ការតុបតែងឪឡឹកគឺគ្រាន់តែជាការព្យាបាលមួយដែលនឹងពេញចិត្តកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ ហើយដើម្បីចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងគឺជាសេចក្តីរីករាយ។ Marmalade នៃសំបកឪឡឹកបានរៀបចំយូរល្មមដូច្នេះសូមអត់ធ្មត់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើវានៅចុងសប្តាហ៍។ ភាពផ្អែមល្ហែមដែលមានប្រយោជន៍នឹងមកនៅពេលដំណាលគ្នានៅផ្ទះនិងពេលសម្រាកការងារសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ផ្ទុយទៅនឹងម៉ាម៉ាឡាដផ្ទះត្រូវបានបំពាក់ដោយវីតាមីនចាំបាច់ដែលមានរសជាតិសម្បូរបែប។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំដែលចូលនិងកម្រិតជាតិស្ករ។
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ marmalade ពី crusts ឪឡឹក
គ្រឿងផ្សំ:
- សំបកឪឡឹក - 1 គីឡូក្រាម។
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
- soda - 1 tsp;
- ទឹក lemon - 10 មីលីលីត្រ;
- ក្រវាញ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករសម្រាប់ sprinkling - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
សំបកផ្លែឪឡឹកបានសម្អាតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នពីស្បែកពណ៌បៃតងហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់យើងបំពេញជាមួយសូដាដំណោះស្រាយមួយ (1 សាបសូដានៃទឹក 1 លីត្រ) ។ ហើយយើងទុកឱ្យទៅដល់លក្ខខណ្ឌចាំបាច់នៃមូលដ្ឋានចានសម្រាប់រយៈពេល 5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះយើងលាងសមាតជ្រៅនៅក្រោមទឹកត្រជាក់និងការព្យាបាលកំដៅ។ ចាក់ពាងឪឡឹកជាមួយទឹកបន្ថែមជាតិស្ករកន្លះគីឡូក្រាមនិងឆ្អិន 20 នាទី។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតទុកដើម្បី infuse សម្រាប់ 5 ម៉ោង។ យើងធ្វើនីតិវិធីនៃការរំពុះនិងការចាក់ប្រាំម៉ោង។ លើកទីបីរំពុះបន្ថែមពាក់កណ្តាលជាតិស្ករមួយគីឡូក្រាមនិងក្រវាញ។ បន្ទាប់ពីជាតិស្កររលាយ, សម្រាំងទឹកហើយយើងទម្លាក់មមឡាឡាសនៅក្នុងស្ករ។
marmalade ឪឡឹកជាមួយ Melon
គ្រឿងផ្សំ:
- Melon - 1 គីឡូក្រាម;
- សំបកឪឡឹក - 1 គីឡូក្រាម។
- ស្ករ - 2 ពែង;
- ស្ករសម្រាប់ sprinkling - 300 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 3 tbsp ។ l ។
- ទឹក - 4 CUPS ។
ការរៀបចំ
ផ្លែឪឡឹកលាងសមាតនៃផ្នែកពណ៌បៃតង, លាលាច្បាស់លាស់នៃគ្រាប់ពូជនិង pulp ។ សំបកនៃប្រភេទទាំងពីរត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូច blanched ក្នុងទឹករំពុះ 5 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ រៀបចំស៊ីរ៉ូស្ករក្តៅដាក់វាចូលក្នុងបំណែកផ្លែឈើរបស់យើង។ យកបង្អែមដែលបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយពីអគ្គីភ័យហើយទុកវាឱ្យអស់រយៈពេល 6 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះចំអិន 5 នាទីទៀតបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ។ ជះឥទ្ធិពលដល់ការចាក់ទឹកពីទឹកផ្អែមស្ងួតវាអស់រយៈពេល 3 ម៉ោងនិងលាយជាមួយស្ករ។
ឥឡូវនេះយើងដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យឪឡឹកម៉្មុំល្មមដូច្នេះយើងអាចបង្កើតការច្នៃប្រឌិតពិតប្រាកដដោយបន្ថែមខ្លាញ់នៃផ្លែល្ហុង។
ឪឡឹកចម្រុះជាមួយផ្លែល្ហុង
គ្រឿងផ្សំ:
- សំបកឪឡឹក - 1 គីឡូក្រាម។
- pears - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 2 ពែង;
- ស្ករសម្រាប់ sprinkling - 300 ក្រាម;
- ទឹក - 5 កែវ;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រៀបចំសុីរ៉ូស្ករជាមុន។ សំបកផ្លែឪឡឹកត្រូវបានបំបែកចេញពីសំបកល្ពៅត្រូវបានលាងសម្អាតពីឆ្អឹងនិងស្នូល។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗនិងម្សៅក្នុងទឹករំពុះប្រហែល 7 នាទីហើយត្រជាក់យ៉ាងលឿន។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ បង្អែមលាយ ជាមួយទឹកសុីរ៉ូស្ករឱ្យស្ងួតទុករយៈពេល 6 ម៉ោង។ ជាចុងក្រោយរំពុះផ្លែសម្រាប់ 10 នាទីបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីការពារផ្លែឈើ candied សម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 10 ម៉ោង។ យើងធ្វើនីតិវិធីទាំងអស់ឡើងវិញរហូតដល់ផ្លែប៉មនិងផ្លែឪឡឹកមានតម្លាភាព។ អ្នកអាចស្ងួត marmalade បន្តិចនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 60 ដឺក្រេមួយ។
រូបមន្តធ្វើម្ហូបចម្រុះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែទំពាំងបាយជូរ - 1 គីឡូក្រាម
- សំបកឪឡឹក - 1 គីឡូក្រាម។
- ក្រូច - 0.5 គីឡូក្រាម;
- ទឹក lemon - 100 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
- cinnamon - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
ពី peel, peel និងរណ្តៅយើងលាងសឺរផ្លែក្រូចនិងទំពាំងបាយជូរ។ សំបកផ្លែឪឡឹកត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ។ បុកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅក្នុងស្ថានភាពនៃដំឡូងបារាំងដែលមានជាតិខនិជជាមួយម៉ាស៊ីនចម្រុះមួយដែលធ្លាក់ទៅដេកលក់ជាមួយស្ករ។ ចាក់ទឹកលាយជាមួយទឹកបន្ថែមទឹក lemon និងកំញីយកទៅឆ្អិន។ លទ្ធផល marmalade ត្រូវបាន cooled, កាត់ទៅជាបំណែកនិង sprinkled ជាមួយស្ករ។ តុបតែងម្ហូបអាចជាស្លឹក mint ។ ប្រសិនបើចង់បានស្ករត្រូវជំនួសដោយទឹកឃ្មុំ។ ដំឡូងពណ៌ទឹកក្រូច ជាមួយសំបកឪឡឹកត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!