យើងទាំងអស់គ្នាស្គាល់ហើយចងចាំនំម៉ាណាដ៏អស្ចារ្យពីកុមារភាព។ ការប្រែប្រួលនៃអាហារឆ្ងាញ់នេះនៅពេលនោះមិនមានច្រើននោះទេប៉ុន្តែការពិតរូបមន្តបុរាណគឺក្នុងចំណោមប្រជាជនជាច្រើន។ យើងបានសម្រេចចិត្តដោះស្រាយបញ្ហាទាំងនោះហើយបង្កើតរូបមន្តធ្វើម្ហូបបែបបុរាណនៅលើ kefir ដែលមាននៅក្នុងផ្ទះបាយផ្សេងៗគ្នាហើយអ្នកអាចដឹងនូវរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងជីវិតដោយការណែនាំដោយសាមញ្ញរបស់យើង។ រឿងតែមួយគត់ដែលនឹងក្លាយជាតំណរួមមួយនៅក្នុងរូបមន្តទាំងអស់នេះគឺជាមូលដ្ឋាននៃ semolina និង kefir ។
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ចំណិតតុក្កតាមួយ
ម៉ាន់នីឃ្យុកមិនមានបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារពិសេសនោះទេប៉ុន្តែម្សៅដុតនំដែលបង្កើតជាសូលុយស្យុងក៏មានឆន្ទៈដូចម្សៅធម្មតាដែរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 245 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 185 ក្រាម;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ម្សៅ - 55 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 2 tsp;
- ទឹកនិងក្រូចឆ្មារពីរផ្លែក្រូច
- semolina - 245 ក្រាម
- អាល់ម៉ុនដី - 170 ក្រាម។
- kefir - 135 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ការលាយម្សៅគឺដូចជាការរៀបចំនំប៊ីសស្ទីន។ ដំបូងដែលចូលទៅចានគឺប៊ឺនិងស្ករជំរុញដោយល្បឿនអតិបរមានៃម៉ាស៊ីនលាយដែលបានលាបទៅជាក្រែមពណ៌ស។ ក្រែមដែលបានបញ្ចប់ផ្សំជាមួយផ្សំស៊ុតផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ទឹកក្រូចនិងចំណីសត្វក៏ដូចជាកាហ្វឺរ។ ម្សៅដែលត្រូវបានចប់សព្វគ្រប់ត្រូវបានគេចែកចាយនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាសហើយត្រូវបានដុតក្នុងរយៈពេល 170 ម៉ោង។ ខណៈពេលដែលម៉ាន់នីគឺក្តៅវាអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមាន ជាតិស៊ី ក្រាម ស្ករ ហើយអ្នកអាចកាត់និងបម្រើដូចនោះ។
ដើម្បីធ្វើដូចរូបមន្តនៃ mannik បុរាណវាគឺអាចធ្វើបានហើយនៅក្នុង multivark សម្រាប់ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានលាបខ្លាញ់និងទុកដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ "ដុតនំ" 50 នាទី។
រូបមន្ត mannika បុរាណដោយគ្មានម្សៅនៅលើ kefir នៅក្នុង oven នេះ
សម្រាប់ភាគខាងលិចអ៊ុយក្រែននិងប៉ូឡូញប្រពៃណីគឺហៅថាស្នាមញញឹមហៅថា "Stefanka" ។ ម្ហូបនេះមានស្រទាប់ semolina និងខូឃីស៍។ Manka សម្រាប់នំខេកដែលចម្អិនពីមុនពីព្រោះនំមានទន់ទន់ក្រាស់និងរក្សាសំណើមអោយបានល្អ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខូឃីស៍ - 230 ក្រាម
- ទឹកដោះ - 740 មីលីលីត្រ;
- kefir - 75 ម។ ល;
- semolina - 145 ក្រាម
- Butter - 155 ក្រាម
- ស្ករ - 75 ក្រាម។
- សូកូឡាងងឹត - 115 ក្រាម។
- កាហ្វេបន្ទាន់ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ចាក់ semolina ចូលទៅក្នុង kefir ហើយទុកឱ្យហើម។ ដាក់ខុកឃីមួយភាគបីនៅលើមូលដ្ឋាននៃសំណុំបែបបទដែលគ្របដណ្តប់។ នៅលើចង្ក្រាននាំយកទឹកដោះគោជាមួយប៊ឺនិងស្ករទៅឆ្អិនមួយ។ បន្ថែមកាហ្វេទៅទឹកដោះ។ ផ្ទេរម៉ាស manna ទៅរាវជានិច្ចនិងបន្តលាយដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតដុំ។ Pour ពាក់កណ្តាល semolina ជាង biscuits នេះ។ ធ្វើម្តងទៀតនូវស្រទាប់ដូច្នេះផ្នែកខាងលើរបស់ម៉ានីកគឺខូឃី។ Pour ទាំងអស់សូកូឡារលាយហើយទុកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោង។
mannik បុរាណនៅលើ kefir នៅចាន frying មួយ
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឡានទេអ្នកអាចធ្វើនំម៉ាន់នីនៅលើឧបករណ៍ដុតធម្មតា។ គន្លឹះក្នុងការដុតនំបានត្រឹមត្រូវហើយសូម្បីតែការដុតនំក៏មិនមែនជាកំដៅនិងចានល្អ ៗ ដែលមានបាតក្រាស់ដែរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- semolina - 85 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 65 ក្រាម;
- kefir - 275 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 210 ម។ ល;
- ដូងដុះ - 1/2 ទី។ ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
ការរៀបចំ
Pour semolina ជាមួយទឹកក្តៅសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់ពីបានខណៈពេលមួយ, ចាប់ផ្តើមរៀបចំ dough នេះ។ ញ៉ាំស្ករសជាមួយស៊ុតនិងបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងប្រេងអូលីវនិងការដាក់ semolina នេះ។ ធ្វើដំណើរម្ដងហើយម្ដងទៀតឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តដោយប្រើកន្សែងពោះគោហើយចាក់កោសិកាដូង។ ចាក់ទឹកដោះគោចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងជ័រដែលមានជាតិខ្លាញ់ឬផ្សែងដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ហើយកន្លែងនៅលើកំដៅមធ្យមគ្របដណ្តប់ដោយគម្របនិងសន្លឹក។ ទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយបន្ទាប់មកយកនំចេញពីភ្លើងហើយឱ្យវាញ៉ាំរួចហើយនៅខាងក្រៅប្រភពកំដៅប៉ុន្តែគ្របក្រសោបនិងក្រឡុក។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, អ្នកអាចយកគំរបហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រហូត។