យើងម្នាក់ៗចង់ឱ្យបង្អែមមានសុខភាពល្អហើយមិនត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងពីតួលេខរបស់យើងទេខណៈពេលដែលយើងនៅតែហ៊ានទទួលទាន។ និងសំណាងល្អដូចជាឆ្ងាញ់មាន, ឧទាហរណ៍ជាក់ស្តែងគឺជាបង្អែម curd ងាយស្រួល។ ធាតុផ្សំសំខាន់របស់វាគឺសំបូរជាតិកាល់ស្យូមនិងប្រូតេអ៊ីនដែលវាមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងហើយការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបាន។
បង្អែមធ្វើពីផ្លែឈើ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 150 ក្រាម។
- ប៊ឺ -100 ក្រាម
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- pudding vanilla ស្ងួត - 80 ក្រាម;
- ម្សៅ - 40 ក្រាម
- ម្សៅពោត - 150 ក្រាម។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- Cream ជូរ - 400 ក្រាម។
- រង្គាល curd - 500 ក្រាម;
- ផ្លែឈើណាមួយ - 300 ក្រាម។
- cognac - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ម្សៅពោតផ្ញើវាទៅឱ្យផ្សំហើយលាយវាទៅក្នុងទឹកនោម។ ដើម្បីឱ្យពួកគេបន្ថែមប៊ឺនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅ។ ដាក់វានៅក្នុងពុម្ពហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកក។
ឆ្អិនពងជាមួយស្ករចូលក្នុងស្នោ។ ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាញញួរក្រែម sour curd, ឈីក្រុម Fulham ម្សៅនិង pudding ។ បន្ទាប់មកផ្សំទាំងអស់នេះជាមួយនឹងស៊ុតវាយដំនិងលាយ gently ។ ចាក់ល្បាយនៅលើ dough និងផ្ញើវាទៅ oven បាន heated ទៅ 160 ដឺក្រេដាក់ធុងទឹកមួយនៅលើធ្នើខាងក្រោមដំបូង។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោងនិង 10 នាទី។
នៅពេលនេះនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរលាយ butter និងស្ករបន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃផ្លែឈើដើម្បីឱ្យពួកគេ fry សម្រាប់នាទី 3-4 បន្ទាប់មកបន្ថែមពាក់កណ្តាលទីពីរនៃផ្លែឈើនិង cognac ។ ចាក់លាយផ្លែឈើលើនំហើយទុកវាអោយត្រជាក់រយៈពេល 3-4 ម៉ោង។
បង្អែមចេកនិងឈីស
ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្តកូនអ្នកយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំបង្អែមរុំញ៉ាំជាមួយចេកនិងសូកូឡា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 150 ក្រាម។
- ចេក - 1 ដុំ
- ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក 100 ម។ ល។
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
តភ្ជាប់ស្ករជាមួយកាកាវបន្ថែមទឹកឱ្យពួកគេលាយនិងដាក់នៅលើភ្លើងយឺត។ ចំអិនសូកូឡារហូតដល់ក្រាស់, stirring ជានិច្ច។ ចេកច្រាសបន្ថែមឈីសឈីសឱ្យពួកគេហើយលាយវាទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រុះរហូតដល់រលូន។ បន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នានូវជាតិស្ករនិងសូកូឡាចម្រុះនិងរាលដាលនៅលើ keramaks នេះ។
បង្អែមនៃឈីក្រុមគ្រួសារនិងនំប៉័ង
គ្រឿងផ្សំ:
- ខូឃីស៍ - 150 ក្រាម។
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 400-500 ក្រាម;
- kefir - 1 ធាតុ
- ស្ករ - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- prunes - 10-15 បំណែក;
- Walnut - តិចតួច
- Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- កាកាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យកសំណុំបែបបទដែលអ្នកនឹងរៀបចំ dessert មួយនិងចាក់ចេញគ្រាប់ដែលបានធ្លាក់ចុះទៅបាត។ ឈីសឈីស, kefir និង 3 ស្លាបព្រានៃស្ករ whisk ទៅរង្គាល homogeneous ។ វាគួរតែត្រូវបានរាវណាស់ដូច្នេះប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែម kefir បន្ថែមទៀតតិចតួច។ កាត់ន្កិចក្នុងក្ដាប់និងកន្ទុយនិងចៀន។
នៅក្នុង Pan បានរលាយ butter បន្ថែមកាកាវ, ស្ករនិង sour Cream ទៅវាកូរឱ្យបានល្អនិងកំដៅរហូតដល់ស្កររលាយ។ ឥឡូវនេះនៅលើខូគីចាក់ស្រទាប់នៃឈីក្រុម Fulham, sprinkle ជាមួយ prunes និងគ្រាប់នៅលើកំពូលបន្ទាប់មកឈីក្រុម Fulham ម្តងទៀតហើយដូច្នេះនៅលើរហូតដល់គ្រឿងផ្សំរត់ចេញ។ នៅចុងបញ្ចប់សូមបំពេញនូវស្រទាប់ខូឃីស៍ផ្សេងទៀតហើយបំពេញវាដោយកាកាវកាកាវ។ ផ្ញើវាទៅទូរទឹកកកសម្រាប់ពេលយប់និងរីករាយជាមួយការព្យាបាលដែលឆ្ងាញ់នៅពេលព្រឹក។
បង្អែមពីឈីសឈីសនិងក្រែម
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវរៀបចំការព្យាបាលរហ័សនិងហ៊ានសម្រាប់ភ្ញៀវបង្អែមឆ្ងាញ់នៃឈីក្រុមឈីសនិងក្រែមគឺល្អបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
- ខ្លាញ់ក្រែម - 50 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- vanilla, ខ្លឹមសារអាល់ម៉ុងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- marmalade - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ហុចឈីក្រុមឈីសច្រើនដងតាមរយៈសាច់អាំងសាច់បន្ទាប់មកផ្សំវាជាមួយស្ករវ៉ាន់ឡានិងខ្លឹមសារហើយញ៉ាំរហូតដល់ជាតិស្កររលាយ។ បនាប់មកបន្ថម Cream whipped ឱ្យម៉ាសនិងលាយ។ ដាក់នៅលើ kremankam, garnish ជាមួយចំណិត marmalade និងបម្រើ។