នំការ៉ុត - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតនៃភួយដុតផ្ទះ

នំការ៉ុកអាចក្លាយជាជំនាញពិសេសសម្រាប់មេផ្ទះ។ វាមានរូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញវាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់វាត្រូវបានបង្កើតឡើងពីផលិតផលសាមញ្ញ ៗ ជារៀងរាល់ថ្ងៃនិងជាញឹកញាប់វានឹងធ្វើឱ្យអ្នកសប្បាយចិត្តសូម្បីតែក្នុងការផ្តល់ប្រាក់កម្ចី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំការ៉ុកខ្វះ?

នំខេកខាត់ស័រគឺជាជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់ការដុតនំប៉័ងរបបអាហារងាយស្រួល។ វាគឺភ្លឺស្រស់ស្អាតធ្វើពីផលិតផលសាមញ្ញមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ វាត្រូវបានដុតជាញឹកញាប់ជាមួយបំណែកតែមួយហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលនំ។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់ការបំពេញនេះមានជម្រើសជាច្រើន:

1. អ្នកអាចញាំនំនំខេកដោយស្ករនិងទឹកកកឬអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើ (ផ្លែប៉ោមបិលផ្លែល្ហុង) នៅក្នុងក្រអូបនោះបន្ទាប់មកសារធាតុពុលនឹងមានលក្ខណៈដើម។
2. Cream សម្រាប់នំការ៉ុតអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យខ្លាញ់ជាមួយឈីក្រុម Fulham ឆ្អិននៅក្នុងទឹកផ្លែឈើណាមួយ។

នំខេរ៉ូសម្រាប់នំ

នំខេករីហ្គេមត្រូវបានធ្វើឡើងជាញឹកញាប់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការធ្វើតេស្តនំប៉័ងមួយ។ ម្តងម្កាលនំត្រូវបានចម្អិននៅលើមូលដ្ឋាននៃ flakes oat ឬ oatmeal (ពួកគេជំនួសម្សៅ) ប៉ុន្តែ dough នេះគឺដេញថ្លៃតិចជាងនៅក្នុងស្ថិរភាព។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យតែងតែបន្ថែម vinegar ដើម្បីម៉ាសម្សៅ, ដោយសារតែវាមិនត្រឹមតែពន្លកសូដា, ប៉ុន្តែក៏ភ្ជាប់ dough នេះ, បំពេញតួនាទីរបស់ស៊ុត។

គ្រឿងផ្សំ:

• carrots - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 350-360 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 1,5 tsp;
• ខ្ញី - 1 tsp;
• soda - 1 tsp;
• vinegar - 1 tsp;
• ស្ករ - 230-250 ក្រាម។
• ទឹក 240-260 មីលីលីត្រ;
• ក្រូចពីរក្រូច។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - ¾ពែង។

ការរៀបចំ

1. ម្សៅទឹកម្សៅដុតនំអំបិលខ្ញីខាប់ចំណី។
2. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយស្ករនិងប្រេងបន្លែក្តៅ, vinegar បន្ថែមទៅលាយម្សៅ។ Knead dough នេះ។
3. បន្ថែម carrots ដឹងគុណទៅ dough នេះ។
4. កូរនិងចាក់ចូលក្នុងផ្សិត។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។

