យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំនំខេត្ដប្រាកដោយទឹកដោះគោដែលមានជាតិខនិជ។ នៅលើពួកវាអ្នកអាចធ្វើឱ្យមានកំណែបុរាណនៃម្ហូបឬរៀបចំនំជាមួយ slices នៃម្នាស់។
នំ Prague ជាមួយទឹកដោះគោ condensed - រូបមន្តបុរាណមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 200 ក្រាម;
- Cream ជូរ - 110 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 110 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- សូដាអាហារ - 5 ក្រាម;
- ម្សៅកាកាវ 90-120 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោហួត - 190 ក្រាម។
សម្រាប់ក្រែម:
- ប៊ឺ - 110 ក្រាម
- ទឹកដោះគោហួត - 190 ក្រាម។
- កាកាវ - 60 ក្រាម
- yolks - 2 បំណែក;
សម្រាប់ការតុបតែង:
- សូកូឡា glaze;
- គ្រាប់
- បន្ទះសូកូឡា។
ការរៀបចំ
លាយស្ករនិងស៊ុតជាមួយពងហើយបំបែកជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ទ្វេដង។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour និងទឹកដោះគោ condensed និង whisk ម្តងទៀត។ Pour លាយជាមុនជាមួយម្សៅកាកាវនិងម្សៅសូដាហើយកូររហូតដល់ភាពដូចគ្នា។ ស្ថេរភាពនៃការ dough បានបញ្ចប់គួរតែស្រដៀងទៅនឹង Cream sour នៃដង់ស៊ីតេមធ្យម។ ពីការធ្វើតេស្តដែលយើងទទួលបានយើងនឹងរៀបចំនំខេកបីនៅក្នុងឡដែលជាមូលដ្ឋាននៃនំខេករបស់យើង។
ខណៈពេលដែលនំត្រជាក់, រៀបចំ Cream បាន។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងបំបែកជាមួយប៊ឺកលាយប៊ឺទន់បន្ថែមបរិមាណទឹកដោះគោកំប៉ុងតូចៗហើយថែមទាំងលាបផង។ នៅទីបញ្ចប់ចាក់ម្សៅនៃកាកាវហើយវាយខ្ទះម្តងទៀតរហូតរលូននិងរលោង។ បន្ទាប់មកចែកវាទៅជាពីរផ្នែកហើយចែកចាយវានៅលើនំទី 1 និងទីពីរនៅពេលដែលរើសនំ។ យើងគ្របដណ្តប់នំជាមួយសំបកទីបីបំពេញវាជាមួយសូកូឡា glaze នៅលើកំពូលនិងភាគី, តុបតែងវាជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡានិងគ្រាប់និងកំណត់វានៅកន្លែងត្រជាក់ជាច្រើនម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះនំខេត្ដក្រុងប្រាកមានទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងនឹងត្រូវត្រាំនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។
រូបមន្តបុរាណនៃការធ្វើតេស្តសម្រាប់នំខេត្ដប្រាកបានសន្មត់ថាការរៀបចំរបស់វាជាមួយនឹងទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកដោះគោនិងជាតិជូរនិងក្រែមត្រូវបានប្រើទាំងស្រុងដោយ "ក្រុងប្រាក" ។ រូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់នំគឺងាយស្រួលបន្តិចប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វាក៏មានកម្ពស់ខ្ពស់ដែរ។
នំក្រុងប្រាកដោយទឹកដោះគោនិងម្សៅផ្សិតឆ្អិន
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 200 ក្រាម;
- Cream sour - 220 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 200 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- សូដាអាហារ - 5 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 190 ក្រាម;
- pineapple លុបចោល - 1 អាច;
- ម្សៅកាកាវ 75 ក្រាម;
- ថ្នាំកូតសូកូឡា។
ការរៀបចំ
ស៊ុតវាយឡើងជាមួយស្ករបន្ថែម Cream sour ជាមួយ soda ម្សៅនិងកូររហូតដល់ភាពដូចគ្នា។ យើងបែងចែកម៉ាសជា 3 ផ្នែកនិងដុតនំ។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ពេញដោយស្រទាប់ល្អ ៗ ជាមួយទឹកដោះគោឆ្អិនឆ្អែតដែលដាក់នៅលើផ្នែកខាងចុងនៃម្នាស់ហើយប្រមូលនំដាក់នំដាក់លើគ្នាទៅវិញទៅមក។ បំពេញនំជាមួយសូកូឡា glaze និងផ្តល់ឱ្យវាពីរបីម៉ោងដើម្បីត្រាំវា។