នៅលើធ្នើនៃហាងអ្នកអាចរកឃើញបង្អែមផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែស្ករសូកូឡាដែលចម្អិននៅផ្ទះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ វាល្អសម្រាប់ pancakes, fritters ក៏ដូចជាការបំពេញសម្រាប់ eclairs បំពង់និងកន្ត្រក។ ចូរស្វែងយល់ពីវិធីបង្កើតសូកូឡាសូលុយស្យុងសូកូឡាដោយគ្មានកំដៅនិងស្ថេរភាព។
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់សូកូឡាសូកូឡា
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- ទឹកដោះ - 75 ម។ ល;
- ប្រេងបន្លែ - 175 មីលីលីត្រ។
- Walnut - 100 ក្រាម
- ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានខ្ពស់នៃ blender ដែលយើងចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ, ចាក់ស្ករនិងលាយរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុងហើយចាក់នៅក្នុងប្រេង sunflower នេះ។ បន្ទាប់មក whisk អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងល្បឿនអតិបរមារហូតដល់ក្រាស់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមកាកាវ, ស្ករ vanilla និង whisk ម្តងទៀតរហូតដល់រលោង។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរបិទភ្ជាប់សូកូឡាដែលបានបញ្ចប់ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដាក់គ្រាប់កំទេចនិងយកវាចេញអស់រយៈពេល 40 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ នោះហើយទាំងអស់, បិទភ្ជាប់សូកូឡាណែន - ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!
សូកូឡាសូកូឡាដោយចេក
គ្រឿងផ្សំ:
- ចេក - 3 បំណែក;
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកក្រូច - 50 មីលីលីត្រ;
- សូកូឡាជូរចត់ - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យបិទភ្ជាប់សូកូឡាចេកស្អាតស្ងួតជាមួយម្សៅអាំងសូលុយស្យុងបន្ថែមស្ករនិងចាក់ក្នុងទឹក។ បន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់នៅក្នុង ladle ដាក់នៅលើភ្លើងខ្សោយនិងចំអិនប្រហែល 5 នាទី stirring ។
បនាប់មកចកសូកូឡាូវបានបំបកជាបំណែក ៗ ហើយកូរវារហូតទាល់តរួច។ បន្ទាប់មកយកចេញពីភ្លើង, ចាក់បិទភ្ជាប់នៅលើពាងនិងទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតសូមផ្តួលម៉ាស់ទាំងមូលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីធ្វើឱ្យរលូននិងមានភាពស្រដៀងគ្នា។
ការចុកសូកូឡាធ្វើពីទឹកដោះគោមានជាតិកាល់ស្យូម
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡាខ្មៅ - 75 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ condensed - 1 សក្តានុពល;
- សណ្តែកដី - 0,5 ធាតុ;
- Walnut - 0,5 ធាតុ;
- ប៊ឺ - 150 ក្រាម
- កាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
គ្រាប់ត្រូវបានចៀនបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនក្តៅហើយបន្ទាប់មកកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងរ្ខអាលុយមីញ៉ូមហើយរលាយលើកលទាប។ បនាប់មកបន្ថមរបារសូកូឡាូវបានបំបកក្នុងបំណែក ៗ រួចកូររហូតដល់វារលាយអស់។
បំពេញបរិមាណនៃទឹកដោះគោ condensed នេះលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ម្សៅនិងម្សៅកាកាវដោយកំទេចដោយប្រុងប្រយ័ត្នទាំងអស់ដុំដែលបានបង្កើតឡើង។ ឥឡូវនេះដាក់បិទភ្ជាប់នៅលើភ្លើងតូចមួយនាំយកទៅរំពុះមួយ stirring ជានិច្ចនិងយកចេញពីកំដៅ។ នៅព្លដ្លការព្ះត្ជាតត្ជាក់បន្តិចបន្ថ្មដាក់ថង់ដាក់ពាងក្នុងថង់ហើយដាក់វាក្នុងទូទឹកកក។
បិទភ្ជាប់សូកូឡាជាមួយ raspberries
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡាងងឹត - 125 ក្រាម
- Raspberry -150 ក្រាម;
- Cream 30% - 25 ម។ ល។
ការរៀបចំ
Raspberry ត្រូវបានទឹកនាំទៅកែច្នៃនិងកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ Cream ចាក់ចូលទៅក្នុង pitcher ដាក់នៅលើភ្លើងខ្សោយនិងនាំយក, កូរឱ្យឆ្អិនមួយ។ បនាប់មកបន្ថមសូកូឡាចកជាបំណែក ៗ ហើយរលាយវា។ នៅក្នុងរង្គាលជាលទ្ធផលបន្ថែម raspberries កំទេចនិងលាយ whisk ។ យើងបម្រើការបិទភ្ជាប់ក្នុងទម្រង់ត្រជាក់ឬក្តៅ។
សូកូឡាសូកូឡាជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream sour - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សូកូឡាងងឹត - 40 ក្រាម
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- Butter - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ granulated - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សាច់មាន់ពង - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ឈីក្រុមឈីសជូតតាមរន្ធសំបកមួយដាក់បន្ថែមស៊ុតឆ្អិនដាក់ពងដាក់វ៉ាលីលីនស្ករដើម្បីរសជាតិនិងលាយល្អ។ ខ្ទះប៊ឺររលាយក្នុងទឹកងូតទឹកបន្ថែមសូកូឡាហើយរង់ចាំរហូតដល់វារលាយអស់។ នៅពេលដែលម៉ាស់លទ្ធផលត្រជាក់ចុះយើងបាចឈីក្រុមឈីសចូលទៅក្នុងវាហើយច្របាច់វាច្រើនដងជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់វាមានភាពដូចគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះយើងប្តូរបិទចានសូកូឡាដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងស្អាតបិទជិតហើយលាងសំអាតវាសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។