ការ៉ុតនិងនំក្រូច

ការ៉ុត - ពណ៌ទឹកក្រូច - នំមានរូបរាងស្រស់ស្អាតដោយសារគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរបស់វា។ ការព្យាបាលបែបនេះអាចជួយដល់ក្រុមគ្រួសារសូម្បីតែក្នុងពេលឆាប់ៗ។ នំគឺមានជាតិខ្លាញ់ទាបព្រោះវាមិនមានប្រេងខ្លាញ់មិនមានម្សៅច្រើនទេ។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចនៅក្នុង dough ជំនួសឱ្យទឹកបន្ទាប់មករសជាតិនឹងក្លាយជា saturated បន្ថែមទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• carrots - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 190-210 ក្រាម;
• ស្ករ - 140 ក្រាម
• ក្រូចពណ៌ទឹកក្រូច - 50-60 ក្រាម;
• soda - 1 tsp;
• vinegar 30% - 1 tsp;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកក្រូច - 0.5 លីត្រ;
• semolina - 5-6 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots, ចំណង់ចំណូលចិត្តនៅលើ grater ធំ។ លាយ carrots ជាមួយម្សៅ, ស្ករ (100 ក្រាម) សូដានិងទឹកខ្មះ, peel ពណ៌ទឹកក្រូច។ បន្ថែមទឹកពាក់កណ្តាលពែងមួយ។
2. Knead dough នេះ។ អំបិល។
3. ដុតនំនៅ 175-180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីការទុកមូលដ្ឋានដើម្បីត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅនំជាច្រើន (2-4) ។
4. សម្រាប់ក្រែមក្នុងទឹកដើម្បីរំលាយ 40 ក្រាមនៃជាតិស្ករដើម្បីឱ្យក្តៅឡើងបានទទួលនៅក្នុង scoop មួយ។ ដើម្បីធ្លាក់ចុះ semolina ដេកលក់និងដើម្បី weld វាដូចជានៅលើទឹក។ បន្ទាប់មកត្រជាក់។
5. កំប៉ុងពណ៌ទឹកក្រូចមើមក្រូចឆ្មារមិនសូវសម្បូរដោយទឹកដោះគោ។

ល្ពៅល្ពៅ - ល្ហុង

នំខេកនិងល្ពៅគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់បន្លែ។ រូបមន្តនេះផ្សំគ្រឿងផ្សំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ហើយម្សៅរបស់វាមិនមានលក្ខណៈដូចអ្វីផ្សេងទេ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រោះម្ហូបដុតនំជាមួយស្វាយនិងខាញ់វាជាមួយប្រេង។ អ្នកអាចបន្ថែមពងមាន់មួយ (អ្នកដែលមិនព្រមញ៉ាំតែពីអាហារសាច់) ។

គ្រឿងផ្សំ:

• carrots - 2 បំណែក;
• bran - 4 tbsp ។ l ។
• ល្ពៅ - 240-260 ក្រាម;
• soda - 1 tsp;
• vinegar - 1 tsp;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ l ។
• លាបពណ៌ទឹកក្រូច
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. បន្លែ, កាត់និងឆ្អិន។ បំបែកបន្លែនៅក្នុង mash មួយ។
2. នៅក្នុងលទ្ធផលសុទ្ធបន្ថែមទឹកឃ្មុំ, កន្ទក់, អំបិល zest, soda, vinegar slaked ។
3. កូរឱ្យទន់ភ្លន់និងដាក់ចូលក្នុងផ្សិតមួយលាយប្រហែល 40 នាទី។

នំខេកនិងណាត់

នំ ការ៉ុត ជាមួយ Walnut ត្រូវបានធ្វើឡើងតាមរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតខណៈពេលដែលវាមានរូបរាងទាក់ទាញនិងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ Walnut សម្រាប់ការដុតនំបានល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុង oven ឬចៀន frying ដោយគ្មានការប្រេង។ ម្សៅដុតអាចត្រូវបានជំនួសដោយសូដាដែលត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ (ស្រាឬផ្លែប៉ោម) ឬទឹកក្រូច។

គ្រឿងផ្សំ:

• carrots - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 160 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 7-8 tbsp ។ l ។
• ស្ករ 250 ម។ ល។
• ទឹកប៉ែល - 250 មីលីលីត្រ;
• Walnut - 150 ក្រាម
• ម្សៅដុត - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

