នំ "សូកូឡា" ជាមួយទឹករំពុះ

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសូកូឡានំនេះនឹងមិនចាកចេញពីអ្នកព្រងើយកណ្តើយនោះទេ។ នំប៊ីសស្ទីនចេញមកក្រៅហើយមានខ្យល់អាកាស។ និងជាមួយនំទាំងអស់នេះនៅលើទឹករំពុះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញជាមួយនឹងការបង្កើតម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់នេះសូម្បីតែអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបនឹងអាចដោះស្រាយបាន។

រូបមន្តសម្រាប់នំសូកូឡាជាមួយទឹកឆ្អិន

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 2 CUPS;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ។
• កាកាវ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 2 ពែង;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ Vanilla - 1 កញ្ចប់;
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅដុត - 1 ក្រាម;
• ទឹករំពុះ - 1 កែវ។

សម្រាប់ការជ្រាប:

• ទឹកដោះគោសូកូឡា - 150 ក្រាម។
• Cream - 200 មីលីលីត្រ។

សម្រាប់ក្រែម:

• Cream sour - 300 ក្រាម។
• ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ glaze:

• ស្កររលាយ - 100 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• butter - 30 ក្រាម;
• កាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

យើងញ៉ាំម្សៅសូដាលាយម្សៅកាកាវស្ករសស្ករ vanilla ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកយើងវាយស៊ុតជាមួយប្រេងបន្លែ។ ឥឡូវនេះល្បាយលាយល្បាយស្ងួតជាមួយស៊ុតបន្ថែមទឹកដោះគោ whisk រហូតដល់រលោង។ ចាក់ទឹករំពុះនិងលាយម្តងទៀត។ dough ប្រែទៅជារាវណាស់។

យើងដុតនំផ្សំជាមួយប៊ឺនិងចាក់ចេញនូវម្សៅរបស់យើង។ ដាក់ក្នុងចង្ក្រានដំបូងនិងដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយនឹងការចាក់ធ្មេញ។ យើងយកនំដែលបានចប់ចេញពីចង្ក្រានហើយទុកវាអោយត្រជាក់បន្តិច។ ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះយើងត្រូវបានចូលប្រឡូកនៅក្នុងរុក្ខជាតិនិងក្រែម។

សារធាតុសូកូឡាត្រូវបានរលាយនៅក្នុងទឹកហើយលាយជាមួយនឹងក្រេមដែលមានកំដៅ។ សម្រាប់ក្រែម, Cream sour ជាមួយស្កររហូតដល់វារំលាយទាំងស្រុង។ កាត់បន្ថយការកាត់ជា 2 ឬ 3 បំណែក។ នៅក្នុងសំបកនីមួយៗធ្វើរន្ធជាមួយនឹងថ្នាំដុសធ្មេញនិងថ្នាំដុសធ្មេញ។ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានពោរពេញទៅដោយជាតិខ្លាញ់។

ឥឡូវនេះយើងកំពុងធ្វើឱ្យ glaze: លាយម្សៅស្ករនិងកាកាវ, ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ, បន្ថែម butter ។ យើងបានដាក់នៅលើភ្លើងនិង, stirring ជានិច្ច, នាំយកទៅរំពុះមួយ។ នំខេកកំពូលត្រូវបានពោរពេញទៅដោយ glaze ។ រសជាតិឆ្ងាញ់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!

នំសូកូឡាជាមួយទឹករំពុះក្នុងពហុវុធ

ប្រសិនបើអ្នកជាម្ចាស់នៃ multivarka រីករាយអ្នកត្រូវព្យាយាមធ្វើនំ "សូកូឡា" ជាមួយទឹករំពុះ។ សម្រាប់មូលដ្ឋានមួយដែលយើងនឹងទទួលបានរូបមន្តខាងលើនៃការរៀបចំនៃការធ្វើតេស្តសម្រាប់នំមួយនៅលើទឹកឆ្អិន។ ប៉ុន្តែក្រែមផ្តល់នូវការធ្វើឱ្យមួយផ្សេងទៀតនិងតុបតែងនំជាមួយគ្រាប់បន្ទាប់ពីទាំងអស់ សូកូឡាសមឥតខ្ចោះជាមួយពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ក្រែម:

• ទឹកដោះគោហួត - 250 ក្រាម
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម
• កាកាវ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

សម្រាប់ការតុបតែង:

• គ្រាប់ - 50 ក្រាម;
• សូកូឡា - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

Pour dough ចូលទៅក្នុងចាននៃ multivark នេះមុន lubricating បាតជាមួយ butter ។ យើងបានកំណត់របៀប "ដុតនំ" និងរៀបចំនំប៉័ងរបស់យើងក្នុងរយៈពេល 70 នាទី។ បន្ទាប់ពីចម្អិនម្ហូបសូមទុកនំនៅក្នុងទម្រង់ 20 នាទី។

ធ្វើឱ្យក្រែមនេះ: ទឹកដោះគោ condensed មុនបានញ៉ាំលាយជាមួយ butter ទន់។ នំប៉័ងត្រជាក់ត្រូវបានបែងចែកជា 3 ផ្នែក។ គ្របក្រែមជាមួយក្រែម។ កំពូលជាមួយសូកូឡាមួយនៅលើក្រឡាចត្រង្គដ៏ល្អមួយនិងគ្រាប់ chopped ។ នំសូកូឡាដ៏ស្រស់ស្អាតនិងសំខាន់បំផុតដែលឆ្ងាញ់ជាមួយទឹករំពុះគឺរួចរាល់។

នំខេននីជាមួយទឹកឆ្អិននិងក្រែមនិងផ្លែឈើ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 170 ក្រាម
• ស្ករ - 180 ក្រាម
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹករំពុះ - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម។

សម្រាប់ក្រែម:

• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 250 មីលីលីត្រ;
• ស្កររលាយ - 200 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla - 15 ក្រាម។

ចំពោះស្រទាប់ផ្លែឈើនិងការតុបតែង:

• ចេក - 3 បំណែក;
• ផ្លែគីវី - 3 ដុំ
• Jelly - 1 កញ្ចប់។

ការរៀបចំ

ច្រោះស៊ុតជាមួយឧបករណ៍លាយប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករយឺត ៗ និងចាក់សាច់រយៈពេល 7 នាទីទៀត។ ម្សៅនេះត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅដុតនំស្ករ vanilla និងបន្ថែមបន្តិចបន្តួចចំពោះពងមាន់ខណៈពេលដែលអ្នកអាចបន្តរន្ធនៅល្បឿនទាប។ យើងបន្ថែមប្រេងនិងទឹករំពុះ។ dough រួចរាល់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយ oiled ។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទី។ នៅពេលជ្រើសរើសរូបរាងសូមកត់សម្គាល់ថាម្សៅនំប៉័ងនេះនឹងកើនឡើងយ៉ាងល្អក្នុងដំណើរការដុត។

ឥឡូវនេះទៅកាន់ការរៀបចំក្រែមនេះ: នៅក្នុងទឹកដោះគោឆ្អិននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ថែម ធ្វើឱ្យព្រិលម្សៅ, ម្សៅ vanilla និងវាយដំសម្រាប់ 5-6 នាទីរហូតដល់ក្រែមក្លាយជា Foam ក្រាស់។ ប្រើតែឧបករណ៍លាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយផលប៉ះពាល់ដែលអ្នកចង់បានមិនអាចសម្រេចបាន។

នៅពេលដែលនំប៉័ងត្រូវបានរួចរាល់ទុកវាឱ្យត្រជាក់និងកាត់ចូលនំ 3 ។ ឥឡូវនេះកាត់ផ្លែឈើនៅក្នុងរង្វង់។ ពោតត្រូវបានលាយជាមួយក្រែមយើងដាក់ចេកនិងគីវីហើយបំណែកនំខាងលើក៏ត្រូវបានលាបបន្តិចជាមួយក្រែមយើងដាក់ផ្លែឈើ។ រៀបចំចង្វាក់នេះតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់ហើយចាក់នំ។ មួយបង្អែមដែលបានធ្វើរួចនឹងត្រូវបានដាក់ក្នុងទម្រង់បំបែកឬរុំដោយក្រដាសផ្ចិតដើម្បីការពារ gelatin ពីការបង្ហូរចេញ។ យើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដូច្នេះនំត្រូវត្រាំហើយជែលលីនត្រូវបានកក។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!