលើ kefir

នំប៉័ងទឹកដោះគោជូរនៅក្នុងលយ័រដែលត្រូវបានចម្អិនតាមរូបមន្តខាងក្រោមគឺមានប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងហើយជាមួយនឹងការប្រើកម្រិតមធ្យមមិនត្រឹមតែមិនបន្ថែមផោនទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវានឹងជួយសង្រ្គោះរាងកាយពីជាតិពុលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសារធាតុប៉ូតាស្យូមនិងបង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ នោះគឺជាកំហុសរបស់កន្ទក់ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅទឹកដោះគោ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 2 CUPS;
• bran - 2 ពែង;
• ខ្លាញ់ទាប - 1,5 កែវ។
• អំបិលនិងសូដា - សម្រាប់½ tsp;
• ប្រេងបន្លែ - ½ពែង។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងល្បាយនៃទឹកយ៉ាអួនិងប្រេងបន្លែមួយចាក់ soda, អំបិល, bran និងម្សៅនិងលាយ។
2. ផ្តល់ឱ្យម្សៅរូបរាងយ៉ាងស្អាតដាក់នៅលើ parchment នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងដុតនំបុ័ងនៅលើ kefir នៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 30-40 នាទី។

នំបុ័ងនៅលើ kefir ជាមួយ yeast នៅក្នុង oven នេះ

ប្រសិនបើអ្នកមិននឹកស្រម៉ៃពីអត្ថិភាពរបស់អ្នកដោយគ្មានលក្ខណៈពិសេសក្លិននៃការដុតនំប៉័ងទេនោះរូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់នំបុ័ងគឺពិសេសសម្រាប់អ្នក។ ការប្រហារជីវិតរបស់គាត់នឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវនំបុ័ងក្រអូបដែលមានក្លិនក្រអូបដែលទន់ភ្លន់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ អ្នកអាចប្រើស្រូវសាលីនិងស្រូវសាលីទាំងមូលម្សៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក - ½ពែង;
• kefir - 400 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 800 ក្រាម;
• អំបិលនិងផ្សិតស្ងួត - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. បំពេញផ្សិតជាមួយទឹកក្តៅបន្ថែមស្ករបន្តិចបន្តួចនិងទុករយៈពេល 10 នាទី។
2. បន្ថែមកំទិចកាហ្វឺនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតជីកចាក់ប្រេងរហូតទាល់តែឯកសណ្ឋាននិងប្លាស្ទិចនៃមូលដ្ឋានត្រូវបានទទួល។
3. ទុកធុងដែលមានការធ្វើតេស្តរយៈពេលពីរម៉ោងនៅក្នុងកំដៅបន្ទាប់ពីវាត្រូវបាន kneaded ភ្ជាប់ទៅរាងយ៉ាងត្រឹមត្រូវនិងបានដាក់នៅលើខ្ទះប្រេងនិងម្សៅឬនៅក្នុងផ្សិតមួយ។
4. ដុតនំបុ័ងនៅលើ kefir ជាមួយ yeast នៅក្នុង oven សើមមួយសម្រាប់ 30-40 នាទី។

នំបុ័ងនៅលើ kefir នៅក្នុង multivark ដោយគ្មានមេនំបុ័ងមួយ

វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចំអិន នំបុ័ងនៅលើ kefir នៅក្នុង multivark មួយ ។ ហើយលទ្ធផលល្អបំផុតគឺនៅពេលប្រើម្សៅណាមួយដែលមានដូចជាស្រូវសាលី rye ពោតឬល្បាយនៃប្រភេទមួយចំនួន។ រសជាតិនៃការដុតនំបុ័ងអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយរសជាតិ dough ខ្លួនឯងឬផលិតផលពីខាងក្រៅជាមួយ cumin, គ្រាប់ coriander ឬឱសថស្ងួតក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 460 ក្រាម;
• kefir - 300 មីលីលីត្រ;
• អំបិលនិងសូដា - សម្រាប់½ tsp;
• ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• បន្ថែមរសជាតិរសជាតិ (cumin, coriander, ឱសថ) ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង kefir បន្ថែមសូដាអំបិលនិងស្ករ granulated ចាក់ម្សៅ sifted និងលាយ។
2. ផ្ទេរមូលដ្ឋានម្សៅ homogeneous លទ្ធផលទៅជាចម្រុះចម្រាញ់ពីជាតិខ្លាញ់និងម្សៅ -puffed និងចំអិននៅលើការដុតនំសម្រាប់ 50 នាទី។