1. ស្ករលាយជាមួយប៊ឺនិងទឹក។ កូរ។
2. គ្រាប់ fry និងកិន។ បន្ថែមទៅមាតិកា។
3. នៅទីនោះក៏បានចាក់មើមដឹងគុណ។
4. លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ កូរ។
5. ដាក់ក្នុងឡនៅរយៈពេល 40 នាទី។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបង្កើតនំការ៉ុតជាមួយនឹងសាច់ Walnut ។

នំការ៉ុតជាមួយ custard

នំការ៉ុតជាញឹកញាប់ត្រូវបាន baked នៅលើមូលដ្ឋាននៃ biscuit វាគឺដោយគ្មាន butter, ស៊ុតនិងសូម្បីតែដោយគ្មានទឹកដោះគោ។ ក្រែមក្រោយសម្រាប់នំខេកត្រូវបានផលិតដោយគ្មានក្រែម sour ឬ kefir ប៉ុន្តែនៅលើមូលដ្ឋាននៃ semolina និងទឹកផ្លែឈើវាទទួលបានជោគជ័យបំផុតជាមួយនឹងផ្លែក្រូចពណ៌ទឹកក្រូចឬផ្សេងទៀត។ វានឹងត្រូវបានហ៊ានប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅអាល់ម៉ុង។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough biscuit គ្មានខ្លាញ់សម្រាប់ចំណិត carrot - 500 ក្រាម។
• តុក្កតា - 2 tbsp ។ l ។
• ទឹកក្រូច - 2 ពែង។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំ dough biscuit ស្ដង់ដារសម្រាប់ pie carrot ។
2. ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដុតនំសម្រាប់ 30-40 នាទី។
3. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសក្តានុពលនោះចាក់ម៉ង់, ស្ករ, ចាក់ទឹក, ចំអិនដូចជាបបរ, stirring, 20 នាទី។ បន្ទាប់ពី thickening, ត្រជាក់ Cream និង whip ជាមួយ whisk ។
4. Lubricate ខាងលើនំការ៉ុតនំផ្អែមនិងរវាងនំ។

នំការ៉ុត - ចេក

នំងងុយដើម ជាមួយនឹងការ៉ុតនិងចេកអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយផ្អែកលើជាតិខ្លាញ់ oat (ឬ oatmeal) ។ ផ្លែចេកមានរសជាតិដូចម្សៅហើយជំនួសវាហើយជំនួសឱ្យម្សៅស៊ុត។ ដើមនៃម្ហូបនេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយកោរសក់និងកាលបរិច្ឆេទ។ អ្នកអាចបន្ថែមម្ស៉ៅអង្ករកំញីក្រែមុំ - សម្រាប់ 1/2 សាប។

គ្រឿងផ្សំ:

• carrots - 2 បំណែក;
• ចេក - 1 ដុំ
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ l ។
• កាលបរិច្ឆេទ - 1/3 ពែង;
• ដុសខាត់ដូង - ½ពែង
• flakes oat - 130-140 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ 3 tbsp ។ លីត្រ។
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. លាយចេកជាមួយឧបករណ៍លាយបញ្ចូលកាលបរិច្ឆេទបន្ថែមម្សៅ។
2. បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ, flakes oat, កូរ។
3. ចាក់ទឹកឆៃថូសកោរសក់ក្រអូបប្រេងបន្លែនិងកូរម្តងទៀត។
4. ដុតនំនំនៅក្នុងឡនៅប្រហែល 30 នាទី។ តុបតែង នំចេក គុយ ទិនឆៅ តាមឆន្ទៈជាមួយ icing ផ្លែឈើគ្រាប់។

