រៀបចំកែច្នៃឃ្មុំទន់អោយលឿននិងឆ្ងាញ់ជួយឱ្យរូបមន្តដែលអាចរកបានជាមួយនឹងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងផ្សំនិងអនុសាសន៍ដែលពាក់ព័ន្ធ។ អ្នកគ្រប់គ្នាអាចជ្រើសរើសជម្រើសដែលអាចទទួលយកបានហើយបង្កើតបង្អែមដែលឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំខ្ញីនៅលើ kefir?
គ្រាប់ខ្ញីទន់នៅលើ kefir ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីបឋមមួយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានអាថ៌កំបាំងក្នុងការទទួលបានលទ្ធផលជោគជ័យហើយអ្នកត្រូវចាំអំពីពួកគេដោយចាប់ផ្តើមរៀបចំដុតនំដោយខ្លួនឯង។
- ម្សៅសំរាប់ការបោសសំអាតត្រូវតែត្រូវបានលាបនិងត្រូវបានបន្ថែមទៅជាមូលដ្ឋាន។ ម្សៅផ្អែមសំរាប់នំខេនប៊ីឃើរត្រូវតែទន់ហើយមិនពិបាក។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលនេះមានក្លិនក្រអូប, vanilla, cinnamon, រសជាតិឬទឹកឃ្មុំបន្ថែមត្រូវបានបន្ថែមទៅមូលដ្ឋាន។
- ការដុតនំក្រដាសដែលបានបង្កើតឡើងមិនត្រូវយកវាវែងពេកនៅក្នុងឡ។
រូបមន្តសម្រាប់នំខ្ញីនៅលើ kefir នៅផ្ទះ
នំប៉័ងធ្វើ ពីអំបោះនៅលើ kefir អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យ laconically, ដាក់បំណែកដែលបំពានដោយចៃដន្យនៅលើស្លឹក parchment មួយនិងផ្ញើពួកគេសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយចូលទៅក្នុង oven ឬរមៀលចេញមូលដ្ឋាននៅលើតុម្សៅ - dusted និងកាត់បន្ថយ workpieces ជាមួយផ្សិតមួយ។ ទំនិញបានបញ្ចប់ sprinkled ជាមួយស្កររលាយឬតុបតែងជាមួយ glaze ។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 0,5 លីត្រ;
- ស្ករ - 500 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 5-6 វ៉ែនតា;
- សូដា - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- yolks - 3 បំណែក;
- ស្ករ vanilla - 20 ក្រាម;
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុង kefir Pour សូដា, អំបិល, ស្ករធម្មតានិង vanilla, កូរ។
- បញ្ចូលប្រេងអូលីវ។
- Pour នៅក្នុងម្សៅនិងលាយ។
- ធ្វើឱ្យទទេមួយពីនំប៉័ងនិងដុតនំខេនប៊ីឃ្យូតសាមញ្ញនៅលើ kefir រយៈពេល 15 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
នំឃ្មុំឃ្មុំនៅលើ kefir
ជាពិសេសក្រអូបនិងឆ្អែតឆ្អែតរសជាតិនំប៉័ងឃ្មុំនៅលើ kefir ជាមួយទឹកឃ្មុំទទួលបានជោគជ័យ។ ផលិតផលរបស់ឃ្មុំរួមផ្សំគ្នាជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់បង្កើតបង្អែមដែលមានតុល្យភាពនៅក្នុងរសជាតិនិងលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដើម្បីបម្រើជាមួយកែវទឹកដោះគោតែឬកាកាវក្តៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 1 កែវ;
- ស្ករ - 1 ពែង;
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 2/3 ពែង;
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - វ៉ែនតា 3-4;
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- vanilla, cinnamon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ទឹកឃ្មុំត្រូវបានលាយជាមួយស្ករ, vanilla និង cinnamon បន្ថែមពងនិងម្តងជាមួយសូដា។
- Pour នៅក្នុងម្សៅ knead dough និងទុកវានៅក្រោមខ្សែភាពយន្តសម្រាប់ 20 នាទី។
- តុបតែងនំខ្ញីដាក់នៅលើគ្រាប់ parchment នៃ dough ឬកាត់ពីមូលដ្ឋាន rolled ចេញនៃ billet និងដុតនំសម្រាប់នាទី 15-20 នៅ 180 ដឺក្រេ។
រូបមន្តសម្រាប់នំខ្ញីនៅលើ kefir ជាមួយ icing
ដើម្បីរៀបចំនំខេងឃ្វីនទន់ ៗ ឱ្យលឿននិងឆ្ងាញ់សូមអានរូបមន្តខាងក្រោមដែលនឹងជួយឱ្យអ្នកទទួលបានវត្ថុដែលឆ្ងាញ់សក្តិសមបំផុតនៃការសរសើរខ្ពស់បំផុត។ ស្ករស្ករ សាមញ្ញអាចត្រូវបានគេរសជាតិជាមួយ vanilla ឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បានក៏ដូចជារសជាតិជាមួយម្សៅ confectionery កំពូល។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 1 កែវ;
- ស្ករ - 1 ពែង;
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 4 កែវ;
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្កររលាយ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- លាយទឹកដោះគោជូរជាមួយសូដា។
