នំនៅលើនំប៉េងប៉ោះឆ្អិន

បើទោះបីជាការពិតដែលថានំមូលដ្ឋានត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven នេះមានពេលដែលវាមិនអាចទៅរួចទេប៉ុន្តែអ្នកពិតជាចង់ឱ្យមានមួយផ្អែម។ ដូច្នេះប្រសិនបើអង្កររបស់អ្នកខូចឬអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការបង្អែមភ្លាមៗយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំនៅចានឆាំង។

នំនៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយ Cream sour

នំនំនៅក្នុងចានឆាំងមួយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលហើយយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយលទ្ធផលគឺអស្ចារ្យណាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

ចំពោះនំខេក:

• Cream sour - 1 ធាតុ;
• butter - 30 ក្រាម;
• ស្ករ - ធាតុ 1
• ម្សៅ - 3 ធាតុ;
• សូដាបានលាយជាមួយទឹកខ្មះ។

សម្រាប់ក្រែម:

• ក្រែម sour ក្រាស់ - 400 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

លាយ butter ទន់ជាមួយ Cream sour និងស្ករ។ សូដាដាច់ដោយឡែកពីគ្នាជាមួយទឹកខ្មះនិងចាក់ចូលទៅក្នុង dough នេះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅ 2 tbsp ។ ម្សៅនិងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទុកម្សៅដែលនៅសល់នៅលើតុហើយលាយម្សៅដែលមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ ចែកវាទៅជាផ្នែកស្មើគ្នា 5-6 ។

រមៀលផ្នែកមួយដើម្បីទទួលបាននំជុំស្តើង។ ចៀនដាក់ចៀនឆាកុំកុំខាញ់ដាក់ម្សៅនិងចៀននំនៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់រួចរាល់។ បន្ទាប់មករៀបចំក្រែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយលោតវាជាមួយឧបករណ៍លាយ។

ត្រជាក់នំជាមួយ Cream, sprinkle ជាមួយគ្រាប់ប្រសិនបើចង់បាននិងអនុញ្ញាតឱ្យនំនេះត្រូវបាន infused ពេញមួយយប់។

ចានម្សៅនៅលើខ្ទះចៀន

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ស្ករ - 250 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - ½ថង់;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• vanillin - 1/3 tsp ។

ការរៀបចំ

ស៊ុតវាយមកជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ទំរង់ពពុះខ្យល់បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករទៅពួកគេហើយឆក់ម្តងទៀត។ ចាក់ក្នុងទឹកដោះនិងលាយម្តងទៀតហើយបន្ទាប់មកផ្ញើប្រេងនៅទីនោះ។ នៅក្នុងទម្ងន់ទទួលបានបញ្ចូលម្សៅមួយម្សៅដុតនំនិងវីល្លីននិងលាយម្សៅ។

ដើម្បីធ្វើនំនំប៊ីសស៊ិននៅក្នុងចានឆាំងសូមយកអាលុយមីញ៉ូមដាក់ប្រេងបាតជាមួយប្រេងចាក់ម្សៅចូលក្នុងវាហើយដាក់វាលើភ្លើងតូចមុនពេលគ្របលើឧបករណ៍ដុតជាមួយនឹងការបែងចែកភ្លើង។ នៅពេលដែលនំប៉័ងរបស់អ្នករួចរាល់កាត់វាទៅជាបំណែកនៅក្នុងទំរង់នៃនំខេកឬកាត់ចូលនំខេកខាប់ជាមួយនឹងក្រែមដែលអ្នកពេញចិត្តហើយធ្វើជានំមួយ។

នំ "Emerald Turtle" នៅលើខ្ទះចៀន

នំ "អណ្តើក" នៅក្នុងខ្ទះរដុតត្រូវបានរៀបចំឡើងក្នុងរយៈពេល 15-20 នាទីប៉ុន្តែកូនរបស់អ្នកនឹងសប្បាយចិត្តជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ទឹកដោះគោហួត - 1 ខ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ពន្លត់ជាមួយ vinegar);
• ម្សៅ - 450 ក្រាម។

សម្រាប់ក្រែម:

• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - ធាតុ 1
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម
• Vanillin ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ការតុបតែង:

• ផ្លែគីវី - 5 គ្រាប់។

ការរៀបចំ

ចាប់ផ្តើមចម្អិននំខេករបស់អ្នក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកដោះគោទៅក្នុង saucepan មួយបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងវាបន្ថែមម្សៅ, vanillin និងស្ករ។ លេបគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលមានខ្ទុះហើយដាក់រន្ធនៅលើភ្លើងយឺត។ រៀបចំក្រែម, stirring គ្រប់ពេលវេលារហូតដល់វា thickens ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានរួចរាល់បន្ថែម butter និងគ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយគំរបមួយដូច្នេះក្រែមមិនត្រជាក់។

ឥឡូវនេះធ្វើឱ្យ dough នេះ: ផ្សំទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុងចានជាមួយស៊ុតមួយលាយឱ្យពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់មកផ្ញើ soda ដែលត្រូវបានពន្លត់ជាមួយ vinegar និងចាក់នៅក្នុងម្សៅនោះ។ លាយម្សៅរួចបែងចែកវាទៅជា 8 ផ្នែកស្មើៗគ្នារមៀលពួកគេចេញហើយទម្លាក់ក្បាលទំពារនៅកន្លែងជាច្រើន។

ចៀនដុតកំដៅនិងដុតនំនៅលើកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពេល 1 នាទីពីផ្នែកម្ខាងៗ។ បញ្ចប់ខាញ់នំជាមួយក្រែមកុំភ្លេចដើរនៅលើជ្រុង។ Kiwi peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices, តុបតែងពួកវាជាមួយនឹងផ្ទៃទាំងមូលនៃនំនិងបម្រើដល់តារាងជាមួយតែ។

សូមកត់សម្គាល់ថាដើម្បីតុបតែងនំនេះមិនចាំបាច់ប្រើគីវីទេអ្នកអាចយកផ្លែឈើផ្សេងៗទៀតដែលអ្នកជ្រើសរើស។