នំការ៉ុតជាមួយ pear

នំការ៉ុតដែលមានស្រទាប់ខ្លាឃ្មុំអាចតុបតែងតារាងនំបុ័ង។ dough សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានរៀបចំជាមួយ biscuit ស្តង់ដារដូចជាសម្រាប់ចានគ្មានខ្លាញ់ផ្សេងទៀតប៉ុន្តែរសជាតិបង្អែមមិនធម្មតាត្រូវបានផ្តល់ដោយស្រទាប់ juicy pear ។ នៅក្នុងវាអ្នកអាចបន្ថែម gelatin និងបង្វែរការបំពេញចូលទៅក្នុង Jelly ផ្លែឈើប៉ុន្តែបន្ទាប់មកនំនឹងមិនត្រូវបានគេគ្មានខ្លាញ់ទៀតទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ការបិទភ្ជាប់ biscuit សម្រាប់នំ carrot - 2 crusts ។
• pear - 2 បំណែក;
• ស្ករ - 20-30 ក្រាម;
• ស្ករ Vanilla - 1 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Knead biscuit គ្មានខ្លាញ់ dough ជានំការ៉ូទ្រីដោយគ្មានស៊ុត។ ដុតនំសម្រាប់ 35 នាទី។
2. ខណៈពេលដែលដុតនំនៅក្នុង oven នេះធ្វើឱ្យ mousse pear: កាត់ pear, sprinkle ជាមួយស្ករចាក់ 20-30 ក្រាមនៃទឹកចំអិនរហូតដល់បន្ទន់នៃម៉ាស់នេះ។
3. ស្រទាប់នៃ pears មួយគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនំនំខេកនេះ។

នំនិងផ្លែប៉ោម

ការអង្គុយនៅលើរបបអាហារឬការតមអាហារអាចណែនាំដល់នំខេកគ្មានរសជាតិឆ្ងាញ់ - រូបមន្តនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃ oatmeal ដូច្នេះ dough នឹងមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៅក្នុង dough អ្នកអាចបន្ថែមក្លិនឈុង, ខ្ញីស្ងួត, cloves ។ ដើម្បីភ្លក់រសជាតិកុម្មង់នំគឺស្រដៀងនឹង muesli ។

គ្រឿងផ្សំ:

• carrots - 1 ដុំ;
• ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ;
• flakes oat - 150 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 50-60 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ l ។
• ស្កររលាយ - 70-80 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងចានមួយ, លាយ flakes កំទេច, ទឹកឃ្មុំ, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិ butter ។
2. បន្ថែមផ្លែប៉ោមនិងការ៉ុត។ កូរ។
3. Pour ទឹក lemon ហើយកូរម្តងទៀត។
4. ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។
5. ម្សៅស្ករចាក់កញ្ចក់ទឹក។ កូររហូតដល់វាផ្អែម។ glaze នេះ lubricate នំបានបញ្ចប់។

នំការ៉ុតនៅក្នុងពហុវៀន

នំការ៉ុតនៅក្នុងពហុវារ៉េដែល គ្មានការបន្ថែមស៊ុតនិងផលិតផលទឹកដោះគោគឺជាការលម្អៀងសម្រាប់អ្នកដែលរង់ចាំនៅក្នុងការប្រកាសភ្ញៀវ។ សមាសភាគសម្រាប់ការដុតនំត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី - អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការកោសនិងបន្លែនិងផ្លែឈើហើយលាយម្សៅ។ វានៅតែបើកដំណើរការរបៀបដែលអ្នកចង់បាននៅក្នុង multivark ។ លើសពីនេះទៀតបង្អែមបែបនេះក៏ជាថវិកាផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• carrots - 2 បំណែក;
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ l ។
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្សៅ - 190 ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មារមួយ។
• ម្សៅដុត - 1 tsp;
• វ៉ានលីន - 1 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ផ្លែប៉ោមនិង carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅស្ករបន្ថែមប្រេងកូរ។
2. ម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, vanillin, អំបិលនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ លាយល្បាយម្សៅទន់ភ្លន់, stirring បន្ថែមទៅបន្លែ។
3. Dough ដាក់នៅក្នុងធុងមួយកំណត់កម្មវិធី "ចង្ក្រាន" ឬ "ដុតនំ" សម្រាប់រយៈពេល 65 នាទី។