- បន្ថែមទឹកឃ្មុំ, vanilla, ប៊ឺ, 2 ស៊ុតនិងពងក្រពើ 1 ជាមួយស្ករ។
- កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅនិងធ្វើឱ្យគ្រាប់បាល់ជុំ។
- ផលិតផលដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
- Whisk ប្រូតេអ៊ីនដែលបានបន្ថែមម្សៅគ្របដណ្តប់រង្គាលនៃផលិតផលក្រអូប។
- ត្រឡប់កន្ត្រៃខ្ញីនៅលើ kefir នៅក្នុង glaze សម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីផ្សេងទៀតនៅក្នុងឡ។
Gingerbread នៅលើ kefir ដោយគ្មានការស៊ុត - រូបមន្ត
Gingerbread នៅលើ kefir ដោយគ្មានស៊ុតគឺជាការព្យាបាលសំណព្វសម្រាប់បន្លែ។ រៀបចំបង្អែមមួយហើយបន្ទាប់មកនៅពេលដែលផលិតផលដែលអ្នកចង់បានមិនមាន។ រសជាតិនៃផលិតផលដែលទទួលបាននឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពទន់ភ្លន់ពិសេសនិងទន់ភ្លន់។ ដើម្បីតុបតែងក្រអូបជំនួសឱ្យប្រូតេអ៊ីនអ្នកអាចប្រើរាវពីសណ្តែកពណ៌សកំប៉ុងឬសណ្ដែក (aquafaba) ។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 1 កែវ;
- ស្ករ - 1 ពែង;
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - វ៉ែនតា 3-4;
- សូដានិងម្សៅដុត - សម្រាប់½ tsp;
- vinegar cider ផ្លែប៉ោម - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- aquafaba - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - ¼ tsp;
- ស្កររលាយ - 1/3 ពែង។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងការកក់ក្តៅ, រំលាយស្ករ, បន្ថែមប្រេង, សូដា, ម្សៅដុតនំ, vinegar, vanilla ។
- កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅ។
- រមៀលចេញក្រៅចំនែកហើយកាត់ចេញទទេដោយកែវឬបង្កើតបាល់ចេញពីបាត។
- ដុតនំផលិតផលនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 15 នាទី។
- គ្របដណ្តប់នំបុ័ងឃ្មុំក្តៅជាមួយ glaze ពី whipped ជាមួយទឹកនិងម្សៅ aquafaba ។
នំខ្ញីនៅលើ kefir - រូបមន្ត
ដើម្បីដុតនំបុ័ងឃ្មុំទន់នៅលើ kefir បានឆាប់រហ័សនិងឆ្ងាញ់ប្រើអនុសាសន៍ពីរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ វិចិត្ររចនាសម្ព័ននៃផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផ្តល់ចំណាប់អារម្មណ៍រីករាយបំផុត។ អាថ៌កំបាំងនៃភាពជោគជ័យនៅក្នុងភស្តុតាងដ៏យូរអង្វែងនៃ dough mint គឺជាវាយនភាពត្រឹមត្រូវដែលគ្រាន់តែជាក្រាស់បន្តិចជាងមូលដ្ឋានដែលបានរចនាឡើងសម្រាប់ pancakes ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - វ៉ែនតា 6-7;
- សូដា - ½ tsp;
- ក្រែម kefir និងជូរ - 250 ក្រាម។
- yolks - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 1 ពែង;
- ដំណក់អំបិល - ½ tsp;
- អំបិល - pinch មួយ;
- glaze ។
ការរៀបចំ
- ផ្សំក្រែម sour ជាមួយ kefir បន្ថែម soda, អំបិល, ដំណក់ mint ស្ករនិង yolks ។
- កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅរហូតដល់ viscosity នៃ dough នេះ។
- ទុកស្រទាប់ខាងក្រោមក្រោមគម្របសម្រាប់រយៈពេល 10 ម៉ោងក្រោមល័ក្ខខ័ណ្ឌបន្ទប់។
- បើគ្មានការបំផុសគំនិតដាក់ម៉ាស់នៅលើតុដោយម្សៅលាយជាមួយម្សៅដែលបរិច្ចាគពីខាងលើរមៀលចេញហើយកាត់ច្នៃចេញពីកែវភ្នែក។
- ដុតនំមេជីវ័រម្រេចនៅលើ kefir នៅ 200 អង្សា 20 នាទីគ្របដណ្តប់ជាមួយសាយសត្វ។
នំ Curd នៅលើ kefir
រូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់នំខ្ញីនៅលើ kefir ពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំផលិតផលនៅលើទឹកដោះគោជូរជាមួយឈីស។ វត្តមាននៃឈីសទឹកដោះគោនៅក្នុងសមាសភាពនេះ moistens រចនាសម្ព័ន្ធនៃផលិតផលបានបញ្ចប់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនិងលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។ ជំនួសឱ្យ vanilla, អ្នកអាចរសជាតិ dough ជាមួយ zest lemon ឬពណ៌ទឹកក្រូច, cinnamon ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 450 ក្រាម
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
- kefir - 100 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- margarine ឬប៊ឺ - 100 ក្រាម។
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- vanilla អំបិល glaze ។
ការរៀបចំ
- ជូតឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយស្ករបន្ថែមស៊ុតប៊ឺម្សៅដុតនំជាមួយ kefir លាយម្សៅសម្រេចបាននូវវាយនភាពយឺត។
- រមៀលមូលដ្ឋានទៅកម្រាស់នៃ 1,5 សង់ទីម៉ែត្របានកាត់បន្ថយចេញ billets នេះដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ។
- ដំឡូងជ្វេឈីហ្គីហ្គឺរទន់នៅលើទឹកដោះគោចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងឆ្ងាញ់ជាមួយរូបមន្តសាមញ្ញ glazed ជាមួយ glaze ។
សូកូឡាខ្ញីនៅលើ kefir - រូបមន្ត
ការបំរែបំរួលបន្ទាប់នៃការព្យាបាលដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃការដុតនំសូកូឡា។ ផលិតផលត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅដោយបន្ថែមម្សៅកាកាវដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេរសជាតិលក្ខណៈពណ៌និងក្លិន។ នំប៉័ងឃីងអាចត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនស្ករសូកូឡាឬជាតិស្ករនិងតុបតែងដោយម្សៅសាច់សត្វ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 500-600 ក្រាម;
- kefir - 250 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប្រេង - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 250 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- vanilla អំបិល glaze ។
ការរៀបចំ
- ផ្សំគ្រប់សមាសធាតុរាវទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ងួតនិងលាយរហូតដល់មានភាពដូចគ្នា។
- រមៀលចេញលទ្ធផលដុំទៅកម្រាស់ 1,5 សង់ទីម៉ែត្របានកាត់បន្ថយការ billets នេះ។
- ដុតនំ សូកូឡា ដុត នំ នៅលើ kefir នៅ 180 ដឺក្រេ 20 នាទីគ្របដណ្តប់ជាមួយ glaze ។
នំបៃតងអង្ករទន់នៅលើ kefir
Gingerbread នៅលើ kefir ដែលជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញដែលអ្នកនឹងរៀននៅពេលក្រោយត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការចម្អិនអាហារបន្ទាន់នៃការចម្អិនអាហារដែលធ្វើឱ្យរចនាសម្ព័ន្ធនៃផលិតផល porous កាន់តែច្រើនរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភនៃរបបអាហារ។ ការទាក់ទាញពិសេសនឹងត្រូវបានបន្ថែមទៅផ្លែប៉ោមស្រស់ដឹងគុណ, បានបន្ថែមទៅមូលដ្ឋានរួមជាមួយកាកាវ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 3 CUPS;
- oats flakes - 1 កែវ;
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- kefir - 1 កែវ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- ក្លិន - 4 tsp ។
ការរៀបចំ
- Flakes ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង kefir រយៈពេល 2 ម៉ោង។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នោះផ្លែប៉ោមដែលលាយ។
- ពីមូលដ្ឋានដែលទទួលបាន, គ្រាប់បាល់ត្រូវបានរមៀលដោយដៃមានសំណើមនិងច្របាច់បន្តិច។
- ដុតនំផលិតផលនៅ 200 អង្សាសម្រាប់ 15 នាទី។
Gingerbread នៅលើ kefir ជាមួយ stuffing
ធ្វើឱ្យនំខេហ្គឺរទន់នៅលើ kefir បានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងឆ្ងាញ់ជាមួយការបំពេញដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យការព្យាបាលបន្ថែមទៀតដើមនិងចម្រាញ់។ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការបំពេញ យៈសាពូនមីក្រាស់ ឬយៈសាពូនមី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចទទួលយកទឹកដោះគោឆ្អិនផ្សិតបន្លែគ្រាប់អាភៀនផ្លែឈើស្ងួតដោយគ្រាប់ឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 450-500 ក្រាម;
- ប្រេង - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- kefir - 250 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- បំពេញ - 200 ក្រាម;
- vanilla អំបិល glaze ។
ការរៀបចំ
- ផ្សំទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយស្ករស៊ុតស៊ុតម្សៅប៊ឺ។
- បញ្ចូល vanilla, ចាក់នៅក្នុងម្សៅលាយនិងរមៀលទៅកម្រាស់នៃ 0.5-1 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។
- កាត់ចេញក្រដាសប្រាក់ជុំ, ដាក់វត្ថុធាតុដើមលើមួយ, គ្របដណ្តប់លើកទីពីរ, បំណះគែម។
- ដុតនំខ្ញីឆ្ងាញ់នៅលើ kefir នៅ 180 ដឺក្រេ 20-30 នាទីគ្របដណ្តប់ជាមួយ glaze ។