ថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលបានរង់ចាំយូរអង្វែងពីការរស់ឡើងវិញនៃពន្លឺ - បុណ្យអ៊ីស្ទើរ៍ជិតមកដល់ហើយ។ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកសកម្មនៃរូបមន្តដែលទទួលបានជោគជ័យសម្រាប់ការចម្អិនម្ហូបអាហារ បុណ្យ Easter យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិននំ Easter នៅក្នុង oven បានត្រឹមត្រូវ។ អ្នកពិតជានឹងចូលចិត្តផលិតផលដែលបានរៀបចំដោយការអនុវត្តអនុសាសន៍ដែលបានស្នើ។
រូបមន្តសម្រាប់នំ Easter ឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- មាតិកានៃជាតិខ្លាញ់មធ្យម - 1 លីត្រ;
- ស្ករខ្សាច់ - 1-1,2 គីឡូក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលីនៃគុណភាពខ្ពស់ - 2-2,4 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុតមាន់មានទំហំមធ្យម - 7 គ្រាប់។
- margarine creamy - 220 ក្រាម
- Butter - 220 ក្រាម
- Cream sour - 220 ក្រាម។
- yeast ស្រស់ចុច - 90-100 ក្រាម;
- ខ្លឹមសារ "ឌូស៊ីស" ឬវីល្លីន - 5 មីលីលីត្រឬរសជាតិ;
- raisins ដោយគ្មានរណ្តៅ - 400-450 ក្រាម;
- អំបិលតុ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 40 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ការធ្វើតេស្តរូបមន្តនេះសម្រាប់នំបុណ្យ Easter នៅក្នុង oven សន្មត់ថាការប្រើប្រាស់ kefir ជាមូលដ្ឋានមួយ។ នៅលើវា, ផលិតផលគឺសើមតិចតួចហើយពីចំណង់ចំណូលចិត្តនេះល្អប្រសើរជាងមុន។ សមាសធាតុទាំងអស់សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានគេយកចេញពីទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោងមុនពេលការរៀបចំដែលត្រូវបានរំពឹងទុកដូច្នេះពួកគេក្លាយជាសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដូចគ្នានិងភ្លាមៗមុនពេលដុតការឡើងក្តៅកាបូនទៅសីតុណ្ហភាពប្រហែលពីសែសិបទៅសែសិបពីរដឺក្រេ។ យើងរំលាយវានៅក្នុងដំបែស្រស់ពាក់កណ្តាលកែវស្ករមួយនិងកែវម្សៅស្រូវសាឡី 2 កែវដែលមានគុណភាពល្អបំផុត។ កូរមាតិការហូតដល់គ្រីស្តាល់ផ្អែមទាំងអស់ត្រូវរលាយនិងដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅគ្របដណ្តប់ម្ហូបដោយកន្សែងឬកណាត់។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំ raisins ។ យើងលាងសមាតវាយ៉ាងហ្មត់ចត់យើងចាំបាច់ស្ងួតវានិង sprinkle វាជាមួយម្សៅ។
បនាប់ពីអង្ការអាប់ឌុលឡើងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបង្កើតជាស្បុកពពុះដាក់បន្ថែមលើក្រែមលាយម្សៅប៊ឺរនិងប៊ឺរម៉ានហើយលាបម៉ាសដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងដៃ។ ឥឡូវនេះបន្ថែម yolks ដីជាមួយនឹងស្ករដែលនៅសល់រហូតដល់ lightening yolks និង whipped ជាមួយអំបិលរហូតដល់ប្រូតេអ៊ីនស្នោពពុះនិងក្រាស់បន្តលាយមហាជនជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នក។ បរិមាណស្ករដែលស្នើឡើងនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបាននំផ្អែមដូច្នេះបើចាំបាច់អ្នកអាចកាត់បន្ថយវាបាន។
នៅជំហានបន្ទាប់យើងញ៉ាំម្សៅទៅក្នុងម្សៅនិងផលិតជាបាច់ដែលសម្រេចបាននូវរូបរាងស្អិតនៃម្សៅ។ ដៃនៅពេលនេះបានលាបជាមួយប្រេងចម្រាញ់បន្លែនិងជីកជើងនៃនំយ៉ាងហោចណាស់សាមសិបនាទីបន្ថែមទៅក្នុងសាច់ជ្រៅដែលបានរៀបចំមុន។
យើងបានដាក់វាម្តងទៀតទៅក្នុងកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាកើនឡើងបានយ៉ាងល្អនិងបង្កើនយ៉ាងហោចណាស់ពីរដង។ បន្ទាប់ពីនោះមកយើងធ្វើនំម្សៅអញ្ជឹងឡើងម្តងទៀតបន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលវាជាខ្លឹមសារឬក៏វ៉ាលីលីនហើយដាក់ម្សៅនំខេកមុនចាក់ប្រេងបំពេញវាប្រហែលមួយភាគបី។
នៅពេលដែល dough នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានកើនឡើងបំពេញពួកវាជាមួយតិចតួចជាងពីរភាគបីដាក់ billets នៅក្នុង oven នេះ។ វាត្រូវបាន heated ជាមុនទៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 170 អង្សារហើយយើងមាននៅកម្រិតទាបបំផុតមួយ Pan ជាមួយទឹកមួយ។ វត្តមាននៃកុងតឺន័រមួយដែលមានទឹកនៅក្នុងលអង្ករគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យផ្ទៃនៃផលិតផលមិនប្រេះស្រាំអំឡុងពេលដុត។
ពេលដែលនំដុតនំដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើទំហំនៃទម្រង់។ នេះអាចចំណាយពេលពីដប់ប្រាំនាទីទៅ
អ្នកបង្កាត់ពូជដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យបញ្ចូលនៅកណ្តាលនំធំ ៗ ដែលធ្វើពីឈើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងផ្សិត។ ក្នុងករណីនេះនំនេះមានលក្ខណៈសមស្របនិងទទួលបានរូបរាងស្រស់ស្អាតហើយនៅពេលដុតនំវាអាចមើលបានភ្លាមៗនូវធាតុត្រៀមសំរាប់អាំងនំបុ័ងរួចយកចេញពីវាបន្ទាប់ពីពេលវេលាជាក់លាក់មួយដែលត្រូវបានដំឡើង។
នៅពេលដែលយើងរួចរាល់យើងស្រង់នំពីទំរង់ដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់និងតុបតែងតាមការចង់បានរបស់អ្នក។ ការតុបតែងបែបប្រពៃណីតិចតួចបំផុតគឺការគ្របលើផ្ទៃនៃផលិតផលជាមួយនឹងក្រាសនិងការតុបតែងជាមួយម្សៅនំផ្អែម។