សូសាម halva

ហាវ៉ាអាចត្រូវបានសន្មតថាជាអាហារប្រពៃណីអាស៊ីកណ្តាល។ នៅភាគខាងកើត halva ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍បំផុត។ មូលដ្ឋាននៃ halva គឺជាការបិទភ្ជាប់ពីគ្រាប់នៃដំណាំប្រេងឬគ្រាប់ក៏ដូចជា syrup ស្ករឬទឹកឃ្មុំ។

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពី halva ល្ង។ អត្ថប្រយោជន៍នៃ halva ល្ងគឺនៅក្នុងសមាសភាពវីតាមីនរ៉ែនៃផលិតផលដែលមានវីតាមីននៃក្រុមអ៊ីនិងហ្វាហើយវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយតម្លៃអាហារបំប៉នវាមានស័ង្កសីកាល់ស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូម។ វាអាចនិយាយបានថាអត្ថប្រយោជន៍នៃ halva ល្ងគឺដោយសារតែសមាសភាពធម្មជាតិតែមួយគត់នៃគ្រាប់ល្ង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនចាំបាច់រំលោភបំពាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់បែបនេះទេ។

រូបមន្តសម្រាប់ halva ល្ង

គ្រឿងផ្សំ:

• ល្ង - 1 កែវ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ពែង;
• ស្ករ -150 ក្រាម
• ទឹកដោះ - 75 ម។ ល;
• ប្រេង sunflower - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• vanillin - 1 ក្រាម។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង Pan frying ស្ងួត fry គ្រាប់ល្ង, បន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេតាមរយៈ grinder សាច់ 5-6 ដង។ ម្សៅគួរតែត្រូវបានដុតរហូតទាល់តែវាប្រែពណ៌ត្នោត (នៅលើខ្ទះចៀន) ។ លាយគ្រឿងផ្សំលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងច្រើនបញ្ចូលប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នតិចតួច។ ដោយសារតែផលិតកម្មល្ងគឺជាផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ម៉ាស់របស់យើងមានលក្ខណៈម៉ូលេគុលនិងដូចគ្នា។

នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយទឹកដោះគោជាមួយ vanillin និងស្ករនាំយកទៅរំពុះនិងឆ្អិនរហូតដល់ការកើនឡើងខ្ពស់ស្នោ។ ទឹកដោះគោក្តៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទំងន់ល្ងនិងកូរភ្លាម។ "dough" ផ្អែមដែលផលិតរួចរាល់ហើយត្រូវបានដាក់នៅលើបន្ទះទឹកដែលត្រាំ, ស្រទាប់ប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ, និងកម្រិត។ បន្ទាប់ពី 40 នាទី, halva នឹងត្រជាក់ទាំងស្រុងចុះ, កាត់វាទៅជាការ៉េនិងបម្រើវាទៅតុ។

សូសាម halva ជាមួយ pistachios

គ្រឿងផ្សំ:

• ល្ង - 160 ក្រាម
• ម្សៅ - 120 ក្រាម;
• ស្ករ - 120 ក្រាម។
• ទឹកដោះ - 75 ម។ ល;
• ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ vanilla;
• pistachios ។

ការរៀបចំ

ល្ងនិងម្សៅដាច់ដោយឡែកពីគ្នាក្នុងខ្ទះ។ គ្រាប់ល្ងជាមួយចង្ក្រាន។ កិនគ្រាប់ល្ងនិងម្សៅត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងលាយគ្នាខណៈដែលបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ នៅក្នុង saucepan ដាច់គ្នាផ្សំទឹកដោះគោស្ករនិង vanilla ។ ទុកឱ្យល្បាយឆ្អិន។ ចាក់សុីរ៉ូទៅក្នុងល្បាយល្ងនិងលាយវាឱ្យលឿន។ បាតនៃសំណុំបែបបទនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ pistachio, យើងបានដាក់រង្គាលរបស់យើងនៅក្នុងវា, ស្រាលនិងលោតស្រាល។ ទុកឱ្យ halva ទាំងស្រុងត្រជាក់ចុះហើយបន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងផ្នែកតូច។

សូសាហាហាហានៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ល្ង - 350 ក្រាម
• ស្ករ - 1.5 CUPS;
• ទឹក lemon - 0.5 lemon;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• វ៉ានលីន។

ការរៀបចំ

នំស្រូវសាលីត្រូវបានកំទេចទៅក្នុងកិនកាហ្វេមុនពេលម្សៅ។ ចូរធ្វើចម្អិនអាហារ ស៊ីរ៉ូ។ យើងផ្សំស្ករជាមួយវីលឡីន។ ហើយយើងបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងការលាយទឹកជ្រលក់យើងបានបំពេញក្នុងទឹកកញ្ចក់ពាក់កណ្តាលនិងទឹក lemon ឬ lime ។ នាំមកនូវល្បាយនៅក្នុង saucepan ទៅរំពុះនិងចម្អិន 10 នាទី។ យើងទុកទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឈរហើយឱ្យវាត្រជាក់បន្តិចប៉ុន្តែនៅក្តៅ។

នៅពេលនេះបន្ថែមម្សៅទៅល្ងនិងចៀនបន្តិចក្នុងចាន (ប្រហែល 5 នាទី) ។ នៅពេលដែលល្ងជាមួយម្សៅនឹងឈានដល់ការត្រៀមខ្លួននៃការចាក់ syrup ស្ករប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមសូកូឡាប៊ឺសូកូឡា។ ល្បាយនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរហូតដល់មានភាពដូចគ្នា។ ហើយដាក់ចេញ halva របស់យើងនៅលើសំណុំបែបបទដែលត្រូវតែត្រូវបាន oiled ជាលើកដំបូងជាមួយ butter បន្ទាប់មកវាជាការងាយស្រួលក្នុងការទាញវាចេញ។