នំសូកូឡា

ប្រសិនបើអ្នកមិនចាំបាច់សាកល្បងនំខ្ញីនៅផ្ទះទេនោះអ្នកមិនចាំបាច់ព្យាយាមខ្ញីបឺនឡើយ។ រសជាតិនៃ នំខ្ញី ពិតប្រាកដដែលត្រូវបានចម្អិនដោយដៃរបស់ខ្លួនដូចជាក្នុងករណីភាគច្រើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ហួសពីរសជាតិនៃផលិតផលដែលបានទិញ។ អ្នកនឹងជឿជាក់លើរឿងនេះដោយផ្អែកលើបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយការរៀបចំឧទាហរណ៍នំខេនហ្គូហ្គឺប៊ីន។

រូបមន្តសំរាប់នំខេនហ្គូហ្គឺប៊ីន

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

ស្ករដំបូងនិង butter whisked បន្ទាប់ពីការដែលដោយគ្មានការបញ្ឈប់ដើម្បីលាយម្តងមួយបន្ថែមពង។ ដរាបណាបរិមាណបានធា្លាប់មានខ្យល់លាយជាមួយម្សៅកាកាវនិងសូកូឡាឆ្អិន។ បន្តលាយមូលដ្ឋាននៃការធ្វើតេស្តរបស់យើងនៅឯល្បឿនមធ្យមនៃឧបករណ៍លាយ, ចាប់ផ្តើមហៀរម្សៅរាវពីមុនមកជាមួយម្សៅដុត។ គ្រឿងទេសនេះគឺជាចុងក្រោយនៅក្នុង dough ប៉ុន្តែមុនពេលបន្ថែមពួកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលុបអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នាជាមួយបាយអហើយបន្ទាប់មករែងដើម្បីកម្ចាត់ខ្សែភាពយន្តនិងសំបកផ្សេងទៀត។

ឥឡូវនេះយើងត្រូវបានធ្វើឱ្យ flakes oat នៅក្នុង dough បានបញ្ចប់។ សម្រាប់រូបមន្តនេះត្រូវបានគេត្រូវការជាចាំបាច់នំប៉័ងនំប៉័ងឬមិនផាត់។ ផងដែរនៅដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យគ្រាប់ឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់នៅក្នុង dough នេះ។

យើងដាក់នំប៉័ងឃ្មុំដែលបានរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រាន preheated សម្រាប់ 180 នាទីសម្រាប់ 20 នាទី។ នំធ្វើពីសាប៊ូធ្វើពីសូកូឡាបានចម្អិនជាមួយសូកូឡារលាយ។

រូបមន្តសំរាប់នំខេនហ្គោលហ្គីល

នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងរៀបចំនំបៃតងធម្មតានៅក្នុង សូកូឡា glaze ប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់អ្នកអាចបន្ថែមសូកូឡានិងម្សៅកាកាវទៅ dough ដោយខ្លួនវា។

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ខ្ញី:

សម្រាប់ glaze:

ការរៀបចំ

ស្ករត្រូវបានគេវាយជាមួយស៊ុតរហូតទាល់តែមានទ្រង់ទ្រាយពណ៌សនិងសំប៉ែត។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតរួមបញ្ចូលគ្នានូវ kefir ក្តៅជាមួយសូដា។ ដើម្បីពន្លត់សូដាវាមិនមែនជាបឋមទេព្រោះអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលមាននៅក្នុង kefir នឹងងាយស្រួលដោះស្រាយជាមួយភារកិច្ចនេះ។ នៅទីនោះចាក់នៅក្នុងប្រេងនិងបន្ថែម pinch អំបិលមួយ។ លាយខ្លាញ់ល្បាយ kefir និងបន្ថែមស៊ុតនិងម្សៅ។ យើងលាយម្សៅក្រាស់ ៗ ដែលមិនជាប់នឹងដៃហើយទុកវាឱ្យឈររយៈពេល 5-7 នាទី។ រមៀលបាល់នៃ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងកាត់ចេញពីរង្វង់។ យើងបានរីករាលដាលនំបុ័ងឃ្មុំនាពេលអនាគតនៅលើសន្លឹកក្រដាសដុតដោយប្រេងកាតហើយផ្ញើវាទៅចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 30-35 នាទី។

ប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិស្ករនិងកាកាវចាក់ទៅក្នុងស្បែកសាយសាលពណ៌សរលោងហើយចាក់វានៅលើនំខេហ្គឺប៊ីប៊ីឃ័រដែលត្រជាក់នៅលើ kefir ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្ករសូកូឡាខ្ញីនេះបើយោងតាម ​​GOST?

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ខ្ញី:

សម្រាប់ glaze:

ការរៀបចំ

ពីស្ករនិងទឹកស៊ីរ៉ូចម្អិន។ ទន្ទឹមនឹងនេះយើងកម្តៅទឹកឃ្មុំហើយយើងចាក់វាទៅក្នុងសុីរ៉ូដែលក្តៅរួច។

whisk margarine ជាមួយស៊ុតនិងទឹកដោះគោ condensed បន្ថែម syrup ។ ញែកម្សៅលាយជាមួយម្សៅកាកាវនិងអំបិលដាច់ដោយឡែក។ យើងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅនឹងល្បាយស៊ុត - ប្រេងសូដាត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹក lemon និងត្រូវបានចាក់បញ្ចូលទៅក្នុងល្បាយ។ ភ្លាមដាក់ knead dough, រមៀលវាចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា។ ញ៉ាំនំខ្ញីនៅលើក្រដាសក្រដាសដុតនិងដាក់ក្នុងចង្ក្រាន 190 ក្រាមសម្រាប់រយៈពេល 8-12 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានទឹកជ្រលក់ខ្ញីត្រជាក់ដោយទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកកាកាវនិងស្ករ។