តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសក្រុមហ៊ុនផលិតកាហ្វេសម្រាប់ផ្ទះ?

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តកាហ្វេដ៏រឹងមាំនិងប្រើវាច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថាអ្នកត្រូវការអ្នកផលិតកាហ្វេត្រឹមត្រូវដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្តនោះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសអ្នកផលិតកាហ្វេត្រឹមត្រូវ?

ទីផ្សារនៃអ្នកផលិតកាហ្វេគឺមានទំហំធំធេងណាស់ដែលវាងាយស្រួលក្នុងការយល់ច្រឡំ។ ជាបឋមសូមសំរេចថាតើកាហ្វេនិងរបៀបដែលអ្នកចង់ញ៉ាំ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេធម្មតាអ្នកអាចជ្រើសរើសក្នុងចំណោមអ្នកផលិតកាហ្វេដែលបានបង្ហិន។ ពួកវាជារឿងធម្មតាហើយសមនឹងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពរបស់ពួកគេដោយសារភាពងាយស្រួលនៃការផលិតកាហ្វេនិងតម្លៃសមរម្យ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់សន្សំប្រាក់អ្នកអាចជ្រើសរើសសារព័ត៌មានបារាំងឬទួរគី (Jezeol) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំភ្លេចថាសូម្បីតែប្រភេទកាហ្វេដូចគ្នានៅពេលដែលញ៉ាំនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកាហ្វេដែលមានប្រភេទផ្សេងៗគ្នានឹងខុសគ្នានៅក្នុងរសជាតិ។

សម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ espresso ទីផ្សារទំនើបផ្តល់ជូនច្រើននៃអ្នកផលិតកាហ្វេ carob ។ ហើយវាពិតជាមានច្រើនដែលត្រូវជ្រើសរើស។ វានៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីរកឱ្យឃើញនូវអ្វីដែលត្រូវរកមើលនិងរបៀបជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនអេសភីអេសសូសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅផ្ទះ។

ការជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនកាហ្វេ espresso

ក្រុមហ៊ុនផលិត espresso ផលិតកាហ្វេពីសណ្តែកដីដែលត្រូវបានកែច្នៃដោយសម្ពាធចំហាយខ្ពស់។ ភេសជ្ជៈដែលធ្វើតាមវិធីនេះត្រូវបានគេហៅថា "អេសភីសូស" ។ និង "carob" អ្នកផលិតកាហ្វេទាំងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាដោយសារតែលក្ខណៈពិសេសនៃការរចនា។ នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតកាហ្វេបែបនេះកាបូបតម្រងឬក្រឡាចត្រង្គសម្រាប់កាហ្វេដីត្រូវបានជំនួសដោយស្នោប្លាស្ទិចឬស្នែងដែក។

ដោយសារតែម៉ាស៊ីនកាហ្វេមានមូលដ្ឋានលើសម្ពាធចំហាយទឹកខ្ពស់ជម្រើសម៉ាស៊ីនកាហ្វេសម្រាប់ផ្ទះត្រូវតែចាប់ផ្តើមដោយប៉ារ៉ាម៉ែត្រនេះ។

នៅក្នុងម៉ូដែលម៉ាស៊ីនស្កេន espresso ដែលសាមញ្ញបំផុតសម្ពាធមានដល់ 4 bar ។ ចំហាយទឹកក្តៅពេកដែលជាផ្នែកមួយបំផ្លាញក្លិនបិដោរ។ ប៉ុន្តែមានចំហាយទឹកក្តៅហួសហេតុអាចស្រង់ជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនហើយធ្វើឱ្យកាហ្វេកាន់តែរឹងមាំ។ ការរៀបចំកាហ្វេមួយពែងចំណាយពេលប៉ុន្មាននាទី។ នៅពេលជ្រើសរើសយកម៉ាស៊ីនកាហ្វេចូរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះទំហំនៃធុងទឹក។ ម៉ាស៊ីនកាហ្វេដែលមានសម្ពាធនេះមានសមត្ថភាពចាប់ពី 200 ទៅ 600 មីលីលីត្រ។

ឧបករណ៍របស់សិស្សថ្នាក់ខ្ពស់អាចបង្កើតសម្ពាធរហូតដល់ 15 bar ដោយមានជំនួយពីម៉ាស៊ីនបូមអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េមួយដែលមានបញ្ចូលភ្លើង។ វាត្រូវចំណាយពេលកន្លះនាទីដើម្បីធ្វើឱ្យកាហ្វេ។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ពីអ្វីដែលសម្ភារៈស្នែងត្រូវបានធ្វើឡើង។ លោហៈធាតុល្អប្រសើរឡើងកាហ្វេនិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆ្អែតនិងក្រាស់។ ជាមួយនឹងស្នែងប្លាស្ទិចភេសជ្ជៈមានជាតិទឹកច្រើននិងទឹកភ្នែក។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេស៊ីណូសូមមើលកាហ្វេជាមួយមុខងារនេះ - វាក៏មានផងដែរ។

ប៉ារ៉ាម៉ែត្រផ្សេងទៀតនៃម៉ាស៊ីនកាហ្វេគឺជាលទ្ធភាពនៃការប្រើកាហ្វេនៅក្នុងធុង (កន្សោម) ។ នេះជួយសម្រួលដល់ដំណើរការផលិត espresso នៅផ្ទះនិងសម្របសម្រួលសំអាតឧបករណ៍។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ 7 ក្រាមមួយម៉ោងផ្តល់នូវភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ អ្នកផលិតកាហ្វេបែបនេះត្រូវបានគេហៅថា ESE ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមុខងារបន្ថែមនេះបង្កើនតម្លៃម៉ាស៊ីនកាហ្វេយ៉ាងសំខាន់។

ជ្រើសជម្រើសបន្ថែម

ក្រុមហ៊ុនកាហ្វេផ្ទះដ៏ល្អបំផុតគួរតែមាន:

• សូចនាករពន្លឺនៃដំណើរការការងារសីតុណ្ហភាពកាហ្វេកំរិតទឹក។
• ការបិទវ៉ាន់ពិសេសដោយស្វ័យប្រវត្តិសម្រាប់ចំហាយទឹកក្នុងករណីមានកម្ដៅខ្លាំង។ ឧបករណ៍ទាំងនេះនឹងបន្ថយហានិភ័យនៃការរលាកនិងបង្កើនអាយុជីវិតម៉ាស៊ីនកាហ្វេ។
• ម៉ាស៊ីនពីរអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យដំណាលគ្នានូវ cappuccino និង espresso;
• អាងទឹកទម្លាក់មួយសម្រាប់ការថែរក្សាងាយស្រាបៀររថយន្ត carob;
• ប៊ូតុង "ចាប់ផ្តើម / បញ្ឈប់" ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្អាកការរៀបចំកាហ្វេបើចាំបាច់។
• ក្បាលក្បាលទ្វេដង, ការចែកចាយកាហ្វេក្នុងពេលដំណាលគ្នាទៅជាពីរពែង;
• មុខងារនៃការរក្សាហាងកាហ្វេក្តៅនិងកំដៅឡើងទឹកដោះគោសម្រាប់ភាពងាយស្រួលបន្ថែម។